Heb je zin in een heerlijke, luchtige cake? Eentje die niet te zwaar is, maar toch vol van smaak? Dan moet je echt eens een cake met platte kaas proberen. Platte kaas geeft je cake een fantastische textuur en een subtiele, frisse smaak. Het is verrassend eenvoudig te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Lees snel verder, want ik ga je alles vertellen over dit geweldige recept!
Waarom kiezen voor cake met platte kaas?
Je vraagt je misschien af: platte kaas in een cake? Is dat wel lekker? Geloof me, het is een geweldige toevoeging. Hier zijn een paar redenen waarom je dit recept zeker moet uitproberen:
- Luchtige textuur: Platte kaas maakt je cake ongelooflijk luchtig en zacht.
- Minder vet: In veel recepten kun je boter of olie vervangen door platte kaas, wat de cake iets lichter maakt.
- Subtiele smaak: De platte kaas geeft een lichte, frisse smaak die perfect samengaat met andere ingrediënten.
- Langere houdbaarheid: Cakes met platte kaas blijven vaak langer vers en sappig.
Het basisrecept: Cake met platte kaas
Dit is een basisrecept dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Experimenteer gerust met verschillende soorten fruit, kruiden of andere toevoegingen. Voor een andere variatie, kun je ook eens kijken naar dit recept voor luchtige cake met olie.
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 200 gram suiker
- 250 gram platte kaas
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Vet een cakevorm in en bestuif deze met bloem. Zo voorkom je dat de cake blijft plakken.
- Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de platte kaas toe en meng goed.
- Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
- Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan het natte mengsel en meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm.
- Bak de cake in ongeveer 50-60 minuten gaar. Controleer met een satéprikker of de cake van binnen droog is.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort om verder af te koelen.
Variaties op de platte kaas cake
Met dit basisrecept kun je alle kanten op. Hier zijn een paar ideeën om je te inspireren:
VIDEO: Taart in 1 minuut! Je maakt deze cake elke dag #003
Cake met platte kaas en citroen
Voeg de geraspte schil van een citroen en een eetlepel citroensap toe aan het beslag voor een frisse, citrusachtige cake. Een glazuur van poedersuiker en citroensap maakt het helemaal af!
Informatieve bronnen
Ontdek essentiële bronnen die we hebben verzameld over Cake met platte kaas recept: luchtig & makkelijk bakken!.
Cake met platte kaas en blauwe bessen
Meng een handvol blauwe bessen door het beslag vlak voordat je het in de vorm giet. De blauwe bessen geven een heerlijke zoetzure smaak aan de cake. Voor een andere variant, probeer eens deze cake met kokosolie.
Cake met platte kaas en appel
Schil en snijd twee appels in kleine stukjes. Meng de appelstukjes met wat kaneel en voeg ze toe aan het beslag. Een kruimeltopping van bloem, boter en suiker maakt deze appelcake extra lekker.
Chocolade cake met platte kaas
Voeg 30 gram cacaopoeder toe aan de droge ingrediënten voor een heerlijke chocoladecake. Je kunt ook chocoladestukjes door het beslag mengen.
Tips voor de perfecte platte kaas cake
Wil je er zeker van zijn dat je cake perfect lukt? Hier zijn een paar extra tips:
- Gebruik platte kaas op kamertemperatuur: Dit zorgt ervoor dat de platte kaas beter mengt met de andere ingrediënten.
- Meng niet te lang: Overmatig mengen kan ervoor zorgen dat de cake taai wordt. Meng de ingrediënten net zo lang tot alles goed is opgenomen.
- Controleer de oventemperatuur: Elke oven is anders. Houd de cake goed in de gaten en pas de baktijd indien nodig aan.
Veelgestelde vragen over cake met platte kaas
Heb je nog vragen? Hier vind je antwoorden op veelgestelde vragen:
- Kan ik magere platte kaas gebruiken? Ja, je kunt magere platte kaas gebruiken. De cake wordt dan iets minder smeuïg, maar nog steeds erg lekker.
- Kan ik de suiker vervangen door een ander zoetmiddel? Ja, je kunt de suiker vervangen door bijvoorbeeld honing, agavesiroop of stevia. Houd er wel rekening mee dat dit de smaak en textuur van de cake kan beïnvloeden.
- Hoe bewaar ik de cake het beste? Bewaar de cake in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur. Zo blijft hij tot wel 3 dagen vers.
- Kan ik de cake invriezen? Ja, je kunt de cake invriezen. Wikkel hem goed in plasticfolie en bewaar hem tot 2 maanden in de vriezer. Laat de cake voor het serveren volledig ontdooien.
