Stel je voor: een heerlijke geur vult je keuken, een warme damp stijgt op en je weet dat er iets lekkers op tafel komt. Vandaag gaan we samen een klassieker maken, maar met een verrassende twist: gehaktbrood met ei. Een recept dat je ongetwijfeld al kent, maar dat we samen naar een hoger niveau tillen. Dit is geen gewoon gehaktbrood, dit is jouw nieuwe favoriete comfort food.
Gehaktbrood Met Ei: Een Klassieker In Een Nieuw Jasje
Gehaktbrood is al generaties lang populair, en dat is niet zonder reden. Het is makkelijk te maken, je kunt er eindeloos mee variëren en het is een perfecte maaltijd voor het hele gezin. De toevoeging van eieren maakt het niet alleen extra smakelijk, maar ook nog eens extra voedzaam en mooi om te zien.
Waarom dit gehaktbrood met ei zo speciaal is? Omdat we niet zomaar een recept volgen, we gaan samen creëren. Je leert hoe je de perfecte kruidenmix maakt, hoe je zorgt voor een sappig en mals gehaktbrood en hoe je de eieren precies goed kookt, zodat ze niet te hard en niet te zacht zijn. Klaar om aan de slag te gaan met dit makkelijke gehaktbrood met ei?
Wat Heb Je Nodig Voor Jouw Perfecte Gehaktbrood?
Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten. Je hebt vast al een idee, maar hier is een overzicht van wat je nodig hebt voor dit heerlijke gehaktbrood met gekookt ei:
- 500 gram gehakt (half-om-half of rundergehakt, wat je lekker vindt)
- 6 eieren
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 100 gram paneermeel
- 100 ml melk
- 1 ei (extra, voor de binding)
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Peper en zout naar smaak
- Olijfolie
Dit is de basis, maar voel je vrij om te experimenteren met je eigen favoriete kruiden en specerijen. Je kunt bijvoorbeeld ook wat verse kruiden toevoegen, zoals peterselie, tijm of rozemarijn. Of een snufje chilipoeder voor wat extra pit.
Hoe Maak Je Het Lekkerste Gehaktbrood Met Ei?
Nu komt het leukste gedeelte: het maken van het gehaktbrood! Volg deze stappen en je zult versteld staan van het resultaat.
Stap 1: De Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Kook 5 eieren hard en laat ze afkoelen. Pel de eieren en zet ze opzij. Snipper de ui en pers de knoflook.
VIDEO: Gehaktbrood met hele eieren – Allerhande
Stap 2: Het Gehaktmengsel
In een grote kom meng je het gehakt, de gesnipperde ui, de geperste knoflook, het paneermeel, de melk, het extra ei, de mosterd, de ketchup, de worcestersaus, de paprikapoeder, de uienpoeder, de knoflookpoeder, peper en zout. Meng alles goed door elkaar met je handen. Is dit je favoriete gerecht? Probeer dan ook eens dit makkelijke gehaktbrood met kaas recept! Kneed het mengsel niet te lang, want dan kan het taai worden.
Nasi is een heerlijk gerecht dat op veel verschillende manieren te bereiden is. Zo kun je variëren met de ingrediënten, zoals kip, garnalen of vegetarische opties. Heb je zin in een snelle en makkelijke variant? Probeer dan eens dit nasi recept met gehakt.
Must-reads
Voor meer inzicht in Gehaktbrood met ei recept | Makkelijk & Lekker!, bekijk deze handige links.
Stap 3: De Eieren Erin
Vet een cakevorm in met olijfolie. Verdeel de helft van het gehaktmengsel over de bodem van de cakevorm. Leg de gekookte eieren op een rij in het midden van het gehaktmengsel. Bedek de eieren met de rest van het gehaktmengsel en zorg ervoor dat alles goed is afgedekt.
Stap 4: Het Bakken
Zet de cakevorm in de voorverwarmde oven en bak het gehaktbrood in ongeveer 60-75 minuten gaar. De exacte baktijd hangt af van je oven, dus controleer na een uur even of het gehaktbrood al gaar is. Je kunt dit controleren door er met een satéprikker in te prikken; als de prikker er schoon uitkomt, is het gehaktbrood gaar.
Stap 5: Het Serveren
Laat het gehaktbrood met ei na het bakken even rusten voordat je het aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed kunnen verdelen en het gehaktbrood nog sappiger wordt. Serveer het gehaktbrood warm, eventueel met een lekkere jus, aardappelpuree en groenten. Eet smakelijk!
Variaties Op Het Recept
Het leuke van gehaktbrood is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Hier zijn een paar ideeën om je te inspireren:
- Gevuld gehaktbrood met groenten: Voeg fijngesneden groenten toe aan het gehaktmengsel, zoals paprika, wortel, courgette of champignons.
- Italiaans gehaktbrood: Gebruik Italiaanse kruiden, zongedroogde tomaten en mozzarella voor een heerlijke Italiaanse variant.
- Pittig gehaktbrood: Voeg een snufje chilipoeder of een paar fijngehakte jalapeño pepers toe aan het gehaktmengsel voor een pittige smaak.
Veelgestelde Vragen Over Gehaktbrood Met Ei
Je hebt nu een heerlijk recept voor gehaktbrood met ei. Misschien heb je nog wel wat vragen over dit gerecht. Hieronder beantwoorden we de meest gestelde vragen.
- Kan ik het gehaktbrood invriezen? Ja, je kunt het gehaktbrood zowel rauw als gebakken invriezen. Laat het gehaktbrood volledig afkoelen voordat je het in de vriezer legt.
- Hoe lang kan ik het gehaktbrood bewaren? In de koelkast is gebakken gehaktbrood ongeveer 3-4 dagen houdbaar.
- Kan ik ander gehakt gebruiken? Ja, je kunt elk soort gehakt gebruiken dat je lekker vindt. Varkensgehakt, kipgehakt of een combinatie van verschillende soorten gehakt is ook mogelijk.
- Wat kan ik serveren bij gehaktbrood? Gehaktbrood is lekker met aardappelpuree, gebakken aardappelen, groenten, salade of een lekkere jus.
