Stap voor stap presenteren we je een geweldige boerenaardappel voor de drukbezette mens. De bereiding van dit geweldige gerecht kost je slechts een paar minuten en zorgt voor een heerlijke gezonde lunch die je gegarandeerd zal vullen met zijn ongelooflijke knapperige smaak. Wacht nergens op en begin met de voorbereidingen voordat het te laat is, elke beginnende kok en chef-kok kan het!
Boerenaardappelen voor de drukbezette
Wat we nodig hebben:
Ingrediënten:
- 10 aardappelen
- 2-3 eetlepels olie om te bakken
- 450 g spek
- zout – naar smaak
- 2 rode uien
- 6 teentjes knoflook
- gemalen zwarte peper, gemalen rode peper – naar smaak
Overige:
- verse gehakte peterselie – om te versieren en te strooien
- zure room
Hoe gaan we te werk?
1. Was de aardappelen en kook ze 20-25 minuten op het fornuis in een pan met water, giet ze vervolgens af, pel de schil eraf en snijd ze vervolgens in middelgrote stukken.
2. Snijd het spek in kleine stukjes – bak ze in een beetje olie op een middelhoog vuur tot ze bruin zijn.
3. Breng vervolgens op smaak met zout en voeg fijngesneden rode ui toe – roer en voeg dan de gehalveerde knoflook toe – roer nogmaals.
4. Doe de fijngesneden aardappelen in een ovenschaal, bestrooi ze met zout, gemalen zwarte peper en gemalen rode peper – meng voorzichtig zonder ze te veel te pureren.
5. Voeg vervolgens het gebakken spek en de rode ui toe – meng voorzichtig.
6. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten op 190°C, of tot ze naar wens bruin zijn.
7. Eenmaal gebakken, serveer ze met gehakte verse peterselie en zure room, en vooral, met liefde en veel smaak.
Vrienden we wensen jullie een goede smaak!
