Het recept voor deze groentesalade kreeg ik twee jaar geleden van een voedingsconsulent toen ik op zoek was naar opties om gemakkelijk in vorm te komen.
De salade is heerlijk, vullend en perfect voor een snelle avondmaaltijd.
Ik maak het ook voor barbecues in de zomer, het is een fantastisch bijgerecht, vol vitaminen, dat ook de stofwisseling stimuleert en daardoor een snellere vetverbranding.
Zeker eens proberen, de salade is geweldig en als je tegen de zomer in vorm wilt komen, met het juiste dieet gaat dat spelenderwijs.
Als je het gevoel hebt dat je spijsvertering het zwaar te verduren heeft gehad na alle feestdagen, probeer dit recept dan eens.
Na mayonaise salades en zware maaltijden is dit precies wat je lichaam nodig heeft.
Bovendien zitten de gebruikte ingrediënten boordevol voedingsstoffen en vitaminen die warmte vooral tijdens het wintergriepseizoen nodig heeft.
Hebben we nodig:
500 g Witte kool
2 stuks wortelen
200 g selderij
2 stuks appel
200 ml witte yoghurt
zout naar smaak
peper naar smaak
3 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
Werkwijze:
Snijd of rasp de kool fijn.
Rasp de wortelen op een fijne rasp.
Voeg de geraspte wortelen toe op een grove rasp selderij toe.
We raspen ook een appel op dezelfde manier.
Roer.
Zo bereid groenten met appel.
Bereid de yoghurt topping.
Doe de witte yoghurt in een kom, waaraan je hebt toegevoegd geperste knoflook en olijfolie hebt toegevoegd.
En we hebben het goed gekruid met zout en peper.
Deze salade is het lekkerst als hij minstens een uur in de koelkast heeft gestaan.
Dan vermengen alle smaken zich perfect en is de salade heerlijk.
Het is ook geschikt voor een dieet, omdat er geen mayonaise of tartaarsaus wordt toegevoegd.
We wensen je een goede smaak! 🙂
