Eiersalade met bieslook. Het klinkt simpel, en dat is het ook. Maar laat je niet misleiden door de eenvoud. Want met de juiste ingrediënten en een beetje liefde in de bereiding, tover je een eiersalade op tafel die je gasten versteld doet staan. Eiersalade maken is iets wat iedereen kan leren.
Waarom zelf eiersalade maken?
Je vraagt je misschien af, waarom zou ik zelf eiersalade maken? Je koopt het toch zo in de winkel? Natuurlijk kan dat, maar geloof me, een zelfgemaakte eiersalade is onvergelijkbaar veel lekkerder. Je hebt zelf de controle over de ingrediënten, de smaak en de textuur. Geen onnodige toevoegingen, alleen pure, verse smaken. En bovendien, het is gewoon leuk om te doen!
De voordelen op een rijtje:
- Je bepaalt zelf de smaak.
- Je gebruikt verse ingrediënten.
- Geen onnodige toevoegingen.
- Het is leuk en ontspannend om te maken.
Het perfecte recept voor eiersalade met bieslook
Nu je overtuigd bent van de voordelen, is het tijd om aan de slag te gaan. Hieronder vind je een recept dat je als basis kunt gebruiken. Pas het gerust aan jouw eigen smaak aan. Experimenteer met verschillende soorten mosterd, kruiden of specerijen. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Ingrediënten:
- 6 eieren
- 4 eetlepels mayonaise (liefst zelfgemaakt)
- 1 eetlepel mosterd (Dijon of grove mosterd, naar keuze)
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Kook de eieren hard. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten. Laat ze daarna schrikken onder koud water en pel ze.
- Snijd de eieren in kleine stukjes. Je kunt hiervoor een eiersnijder gebruiken, maar met een mes gaat het ook prima.
- Meng in een kom de mayonaise, mosterd, bieslook en citroensap.
- Voeg de gesneden eieren toe aan de kom en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Breng de eiersalade op smaak met zout en peper.
- Laat de eiersalade minstens een half uur in de koelkast opstijven. Zo kunnen de smaken goed intrekken.
Tips:
- Voor een extra romige eiersalade, kun je een eetlepel crème fraîche toevoegen.
- Houd je van een beetje pit? Voeg dan een snufje cayennepeper toe.
- Vervang de bieslook eens door dille of peterselie voor een andere smaak.
Variaties op de eiersalade
De basis is goed, maar wat als je eens wat anders wilt? Hier zijn een paar suggesties om jouw eiersalade te pimpen:
Eiersalade met kerrie
Voeg een theelepel kerriepoeder en een snufje kurkuma toe aan de mayonaise. Dit geeft je eiersalade een warme, kruidige smaak.
VIDEO: Gemakkelijk & Heerlijk recept voor eiersalade! #koken #makkelijkrecept #recepten #makkelijkontbijt
Eiersalade met bacon
Bak wat bacon knapperig uit en verkruimel het over de eiersalade. De zoute, rokerige smaak van de bacon past perfect bij de romige eieren.
Eiersalade met avocado
Voeg een halve avocado, in kleine blokjes gesneden, toe aan de eiersalade. Avocado maakt de salade extra romig en geeft een gezonde boost.
Onmisbare bronnen
Ga dieper in op Eiersalade recept met bieslook: Snel & makkelijk zelf maken! met deze informatieve selectie.
- De LEKKERSTE zelfgemaakte eiersalade | Eef Kookt Zo
- Zelf eiersalade maken – Puur Suzanne | Vega & vegan recepten
Eiersalade met augurk
Snijd een paar augurken fijn en voeg ze toe aan de eiersalade. De zure smaak van de augurken zorgt voor een frisse tegenhanger van de mayonaise.
Eiersalade serveren
Nu je de perfecte eiersalade hebt gemaakt, is het tijd om ervan te genieten! Je kunt eiersalade op verschillende manieren serveren. Op een boterham, op een cracker, als vulling voor een sandwich, of als onderdeel van een buffet. Eiersalade op brood met bieslook is een klassieker die altijd goed scoort. Gebruik je favoriete brood, van wit tot donkerbruin, en garneer met een extra takje bieslook voor een mooie presentatie. Eiersalade op toast is ook een goede optie voor een feestje of borrel. Serveer het met een lekker glas wijn of een koud biertje.
Veelgestelde vragen over eiersalade
Je hebt nu alle informatie om zelf de lekkerste eiersalade met bieslook te maken. Hieronder beantwoord ik nog een paar veelgestelde vragen, zodat je helemaal goed voorbereid bent.
Hoe lang kan ik eiersalade bewaren?
Zelfgemaakte eiersalade is het lekkerst als je hem zo snel mogelijk opeet. In de koelkast kun je hem, afhankelijk van de versheid van de ingrediënten, maximaal 2 tot 3 dagen bewaren. Zorg ervoor dat je de eiersalade in een afgesloten bakje bewaart.
Kan ik eiersalade invriezen?
Het invriezen van eiersalade wordt over het algemeen afgeraden. De mayonaise kan schiften en de textuur van de eieren kan veranderen. Hierdoor wordt de eiersalade minder lekker.
Welke mosterd is het lekkerst in eiersalade?
Dit is een kwestie van smaak! Dijon mosterd geeft een pittige, romige smaak. Grove mosterd zorgt voor een wat grovere textuur en een meer uitgesproken smaak. Probeer verschillende soorten mosterd uit en ontdek wat jij het lekkerst vindt.
Is eiersalade gezond?
Eiersalade is niet per se een caloriearme optie, vanwege de mayonaise. Eieren zijn wel een goede bron van eiwitten en vitamines. Gebruik je minder mayonaise en voeg je bijvoorbeeld avocado toe, dan maak je de eiersalade gezonder.
Kan ik eiersalade maken zonder mayonaise?
Ja, dat kan zeker! Je kunt de mayonaise vervangen door Griekse yoghurt of kwark. Dit maakt de eiersalade lichter en gezonder. Houd er wel rekening mee dat de smaak anders zal zijn.
