Ken je dat gevoel? Dat je na een lange dag zin hebt in iets warms, iets comfort food, maar dan wel met een flinke portie groenten? Dan is deze broccoli ovenschotel met gehakt echt iets voor jou. Het is een heerlijk gerecht dat makkelijk te maken is en waarmee je zo de oven in kunt schuiven. Wedden dat het hele gezin ervan smult? Laten we snel kijken hoe je deze topper maakt.
Wat maakt deze broccoli ovenschotel met gehakt zo bijzonder?
Deze ovenschotel is meer dan alleen een snelle maaltijd. Het is een complete maaltijd boordevol smaak en voedingsstoffen. De combinatie van malse broccoli, kruidig gehakt en een romige saus maakt het tot een onweerstaanbaar gerecht. Bovendien kun je er eindeloos mee variëren. Voeg bijvoorbeeld eens champignons, paprika of mais toe. Of wat dacht je van een snufje chili voor wat extra pit?
Een gezonde keuze
Je weet vast dat broccoli supergezond is. Het zit vol vitamines, mineralen en vezels. Door het te combineren met mager gehakt en een zelfgemaakte saus, maak je een voedzame maaltijd waar je je goed bij voelt. Zoek je nog meer inspiratie voor gerechten met gehakt en groenten? Probeer dan eens dit lekker en makkelijk bospeen recept met gehakt. Het is een perfecte manier om meer groenten in je dagelijkse voeding te verwerken.
Eenvoud en gemak
Het mooiste van deze broccoli ovenschotel met gehakt? Het is zo eenvoudig te maken. Je hebt geen ingewikkelde kooktechnieken nodig en de meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis. Het is een ideaal gerecht voor drukke doordeweekse avonden. Je zet de ovenschotel klaar, schuift hem in de oven en kunt ondertussen iets anders doen. Denk aan huiswerk begeleiden of even lekker op de bank ploffen met een goed boek.
Het recept voor jouw perfecte broccoli ovenschotel met gehakt
Hier is het recept! Je zult zien, het is echt kinderspel. En het resultaat is verbluffend.
VIDEO: Broccoli ovenschotel snel en makkelijk| Allerhande
Ingrediënten:
- 1 grote broccoli, in roosjes
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 500 ml melk
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of belegen kaas)
- Olie om te bakken
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: nootmuskaat, paprikapoeder
Aanvullende informatie
Ontdek meer over Broccoli ovenschotel met gehakt recept | Smakelijk & makkelijk door deze uitgekozen links.
- Broccoli ovenschotel | Eef Kookt Zo
- Broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin – Familie over de kook
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Kook de broccoli roosjes ongeveer 5 minuten in kokend water. Ze mogen nog een beetje beetgaar zijn. Giet af en zet opzij.
- Verhit wat olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog een paar minuten mee tot de ui zacht is. Breng op smaak met zout, peper en eventueel paprikapoeder.
- Smelt in een andere pan de boter. Voeg de bloem toe en roer goed door elkaar. Laat de roux een paar minuten garen op laag vuur.
- Giet beetje bij beetje de melk bij de roux, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot je een gladde saus hebt.
- Breng de bechamelsaus op smaak met zout, peper en eventueel een snufje nootmuskaat. Haal de pan van het vuur en roer de helft van de geraspte kaas door de saus.
- Vet een ovenschaal in. Verdeel de broccoli roosjes over de bodem van de schaal.
- Verdeel het gehaktmengsel over de broccoli.
- Giet de kaassaus over het gehakt.
- Bestrooi de ovenschotel met de overgebleven geraspte kaas.
- Bak de broccoli ovenschotel met gehakt ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
En klaar is je heerlijke broccoli ovenschotel met gehakt! Serveer hem direct en geniet ervan.
Variatietips voor jouw persoonlijke touch
Zoals ik al zei, kun je eindeloos variëren met dit recept. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:
Wil je het jezelf extra makkelijk maken? Probeer dan eens dit eenvoudige broccoli met kip recept.
- Extra groenten: Voeg champignons, paprika, mais of courgette toe aan het gehaktmengsel.
- Andere kaas: Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals Gruyère, Emmentaler of mozzarella.
- Kruiden: Voeg verse kruiden toe aan de saus, zoals tijm, rozemarijn of basilicum.
- Pikant: Voeg een snufje chili of een paar druppels tabasco toe aan het gehaktmengsel voor een pittige twist.
- Vegetarisch: Vervang het gehakt door vegetarisch gehakt of linzen.
- Aardappelpuree: Bedek de ovenschotel met een laag aardappelpuree in plaats van kaas voor een stevigere maaltijd.
Veelgestelde vragen over broccoli ovenschotel met gehakt
Nog vragen? Hier vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Kan ik de ovenschotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel prima van tevoren klaarmaken. Bewaar hem afgedekt in de koelkast. Voeg de kaas vlak voor het bakken toe, zodat deze niet uitdroogt.
Hoe lang kan ik de ovenschotel bewaren?
Je kunt de gebakken ovenschotel maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Warm hem voor het serveren goed op.
Kan ik de ovenschotel invriezen?
Ja, je kunt de ovenschotel invriezen. Laat hem eerst volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. De ovenschotel is ongeveer 2-3 maanden houdbaar in de vriezer. Laat hem voor het opwarmen langzaam ontdooien in de koelkast en warm hem vervolgens op in de oven.
Is deze ovenschotel glutenvrij te maken?
Ja, je kunt de ovenschotel glutenvrij maken door glutenvrije bloem te gebruiken voor de bechamelsaus. Controleer ook of de overige ingrediënten glutenvrij zijn.
Welke kaas is het lekkerst in deze ovenschotel?
Dat is natuurlijk een kwestie van smaak. Cheddar en belegen kaas geven een volle, hartige smaak. Gruyère en Emmentaler zijn wat milder en mozzarella smelt heel mooi. Probeer verschillende soorten kaas uit om te ontdekken wat je het lekkerst vindt.
