Witlof met ham en kaas, een klassieker die nooit verveelt. Ken je dat gevoel, dat je zin hebt in iets warms, troostrijks en toch niet te zwaar? Dan is dit recept echt iets voor jou. Het is verrassend eenvoudig te maken en de combinatie van de lichtbittere witlof, de zoute ham en de romige kaas is simpelweg onweerstaanbaar. Laat je verleiden door dit heerlijke gerecht en ontdek hoe makkelijk je een smaakvolle maaltijd op tafel zet.
Waarom Gekookte Witlof met Ham en Kaas Zo’n Goede Keuze Is
Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens verrassend veelzijdig. Het is perfect als hoofdgerecht, maar ook als bijgerecht bij bijvoorbeeld een stukje gegrilde kip of varkenshaas. Bovendien is het een slimme manier om meer groenten binnen te krijgen. Witlof is namelijk rijk aan vezels en vitamines. Zin in dit heerlijke gerecht? Bekijk dan het recept voor witlof met ham en kaas. En laten we eerlijk zijn, wie kan er nu nee zeggen tegen een gerecht met gesmolten kaas?
De Voordelen van Witlof
Witlof staat bekend om zijn licht bittere smaak, maar laat je daar niet door afschrikken. Door het te koken, wordt de bitterheid milder en komt de subtiele zoetheid van de groente naar voren. Heb je zin in een snelle maaltijd na het koken van witlof, probeer dan dit makkelijke macaroni recept. Witlof is een goede bron van:
- Vezels: goed voor je spijsvertering.
- Vitamine C: versterkt je immuunsysteem.
- Kalium: belangrijk voor een gezonde bloeddruk.
Kortom, een slimme en smakelijke manier om je gezondheid een boost te geven!
Het Recept: Simpel en Smaakvol
Dit recept is geschikt voor 4 personen. De bereidingstijd is ongeveer 30 minuten.
VIDEO: Witlof met ham en kaas uit de oven | LeukeRecepten.nl
Ingrediënten
- 8 struiken witlof
- 200 gram gekookte ham, in plakjes
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld belegen Goudse of Gruyère)
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml melk
- Snufje nootmuskaat
- Peper en zout naar smaak
Lees meer hier
Maak je reis door het onderwerp Gekookte witlof met ham en kaas recept | Smakelijk & simpel compleet met deze links.
Bereidingswijze
Volg deze eenvoudige stappen en je zet in een handomdraai een heerlijke witlofschotel op tafel:
- Witlof koken: Verwijder de buitenste bladeren van de witlof en snijd een klein stukje van de onderkant af. Kook de witlof in ongeveer 15 minuten beetgaar in water met een snufje zout. Laat de witlof goed uitlekken. Je kunt eventueel het vocht eruit drukken met je handen.
- Ovenschaal voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ovenschaal in met boter.
- Witlof inwikkelen: Wikkel elke struik witlof in een plakje ham. Plaats de rolletjes in de ovenschaal.
- Bechamelsaus maken: Smelt de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer goed met een garde tot een gladde massa (roux). Laat de roux een paar minuten garen op laag vuur. Voeg beetje bij beetje de melk toe, al roerend met de garde, om klontjes te voorkomen. Breng de saus aan de kook en laat deze indikken. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
- Gratineren: Giet de bechamelsaus over de witlofrolletjes. Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de witlof met ham en kaas in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
Serveer de witlofschotel direct. Eet smakelijk!
Variatietips voor Jouw Witlofschotel
Dit recept is al heerlijk zoals het is, maar je kunt er natuurlijk ook je eigen draai aan geven. Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals brie, geitenkaas of blauwe kaas, voor een verrassende smaak. Je kunt ook champignons of prei toevoegen aan de bechamelsaus voor extra groenten. Of wat dacht je van een beetje gerookte spekjes voor een extra rokerige smaak? Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek je eigen favoriete variant!
Veelgestelde Vragen over Witlof met Ham en Kaas
Heb je nog vragen over het bereiden van witlof met ham en kaas? Hieronder vind je een aantal veelgestelde vragen en antwoorden:
- Kan ik witlof van tevoren koken? Ja, je kunt de witlof gerust een dag van tevoren koken. Bewaar de gekookte witlof in de koelkast.
- Kan ik de witlofschotel invriezen? Het is niet aan te raden om de witlofschotel in te vriezen, omdat de structuur van de witlof en de bechamelsaus kan veranderen.
- Welke kaas is het meest geschikt? Belegen Goudse of Gruyère zijn goede keuzes, maar je kunt ook andere kaassoorten gebruiken, afhankelijk van je persoonlijke smaak.
- Hoe kan ik de bitterheid van de witlof verminderen? Door de witlof te koken, wordt de bitterheid al minder. Je kunt ook een beetje suiker of citroensap toevoegen aan het kookwater.
- Kan ik ook rauwe ham gebruiken? Ja, je kunt ook rauwe ham gebruiken. Bak de rolletjes dan iets langer in de oven, zodat de ham goed gaar is.
