Heb je zin in een snelle, makkelijke en heerlijke maaltijd? Denk dan eens aan eiermie! Deze veelzijdige noedels zijn perfect voor allerlei gerechten. Of je nu een snelle wokmaaltijd wilt maken, een comfortabele soep of een spannende Aziatische salade, eiermie is jouw go-to ingrediënt. Laten we samen duiken in de wereld van de eiermie recepten!
Wat is Eiermie precies?
Voordat we de keuken induiken, is het handig om te weten wat eiermie precies is. Eiermie is een soort pasta die gemaakt wordt van tarwebloem, water en eieren. Die eieren geven de noedels hun kenmerkende gele kleur en een iets rijkere smaak. Je vindt eiermie vaak gedroogd in de supermarkt, maar ook vers bij de toko of Aziatische speciaalzaak.
De Voordelen van Eiermie
Waarom zou je voor eiermie kiezen? Nou, er zijn genoeg redenen!
- Snelle Bereiding: Eiermie is snel gaar. Binnen enkele minuten heb je een basis voor je maaltijd.
- Veelzijdig: Je kunt eiermie combineren met allerlei smaken en ingrediënten.
- Betaalbaar: Eiermie is over het algemeen heel vriendelijk voor je portemonnee.
- Lekker: De smaak van eiermie is heerlijk, vooral in combinatie met de juiste sauzen en groenten.
Eiermie Recept: Snelle Wokmaaltijd
Dit recept is ideaal voor een doordeweekse avond. Binnen 20 minuten staat er een heerlijke wokmaaltijd op tafel. Je kunt dit recept aanpassen aan jouw eigen smaak en de groenten die je in huis hebt.
Ingrediënten:
- 250 gram eiermie
- 200 gram kipfilet of tofu, in blokjes
- 1 paprika, in reepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 wortel, in plakjes
- 100 gram broccoli roosjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus (optioneel)
- 1 theelepel sesamolie
- Olie om te wokken
- Sesamzaadjes, voor de garnering
VIDEO: CHOW MIEN – Beter dan afhalen !!
Verrijkende links
We hebben enkele topbronnen over Eiermie Recept: Makkelijk & Snel Aziatisch Gericht Koken voor je op een rijtje gezet.
Bereiding:
- Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit wat olie in een wok of grote koekenpan.
- Bak de kipfilet of tofu tot het gaar en goudbruin is. Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui, knoflook, paprika, wortel en broccoli toe aan de wok. Wok de groenten tot ze beetgaar zijn.
- Voeg de kipfilet of tofu weer toe aan de wok.
- Meng de sojasaus, oestersaus (indien gebruikt) en sesamolie in een kommetje. Giet dit over de groenten en kipfilet of tofu.
- Voeg de gekookte eiermie toe aan de wok en meng alles goed door elkaar.
- Garneer met sesamzaadjes.
Eiermie Recept: Verwarmende Soep
Op zoek naar een comfort food recept? Probeer dan deze heerlijke eiermie soep. Perfect voor een koude dag of als je gewoon zin hebt in iets warms en hartigs.
Ingrediënten:
- 150 gram eiermie
- 1 liter kippenbouillon
- 100 gram shiitake paddenstoelen, in plakjes
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- 1 wortel, in plakjes
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 stukje gember, geraspt
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- Eventueel: gekookt ei, taugé, chili-olie naar smaak
Bereiding:
- Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan.
- Voeg de shiitake paddenstoelen, wortel, knoflook en gember toe. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de eiermie toe en kook tot de noedels gaar zijn.
- Breng de soep op smaak met sojasaus en sesamolie.
- Verdeel de soep over kommen en garneer met lente-uitjes, eventueel gekookt ei, taugé en chili-olie.
Eiermie Recept: Frisse Aziatische Salade
Wil je eens iets anders met eiermie? Maak er dan een frisse en smaakvolle Aziatische salade mee. Ideaal als lunch, lichte avondmaaltijd of bijgerecht.
Ingrediënten:
- 200 gram eiermie
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 100 gram taugé
- 50 gram pinda’s, grof gehakt
- Koriander, fijngehakt
- Voor de dressing:
- 3 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 theelepel honing of agavesiroop
- 1 teentje knoflook, geperst
- Een snufje chilipoeder (optioneel)
Bereiding:
- Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
- Meng de komkommer, paprika, taugé en eiermie in een grote kom.
- Maak de dressing door rijstazijn, sojasaus, sesamolie, honing of agavesiroop, knoflook en chilipoeder (indien gebruikt) te mengen.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Bestrooi met pinda’s en koriander.
Tips voor de Beste Eiermie Gerechten
Met deze tips maak je jouw eiermie gerechten nog lekkerder:
- Kook de eiermie niet te lang: Anders worden ze papperig. Volg de aanwijzingen op de verpakking.
- Spoel de eiermie af na het koken: Dit voorkomt dat ze aan elkaar plakken.
- Experimenteer met smaken: Voeg kruiden, specerijen en sauzen toe naar jouw smaak.
- Gebruik verse ingrediënten: Dit maakt je gerechten nog lekkerder en gezonder.
Veelgestelde Vragen over Eiermie
Heb je nog vragen over eiermie? Hieronder vind je de antwoorden op een paar veelgestelde vragen.
- Wat is het verschil tussen eiermie en mie?
Eiermie bevat eieren, wat de noedels een rijkere smaak en gele kleur geeft. Gewone mie wordt alleen van tarwebloem en water gemaakt. - Kan ik eiermie glutenvrij kopen?
Traditionele eiermie is niet glutenvrij. Er zijn echter glutenvrije varianten beschikbaar gemaakt van rijstbloem of andere glutenvrije ingrediënten. Check altijd de verpakking. - Hoe bewaar ik gekookte eiermie?
Gekookte eiermie kun je in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren, maximaal 2 dagen. - Waar kan ik eiermie kopen?
Je vindt eiermie in de meeste supermarkten, toko’s en Aziatische speciaalzaken.
