Appeltaart. Alleen al het woord roept beelden op van gezelligheid, warmte en de geur van kaneel die door het huis zweeft. Maar wat als je die klassieke appeltaart nog een beetje meer karakter geeft? Met amandelspijs natuurlijk! Die zachte, zoete vulling maakt elke hap onweerstaanbaar. Je gaat merken, het is makkelijker dan je denkt om zelf zo’n heerlijke appeltaart met amandelspijs te bakken.
Recept Appeltaart Met Amandelspijs: Jouw Stap-Voor-Stap Gids
Dit recept is geschreven voor iedereen die zin heeft in een beetje bakplezier. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, met deze duidelijke uitleg lukt het je zeker om een smaakvolle appeltaart met amandelspijs op tafel te zetten. We gaan het stap voor stap doen, zodat je precies weet wat je te wachten staat.
Wat heb je nodig voor de bodem en het deeg?
Een goede bodem is essentieel voor een lekkere appeltaart. Dit heb je nodig:
- 300 gram bloem
- 200 gram koude boter, in blokjes
- 100 gram suiker
- 1 ei
- Snufje zout
De ingrediënten voor de vulling
De vulling, het hart van de taart. Zorg voor goede kwaliteit appels, dat proef je echt!
- 1 kg appels (bijvoorbeeld goudreinetten of elstar), geschild en in stukjes
- 200 gram amandelspijs
- 50 gram rozijnen
- 50 gram suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel kaneel
- Paneermeel
VIDEO: SintAppeltaart – Appeltaart recept met amandelspijs & speculaas
Must-reads
Ontdek essentiële bronnen die we hebben verzameld over Appeltaart met Amandelspijs Recept | Makkelijk & Heerlijk.
Hoe maak je zelf de appeltaart met amandelspijs?
Nu komt het leukste: het maken van de taart! Heb je nog geen amandelspijs in huis? Je kunt hier een makkelijk amandelspijs recept vinden. Volg deze stappen en je zit straks te genieten van jouw zelfgebakken meesterwerk.
- Het deeg: Meng de bloem, boter, suiker en zout in een kom. Kneed met je vingertoppen tot een kruimelig mengsel. Voeg het ei toe en kneed snel tot een samenhangend deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
- De vulling: Meng de appelstukjes met de amandelspijs (verkruimeld), rozijnen, suiker, citroensap en kaneel.
- De bodem: Verdeel het deeg in twee delen (ongeveer 2/3 voor de bodem en 1/3 voor de reepjes bovenop). Rol het grootste deel van het deeg uit tot een ronde lap en bekleed hiermee een ingevette springvorm (ongeveer 24 cm doorsnede). Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met paneermeel.
- Vullen maar!: Verdeel de appelvulling over de bodem. Rol het overgebleven deeg uit en snijd er repen van. Leg de repen in een raster over de vulling.
- Afbakken: Bak de appeltaart in een voorverwarmde oven op 175°C (hetelucht) of 190°C (conventioneel) gedurende 60-75 minuten, of tot de taart goudbruin is.
Tips Voor De Perfecte Appeltaart met Amandelspijs
Wil je jouw appeltaart nog beter maken? Hier zijn een paar handige tips:
- Gebruik koude boter: Dit zorgt voor een kruimelig deeg.
- Niet te lang kneden: Overkneden maakt het deeg taai.
- Laat het deeg rusten: Dit maakt het makkelijker om uit te rollen.
- Voeg een beetje abrikozenjam toe: Na het bakken kun je de taart bestrijken met warme abrikozenjam voor een mooie glans.
Appeltaart Variaties: Experimenteer met Smaken
De basis is goed, maar je kunt er natuurlijk mee spelen! Wat dacht je van:
- Noten: Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe aan de vulling.
- Specerijen: Een snufje kardemom of kruidnagel geeft een verrassende smaak.
- Vruchten: Combineer appels met peren of cranberries.
- Citrus: Rasp de schil van een sinaasappel of citroen door de vulling.
Veelgestelde Vragen Over Appeltaart Met Amandelspijs
Hieronder vind je antwoorden op een aantal veelgestelde vragen. Hopelijk helpt dit je verder! Zin in iets anders met appel? Probeer dan eens zelfgemaakte appelbollen.
- Kan ik de appeltaart invriezen? Ja, je kunt de appeltaart zowel gebakken als ongebakken invriezen. Wikkel de taart goed in plasticfolie en aluminiumfolie.
- Hoe lang kan ik de appeltaart bewaren? Een gebakken appeltaart kun je ongeveer 3-4 dagen bewaren in de koelkast.
- Kan ik ook kant-en-klaar amandelspijs gebruiken? Zeker! Dat scheelt je tijd en moeite.
- Mijn taart wordt te donker, wat nu? Dek de taart af met aluminiumfolie tijdens het bakken.
