Blondies. Alleen al het woord klinkt zonnig en vrolijk, vind je niet? Ze zijn als de blonde zusjes van brownies, maar dan met een eigen, uniek karakter. Waar brownies intens chocoladeachtig zijn, stralen blondies met een zachte, karamelachtige smaak. En wat is er nu lekkerder dan die karamel te combineren met de frisse, zoetzure smaak van frambozen? Deze blondies met frambozen zijn een echte traktatie, perfect voor een zonnige middag of een gezellige avond met vrienden. Het recept is verrassend eenvoudig en het resultaat is verbluffend lekker. Ben je klaar om je eigen bakavontuur te beleven?
Wat zijn Blondies precies?
Je vraagt je misschien af: wat maakt een blondie nu eigenlijk een blondie? Het antwoord is simpel: witte chocolade. Of, eigenlijk, het gebrek aan donkere chocolade. Waar brownies hun diepe, rijke smaak halen uit cacao, vertrouwen blondies op de combinatie van boter, suiker en vaak witte chocolade voor hun kenmerkende karamelachtige smaak. De textuur is vergelijkbaar met die van een brownie – zacht, chewy en een beetje fudgy. Maar de smaak is totaal anders. Denk aan vanille, butterscotch en een subtiele zoetheid. En met de toevoeging van frambozen krijgt deze traktatie nog een extra dimensie.
Recept Blondies met Frambozen
Hier komt het dan, het recept waar je op hebt gewacht! Dit recept is gemakkelijk te volgen en levert heerlijke, smeuïge blondies op met een frisse frambozen twist. Volg de stappen nauwkeurig en je zult versteld staan van het resultaat. Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten of speciale bakspullen nodig, dus je kunt direct aan de slag. Voor een ander simpel en lekker dessert, probeer eens dit crumble recept met rode vruchten. Laten we beginnen!
Ingrediënten die je nodig hebt
Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt staan voordat je begint. Dit maakt het bakken een stuk makkelijker en zorgt ervoor dat je niets vergeet.
- 175 gram gesmolten boter
- 200 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille extract
- 200 gram bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 150 gram verse of bevroren frambozen
- Optioneel: 50 gram witte chocolade, grof gehakt
VIDEO: Zo maak je Frambozenwitte Chocolade Blondies! tutorial #Shorts
Bereidingswijze: stap voor stap
Nu je alle ingrediënten hebt, is het tijd om aan de slag te gaan met het bakken van de blondies. Volg deze stappen voor het beste resultaat.
- Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een vierkante bakvorm (ongeveer 20×20 cm) met bakpapier.
- Smelt de boter in een steelpannetje of in de magnetron. Laat de boter iets afkoelen.
- Voeg de bruine basterdsuiker toe aan de gesmolten boter en meng goed.
- Klop het ei en het vanille extract door het boter-suikermengsel. Zorg dat alles goed gemengd is.
- Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel en meng tot alles net gecombineerd is. Roer niet te lang, anders worden de blondies taai.
- Spatel de frambozen (en eventueel de witte chocolade) voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
- Bak de blondies in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een satéprikker die je in het midden steekt er niet helemaal schoon uitkomt (er mogen nog wat kruimels aan zitten).
- Laat de blondies volledig afkoelen in de bakvorm voordat je ze in vierkanten snijdt.
Informatieve bronnen
Voor een uitgebreide blik op Blondies met frambozen bakken? Heerlijk recept!, raadpleeg deze geselecteerde bronnen.
- Witte chocolade blondies met frambozen – Laura's Bakery
- Zijdezachte blondies met frambozen en amandelen
Tips voor de perfecte Blondies
Met deze tips maak je jouw blondies nog lekkerder en mooier! Experimenteer en ontdek wat jij het lekkerst vindt.
- Gebruik bruine basterdsuiker voor een diepere, karamelachtige smaak.
- Roer het beslag niet te lang, dit maakt de blondies taai.
- Gebruik verse frambozen voor een frisse smaak, of bevroren frambozen als je ze niet vers kunt vinden.
- Experimenteer met andere soorten fruit, zoals blauwe bessen of bramen.
- Voeg gehakte noten toe, zoals walnoten of pecannoten, voor extra textuur en smaak.
- Maak een eenvoudige glazuur van poedersuiker en een beetje melk voor een extra zoete touch.
Variaties op het Recept
Dit recept is een geweldige basis, maar je kunt er natuurlijk volop mee variëren! Probeer eens verschillende soorten fruit, noten, of zelfs een swirl van pindakaas. Je kunt de blondies ook versieren met een glazuur of een topping van chocolade. De mogelijkheden zijn eindeloos! Laat je creativiteit de vrije loop en creëer jouw eigen, unieke versie van deze heerlijke blondies. Heb je zin in blondies met salted caramel? Voeg dan een snufje zeezout toe aan het beslag. Of maak er blondies met witte chocolade en macadamia noten van voor een extra luxe variant.
Veelgestelde vragen over Blondies
Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen over blondies. Hopelijk helpen deze antwoorden je verder bij het bakken van de perfecte blondies!
- Kan ik ook witte chocolade gebruiken in het beslag?
Jazeker! Voeg ongeveer 100 gram gehakte witte chocolade toe aan het beslag voor een extra zoete en romige smaak.
- Hoe bewaar ik blondies het beste?
Je kunt blondies het beste bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven dan ongeveer 3-4 dagen goed.
- Kan ik de blondies invriezen?
Ja, je kunt blondies heel goed invriezen. Verpak ze individueel in plastic folie en bewaar ze in een diepvrieszak. Ze blijven tot 2 maanden goed in de vriezer.
- Mijn blondies zijn te droog, wat kan ik doen?
Waarschijnlijk heb je de blondies te lang gebakken. Probeer de volgende keer de baktijd iets te verkorten. Zorg er ook voor dat je het beslag niet te lang roert.
- Waar kan ik bruine basterdsuiker kopen?
Bruine basterdsuiker is verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Kijk bij de bakproducten of de suiker. Heb je zin om zelf te bakken? Probeer eens deze heerlijke cake met rode vruchten.
