Ben je op zoek naar een smaakvolle en verrassende soep? Dan moet je deze Chinese tomatensoep met tomato frito echt eens proberen! Het is een heerlijke combinatie van zoet, zuur en een beetje pittig, die je smaakpapillen zeker zal prikkelen. Misschien denk je bij “Chinese tomatensoep” aan die zoete, rode soep die je soms bij de Chinees afhaalt. Maar dit recept is anders. Het is verfijnder, voller van smaak en makkelijk zelf te maken. Met een beetje tomato frito geef je de soep net dat beetje extra diepgang.
Wat maakt deze Chinese tomatensoep speciaal?
Wat deze soep zo bijzonder maakt, is de combinatie van vertrouwde en verrassende ingrediënten. Tomato frito, een geconcentreerde tomatensaus uit Spanje, voegt een rijke, zoete en hartige smaak toe die je niet snel in andere tomatensoepen vindt. De Chinese invloeden komen van de sojasaus, gember en eventueel een snufje chili, die de soep een heerlijke Oosterse twist geven. Het resultaat is een soep die zowel vertrouwd als avontuurlijk smaakt.
De voordelen van zelfgemaakte soep
Zelf soep maken heeft heel veel voordelen! Je hebt controle over de ingrediënten en kunt precies bepalen wat er in jouw kom terecht komt. Zo weet je zeker dat er geen onnodige toevoegingen of conserveermiddelen in zitten. Bovendien is het vaak een stuk goedkoper dan soep uit blik of een kant-en-klare variant. En niet te vergeten: de geur van zelfgemaakte soep in huis is onweerstaanbaar!
Het recept: Chinese tomatensoep met Tomato Frito
Hieronder vind je een eenvoudig en heerlijk recept voor Chinese tomatensoep met tomato frito. Je zult zien, het is makkelijker dan je denkt!
Ingrediënten:
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 cm gember, geraspt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
- 200 ml tomato frito
- 1 liter kippenbouillon (of groentebouillon voor een vegetarische variant)
- 2 el sojasaus
- 1 el rijstazijn (of witte wijnazijn)
- 1 tl suiker
- Snufje chili flakes (optioneel)
- Olie om in te bakken
- Garnering: lente-ui, sesamzaad, koriander
Bereiding:
- Verhit een beetje olie in een grote pan. Fruit de ui, knoflook en gember tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika toe en bak deze een paar minuten mee.
- Doe de tomatenblokjes en tomato frito in de pan. Breng aan de kook en laat het even pruttelen.
- Giet de bouillon erbij en voeg de sojasaus, rijstazijn en suiker toe. Als je van pittig houdt, voeg dan ook een snufje chili flakes toe.
- Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken, zodat alle smaken goed kunnen mengen.
- Proef de soep en breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm, gegarneerd met lente-ui, sesamzaad en koriander.
Tips voor de perfecte Chinese tomatensoep
Hier zijn een paar tips om jouw Chinese tomatensoep helemaal perfect te maken:
- Gebruik goede kwaliteit tomato frito. Het maakt echt verschil! Je kunt het in de meeste supermarkten vinden, vaak bij de Spaanse producten.
- Experimenteer met de hoeveelheid chili. Hou je van pittig? Voeg dan wat meer chili flakes toe. Liever mild? Laat het dan achterwege.
- Voeg extra groenten toe. Champignons, wortels of bamboescheuten passen er ook heel goed bij.
- Maak de soep glad. Als je van een gladde soep houdt, kun je de soep pureren met een staafmixer voordat je hem serveert.
- Serveer met noedels of rijst. Voor een vullendere maaltijd kun je noedels of rijst toevoegen aan de soep.
Variaties op de Chinese Tomatensoep
Natuurlijk kun je eindeloos variëren met dit basisrecept. Wat dacht je van de volgende ideeën?
- Met kip: Voeg stukjes gebakken kipfilet toe aan de soep voor een extra proteïneboost.
- Vegetarisch met tofu: Vervang de kippenbouillon door groentebouillon en voeg blokjes tofu toe.
- Met garnalen: Garneer de soep met gebakken garnalen voor een luxe tintje.
- Zoetzure soep: Voeg een scheutje ananassap toe voor een extra zoetzure smaak.
Je ziet het, de mogelijkheden zijn eindeloos. Laat je creativiteit de vrije loop en maak jouw eigen unieke versie van deze heerlijke Chinese tomatensoep!
Veelgestelde vragen over Chinese tomatensoep
Heb je nog vragen over Chinese tomatensoep? Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen.
- Kan ik de soep invriezen? Jazeker! Laat de soep afkoelen en bewaar hem in een luchtdichte container in de vriezer.
- Hoe lang kan ik de soep bewaren? In de koelkast kun je de soep 2-3 dagen bewaren.
- Waar kan ik tomato frito kopen? Tomato frito vind je in de meeste grote supermarkten, vaak bij de Spaanse producten. Je kunt het ook online bestellen.
- Kan ik de soep ook maken zonder tomato frito? Ja, je kunt tomato frito vervangen door passata of tomatenpuree, maar de smaak zal iets anders zijn.
VIDEO: 10 min Chinese Tomaat Ei Roerbak #makkelijkrecept
Interessante links
Hier is een samengestelde lijst van links die je alles vertellen over Chinese tomatensoep recept met tomato frito | Simpel & Lekker.
