Met dit speciale recept kun je een verrukkelijk tweede gerecht maken. Een aanrader.
De oorsprong van dit gerecht
Gerechten op basis van zijn natuurlijk erg populair in keukens over de hele wereld. Zelfs in Italië is er dus voor liefhebbers van dit gerecht voor elk wat wils.
Een van de meest gebruikte bereidingswijzen is . De laatste is, om precies te zijn, een droge bereiding die gebruik maakt van de , zonder toevoeging van water.
Daarnaast kan de ‘ worden gemaakt , , en meer. Kortom, er is keuze genoeg.
Hoe het ook zij, zoals met zoveel andere culinaire procedures, is dit niet iets exclusiefs voor de moderne tijd.
Integendeel, volgens historici gaat het meer dan een miljoen jaar terug.
Maar dit vroege gerecht maakte het vlees blijkbaar nogal taai, omdat de mensen het voedsel direct op het vuur legden, zonder filter.
De , daarom, wordt gewaardeerd zowel binnen de Italiaanse grenzen en in het buitenland. In het bijzonder maakt het tot op de dag van vandaag deel uit van een solide traditie.
We verwijzen precies naar de zondags gebraadhet typische zondagse gerecht in het Verenigd Koninkrijk.
Het laatste bestaat dus uit, verschillende en . Dit specifieke gerecht kan bovendien kalfsvlees, kip, lamsvlees of varkensvlees zijn.
In dit verband willen we je graag kennis laten maken met een recept dat zal helpen om geroosterd vlees heerlijk en zeer mals te maken.
Geroosterd vlees met uien
Geroosterd vlees met uien
Je moet echt eens proberen om geroosterd vlees op deze manier te bereiden. Je krijgt een smakelijk en mals gerecht. Hier is het recept.
Uitrusting
-
1 pot
-
keukenborstel
-
1 kom
Ingrediënten
- 800 gr rundvlees
- 1/2 theelepel tijm
- 1/2 theelepel basilicum
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 2 lepels sojasaus
- 30 gr boter
- 50 ml water
- 40 ml olijfolie
- 3 kruidnagel knoflook
- 3 uien
Instructies
-
Haal eerst het rundvlees uit de pan en snijd het in plakken van ongeveer 1 cm dik. Klop ze een beetje met een mes.
-
Doe de tijm, basilicum, paprikapoeder en zwarte peper in een kom en meng.
-
Voeg vervolgens twee eetlepels sojasaus toe en roer.
-
Bestrijk vervolgens de plakjes vlees met de ontstane saus. Laat 10 minuten marineren.
-
Smelt een stukje boter in een steelpan en voeg dan het water, de olijfolie en drie teentjes knoflook toe. Breng aan de kook.
-
Voeg de plakjes vlees toe. Kook met het deksel op de pan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
-
Draai het vlees en kook tot al het vocht verdampt is.
-
Breng na ongeveer 40 minuten op smaak met zout en bak nog 5 minuten door tot het vlees goudbruin is. Als het vlees bruin is, nog een paar minuten doorkoken. Breng de steaks over naar een bord.
-
Snijd nu de uien in rondjes en bak ze ongeveer 2 minuten in dezelfde pan als de biefstukken. Breng op smaak met zout.
-
Leg de uien bovenop de biefstukken.
-
Je gebraden vlees met uien is klaar.
Het is zeker een ideale tweede gang voor het hele gezin en, misschien, om te bereiden op feestdagen.
Er zijn specifieke dranken die er perfect bij passen.
In dit verband kun je dus kiezen voor een glas Barolo, door Brunello van Montalcino of een Sgrantino.
