Mals rundvlees in 5 minuten, net als in een restaurant: het resultaat is lovenswaardig
Soms is het niet erg intuïtief om mals rundvlees precies goed te maken. Kies daarom de procedure die hieronder wordt voorgesteld. Dan krijg je een fantastisch gerecht.
Een goed tweede gerecht van rundvlees klaar in 5 minuten
Als we besluiten om voor het fornuis te gaan, hebben we zeker de mogelijkheid om uit veel verschillende stukken vlees te kiezen als we die lekker vinden.
In het bijzonder willen we in een paar regels precies stilstaan bij het soort vlees dat zich vaak goed leent voor de bereiding van talloze smakelijke hoofdgerechten.
Behalve dat rundvlees veelzijdig is in de keuken, bevat het ook voedingsstoffen die gunstig zijn voor ons organisme. Zo is de aanwezigheid van , van en van .
Soms is het echter, ondanks goede wil en een beetje moeite, niet voor iedereen weggelegd om dit soort vlees te bereiden.
Als je daarom een echt bevredigend en zo mals mogelijk resultaat wilt krijgen, moet je de volgende procedure overwegen.
Malse rundvleessnippers
Malse rundvleessnippers
Ingrediënten
- 250 g rundvlees
- 1 eiwit
- 1 witte ui
- knoflook
- natriumbicarbonaat
- maïszetmeel
- zout
- suiker
- plantaardige olie
- suiker
Voor de saus
- mirin
- oestersaus
- donkere sojasaus
- maïszetmeel
Instructies
-
Pak eerst 250 g rundvlees en snijd het in plakjes.
-
Doe deze snippers in een kom en voeg een kwart theelepel zout en suiker, een snufje zwarte peper en een halve theelepel zuiveringszout toe.
-
Meng goed en voeg geleidelijk 3 eetlepels water toe.
-
Als het water is opgenomen, voeg je een half eiwit van 1 ei, 1 eetlepel maïzena en plantaardige olie toe. Laat het 15 minuten staan.
-
Bak nu de snippers bruin in een koekenpan met een beetje plantaardige olie.
-
Fruit in de eerder gebruikte pan een gesnipperde ui en knoflook voor ongeveer 3 minuten.
-
Meng in een kom een halve eetlepel mirin, anderhalve eetlepel oestersaus, een eetlepel donkere sojasaus, een kwart theelepel suiker, 2 eetlepels water en een theelepel maïzena.
-
Giet tot slot deze saus in de pan en roer.
-
De malse biefstukjes zijn klaar.
Wat te combineren met malse runderreepjes
Zoals je hebt gemerkt aan het snelle en makkelijke recept dat je zojuist hebt gezien, zijn ze heel gemakkelijk op tafel te zetten en het resultaat zal zeker in de smaak vallen bij elk diner.
Tot slot, als je het werk compleet wilt maken, is het een goed idee om een passend bijgerecht en drankje te combineren, zoals bijvoorbeeld een handvol e .
