Baklava, die heerlijke zoete lekkernij! De knapperige laagjes filodeeg, de rijke vulling van noten en die heerlijk zoete siroop… Het is echt een feestje om te maken en te eten. Heb je altijd al eens zelf baklava willen maken, maar vond je het idee te ingewikkeld? Laat me je dan geruststellen: met dit recept bak je straks jouw eigen perfecte baklava met filodeeg.
Wat Heb Je Nodig Voor Jouw Baklava?
Voordat je begint, is het belangrijk dat je alle ingrediënten klaar hebt staan. Zo kun je straks zonder stress aan de slag en maak je de lekkerste baklava.
Ingrediënten Voor De Baklava:
- 500 gram filodeeg (uit de koeling)
- 250 gram ongezouten roomboter
- 250 gram gemengde noten (walnoten, amandelen, pistachenoten), fijngehakt
- 1 theelepel kaneel
Ingrediënten Voor De Siroop:
- 250 ml water
- 200 gram suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel oranjebloesemwater (optioneel, maar geeft een heerlijke smaak)
VIDEO: Baklava recept / baklava tarifi
Benodigdheden:
- Ovenschaal (ongeveer 20×30 cm)
- Steelpan
- Kwastje
- Mes of pizzasnijder
Aan De Slag Met Jouw Baklava Recept Met Filodeeg
Nu je alle ingrediënten en benodigdheden hebt, is het tijd om te beginnen met het maken van jouw baklava. Volg deze stappen en je zult versteld staan van het resultaat. Het lijkt misschien veel werk, maar geloof me, het is de moeite waard!
Relevante artikelen
Verzamel diepgaande inzichten over Baklava recept met filodeeg: Makkelijk zelf maken! met deze lijst van links.
Stap 1: De Notenvulling Maken
Meng de fijngehakte noten met de kaneel in een kom. Zorg ervoor dat de kaneel goed verdeeld is over de noten. Zet dit mengsel even opzij. Dit is de heerlijke vulling die jouw baklava zo smaakvol maakt. Gebruik gerust jouw favoriete notencombinatie!
Stap 2: De Siroop Bereiden
Doe het water en de suiker in een steelpan en breng dit aan de kook. Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten zachtjes koken, totdat de suiker volledig is opgelost en de siroop iets dikker is geworden. Voeg dan het citroensap en eventueel het oranjebloesemwater toe. Laat de siroop afkoelen. De siroop moet koud zijn als de baklava uit de oven komt.
Stap 3: Het Filodeeg Voorbereiden
Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron. Het is belangrijk dat de boter gesmolten is, maar niet bruin. Haal het filodeeg uit de verpakking en leg het op een werkvlak. Omdat filodeeg snel uitdroogt, kun je de stapel afdekken met een vochtige theedoek.
Stap 4: De Baklava Bouwen
Vet de ovenschaal in met een beetje gesmolten boter. Leg een vel filodeeg in de ovenschaal en bestrijk dit met gesmolten boter. Herhaal dit met ongeveer 5-6 vellen filodeeg. Verdeel dan de helft van de notenvulling over het filodeeg. Leg vervolgens weer 5-6 vellen filodeeg over de vulling, waarbij je elk vel bestrijkt met boter. Verdeel de rest van de notenvulling over het filodeeg. Eindig met nog 5-6 vellen filodeeg, waarbij je elk vel bestrijkt met boter. De bovenste laag moet goed bestreken zijn met boter.
Stap 5: De Baklava Snijden
Voordat de baklava de oven in gaat, is het belangrijk om deze in ruitvormen of vierkantjes te snijden. Gebruik een scherp mes of een pizzasnijder. Het snijden gaat makkelijker als je de bovenste laag van het filodeeg eerst een beetje aandrukt. Snijd de baklava helemaal door, tot aan de bodem van de ovenschaal.
Stap 6: De Baklava Bakken
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bak de baklava in ongeveer 30-40 minuten goudbruin en knapperig. Houd de baklava goed in de gaten, want elke oven is anders. Het kan zijn dat jouw baklava iets langer of korter nodig heeft.
Stap 7: De Siroop Toevoegen
Haal de baklava uit de oven en giet de koude siroop gelijkmatig over de hete baklava. Je zult horen dat de siroop sist en wordt opgenomen door de baklava. Laat de baklava minimaal 4 uur intrekken, zodat de siroop goed is opgenomen en de smaken zich kunnen vermengen. Het liefst laat je de baklava een hele nacht staan. Zo wordt hij extra lekker!
Tips Voor De Perfecte Baklava
- Gebruik kwalitatief goed filodeeg. Dit maakt echt een verschil in het eindresultaat.
- Wees niet te zuinig met de boter. De boter zorgt voor de knapperigheid van het filodeeg.
- Laat de baklava voldoende lang intrekken met de siroop. Zo wordt hij lekker zoet en sappig.
- Experimenteer met verschillende soorten noten. Je kunt bijvoorbeeld ook hazelnoten of cashewnoten toevoegen.
- Serveer de baklava met een bolletje ijs of een toefje slagroom.
Veelgestelde Vragen Over Baklava
Heb je nog vragen over het maken van baklava? Hieronder vind je antwoorden op een aantal veelgestelde vragen.
Kan Ik Baklava Invriezen?
Ja, je kunt baklava invriezen. Laat de baklava volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking in de vriezer doet. Ontdooi de baklava op kamertemperatuur.
Hoe Lang Kan Ik Baklava Bewaren?
Baklava is in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur ongeveer 5-7 dagen houdbaar.
Welke Noten Kan Ik Het Beste Gebruiken?
De meest gebruikte noten voor baklava zijn walnoten, amandelen en pistachenoten. Je kunt echter ook andere noten gebruiken, zoals hazelnoten of cashewnoten.
Waar Kan Ik Filodeeg Kopen?
Filodeeg is te koop in de meeste supermarkten, bij de koeling.
Kan Ik Ook Kant-En-Klare Siroop Gebruiken?
Hoewel het aan te raden is om de siroop zelf te maken, kun je in principe ook kant-en-klare siroop gebruiken. Let er wel op dat de siroop niet te dik is.
