Ovenschotels zijn fantastisch. Ze zijn makkelijk te maken, je kunt er eindeloos mee variëren, en ze smaken altijd heerlijk. Vandaag duiken we in de wereld van de ovenschotel met broccoli. Een gezonde, smaakvolle maaltijd die perfect is voor doordeweeks, maar ook zeker indruk maakt als je gasten over de vloer hebt. We gaan je laten zien hoe je een heerlijke broccoli ovenschotel maakt waar je keer op keer van zult genieten. Ben je klaar om de keuken in te duiken?
De Perfecte Broccoli Ovenschotel Maken
Het mooie van een ovenschotel is dat je er je eigen draai aan kunt geven. Je kunt variëren met de groenten, de saus, en de toppings. Maar laten we beginnen met de basis: een klassieke ovenschotel met broccoli, kaas en een romige saus.
Wat heb je nodig voor jouw broccoli ovenschotel?
Voordat we beginnen, is het handig om alle ingrediënten klaar te hebben staan. Dit maakt het koken een stuk relaxter. Hier is wat je nodig hebt:
- Ongeveer 500 gram broccoli (vers of diepvries, beide werken prima)
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 750 ml melk
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar, gruyère, of een mix)
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: nootmuskaat
- Optioneel: gekookte ham, spekjes of kip voor extra smaak
Hoe maak je de broccoli ovenschotel?
Nu je alle ingrediënten hebt, is het tijd om aan de slag te gaan! Volg deze stappen voor een heerlijke ovenschotel met broccoli:
- Verwarm de oven voor: Zet je oven op 180 graden Celsius.
- Kook de broccoli: Stoom of kook de broccoli roosjes beetgaar. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Giet ze af en zet ze opzij.
- Maak de roux: Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed met een garde. Laat dit mengsel, de roux, ongeveer 2 minuten garen. Blijf roeren om klontjes te voorkomen.
- Maak de bechamelsaus: Voeg beetje bij beetje de melk toe aan de roux, terwijl je blijft roeren met de garde. Blijf roeren tot de saus glad en dik is. Dit duurt ongeveer 5-10 minuten. Breng de saus op smaak met zout, peper en eventueel een snufje nootmuskaat.
- Voeg de kaas toe: Haal de pan van het vuur en voeg ongeveer 100 gram van de geraspte kaas toe aan de saus. Roer tot de kaas gesmolten is en de saus mooi glad is.
- Voeg de broccoli toe: Meng de gekookte broccoli met de kaassaus. Voeg eventueel de ham, spekjes of kip toe als je dat gebruikt.
- Doe het in de ovenschaal: Giet het broccoli-kaasmengsel in een ingevette ovenschaal. Strooi de overgebleven kaas over de bovenkant.
- Bakken maar!: Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de ovenschotel in ongeveer 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de saus bubbelt.
- Even laten rusten: Haal de ovenschotel uit de oven en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
VIDEO: Broccoli ovenschotel snel en makkelijk| Allerhande
Verdere lectuur
Bekijk deze interessante artikelen die we hebben uitgekozen over Broccoli ovenschotel recept: Makkelijk & heerlijk!.
Tips voor een nog lekkerdere broccoli ovenschotel
Wil je jouw ovenschotel nog net iets specialer maken? Probeer dan eens deze tips: Variaties op ovenschotels zijn eindeloos, net als bijvoorbeeld een heerlijke ovenschotel met vis en groenten.
- Gebruik verschillende soorten kaas: Combineer bijvoorbeeld cheddar met mozzarella voor een extra smeuïg resultaat.
- Voeg een topping toe: Bestrooi de bovenkant met paneermeel, gebakken uitjes, of verkruimelde chips voor een knapperige textuur.
- Experimenteer met kruiden: Voeg eens wat paprikapoeder, knoflookpoeder, of gedroogde Italiaanse kruiden toe aan de saus voor een extra smaakdimensie.
- Maak het vegetarisch: Laat de ham, spekjes of kip weg voor een heerlijke vegetarische ovenschotel. Je kunt eventueel extra groenten toevoegen, zoals champignons of paprika.
- Gebruik voorgekookte aardappelschijfjes: Voor een meer vullende maaltijd kun je voorgekookte aardappelschijfjes toevoegen aan de ovenschaal.
Variaties op de Broccoli Ovenschotel
De mogelijkheden zijn eindeloos als het gaat om de broccoli ovenschotel. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:
- Broccoli ovenschotel met kip: Voeg stukjes gekookte kip toe aan de ovenschotel voor een extra proteïne boost.
- Broccoli ovenschotel met ham en kaas: Een klassieke combinatie die altijd goed is. Gebruik blokjes ham of plakjes ham in de ovenschotel.
- Broccoli ovenschotel met aardappel: Voeg schijfjes gekookte aardappel toe voor een vullende en comfortabele maaltijd.
- Broccoli ovenschotel met bloemkool: Combineer broccoli en bloemkool voor een extra portie groenten.
- Broccoli ovenschotel met champignons: Gebakken champignons passen perfect bij broccoli en kaas.
Veelgestelde Vragen over Broccoli Ovenschotels
Je hebt nu een heerlijk recept voor een broccoli ovenschotel. Maar misschien heb je nog een paar vragen. Hieronder vind je de antwoorden op enkele veelgestelde vragen:
Kan ik diepvries broccoli gebruiken?
Ja, diepvries broccoli is een prima alternatief voor verse broccoli. Zorg ervoor dat je het goed laat uitlekken voordat je het gebruikt.
Hoe lang kan ik de ovenschotel bewaren?
Je kunt de ovenschotel tot 2 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je hem goed afgedekt bewaart.
Kan ik de ovenschotel invriezen?
Ja, je kunt de ovenschotel invriezen. Laat hem eerst volledig afkoelen voordat je hem in de vriezer plaatst. In de vriezer is de ovenschotel tot 2 maanden houdbaar. Laat de ovenschotel ontdooien in de koelkast voordat je hem opwarmt in de oven. Voor een snelle en makkelijke maaltijd kun je ook eens kijken naar dit recept voor rijst met kip en groenten.
Kan ik andere groenten toevoegen aan de ovenschotel?
Zeker! Je kunt bijvoorbeeld bloemkool, paprika, champignons, of spinazie toevoegen. Wees creatief en gebruik de groenten die je lekker vindt.
Welke kaas kan ik het beste gebruiken?
Cheddar, gruyère, mozzarella, en Parmezaanse kaas zijn allemaal goede opties. Kies de kaas die je het lekkerst vindt, of combineer verschillende soorten kaas voor een complexere smaak.
