Je kent dat wel, zo’n dag waarop je geen idee hebt wat je moet koken. Je wilt iets lekkers, iets voedzaams, maar vooral iets makkelijks. Precies voor die momenten heb ik het perfecte recept voor je: een heerlijke courgetteschotel met gehakt. Dit is niet zomaar een maaltijd; het is comfort food op z’n best, en het staat zo op tafel. Lees snel verder en ontdek hoe je deze smaakvolle ovenschotel zelf maakt!
Wat heb je nodig voor jouw courgetteschotel met gehakt?
Voordat je begint, is het handig om alle ingrediënten klaar te zetten. Zo voorkom je dat je straks midden in het koken nog iets mist. Hier is een lijstje van wat je nodig hebt:
- 2 grote courgettes
- 500 gram gehakt (naar keuze, bijvoorbeeld runder- of half-om-half)
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of mozzarella)
- Eventueel: een handje verse basilicum, fijngehakt
Zo maak je de lekkerste courgetteschotel met gehakt
Nu je alle ingrediënten hebt, is het tijd om aan de slag te gaan. Volg deze simpele stappen en binnen een uur staat er een heerlijke courgetteschotel op tafel.
De voorbereiding: Courgettes snijden en gehakt kruiden
Begin met het voorbereiden van de courgettes. Was ze goed en snijd ze in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Je kunt een mes gebruiken, maar met een mandoline gaat het nog sneller en worden de plakken mooi gelijkmatig.
Vervolgens ga je het gehakt kruiden. Meng het gehakt in een kom met zout, peper, oregano en basilicum. Kneed het goed door elkaar, zodat de kruiden goed verdeeld zijn.
VIDEO: Gebakken courgette met gehakt #cooking #burmesefood #food #foods
Gehakt aanbraden en tomatensaus maken
Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan. Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe en bak ze tot ze zacht en glazig zijn. Voeg dan het gekruide gehakt toe en bak het rul, tot het bruin is. Giet het overtollige vet af.
Voeg de tomatenblokjes toe aan het gehaktmengsel. Roer alles goed door elkaar en laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Lees meer hier
Ontdek essentiële bronnen die we hebben verzameld over Courgetteschotel met gehakt: Heerlijk & makkelijk recept.
- Gevulde courgette met gehakt – Laura's Bakery
- Courgette gevuld met gehakt en ham » Roelfina's Foodblog
De schotel opbouwen en afbakken
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Nu ga je de courgetteschotel opbouwen. Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie. Begin met een laag courgetteplakken op de bodem. Verdeel hierover een laag gehakt-tomatensaus en bestrooi met een beetje geraspte kaas. Herhaal deze lagen tot alle courgette en saus op zijn. Eindig met een laag geraspte kaas.
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de courgetteschotel in ongeveer 30 minuten gaar, of tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is. Controleer of de courgette zacht is door er met een vork in te prikken.
Haal de schotel uit de oven en laat hem even afkoelen voordat je hem aansnijdt. Garneer eventueel met wat verse basilicum voor een extra frisse smaak.
Variatietips voor jouw perfecte courgetteschotel
Dit recept is al heerlijk op zich, maar je kunt er natuurlijk ook mee variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg andere groenten toe, zoals paprika, champignons of aubergine.
- Gebruik een andere soort kaas, zoals geitenkaas of Parmezaanse kaas.
- Maak een vegetarische variant door het gehakt te vervangen door linzen of vegetarisch gehakt.
- Voeg een beetje chili toe voor een pittige variant.
- Gebruik passata in plaats van tomatenblokjes voor een gladde saus.
- Voeg een scheutje room toe aan de saus voor een extra romige smaak.
Met deze variaties kun je de courgetteschotel helemaal aanpassen aan jouw smaak en voorkeuren.
Veelgestelde vragen over courgetteschotel met gehakt
Hieronder vind je een aantal veelgestelde vragen over het maken van courgetteschotel met gehakt.
- Kan ik de courgetteschotel invriezen? Ja, je kunt de courgetteschotel goed invriezen. Laat hem eerst helemaal afkoelen en verpak hem dan in een luchtdichte bak. In de vriezer is de schotel ongeveer 2-3 maanden houdbaar.
- Hoe lang kan ik de courgetteschotel bewaren in de koelkast? In de koelkast kun je de courgetteschotel ongeveer 2-3 dagen bewaren. Zorg ervoor dat hij goed is afgedekt.
- Kan ik de courgetteschotel een dag van tevoren maken? Ja, dat kan zeker. Bereid de schotel zoals beschreven en bewaar hem afgedekt in de koelkast. De volgende dag kun je hem afbakken in de oven.
- Wat kan ik serveren bij de courgetteschotel? De courgetteschotel is heerlijk met een frisse salade en wat knapperig brood. Je kunt er ook gekookte aardappelen of rijst bij serveren.
Ik hoop dat je geniet van dit heerlijke recept voor courgetteschotel met gehakt. Eet smakelijk!
