Je kent dat wel, toch? Een overvloed aan courgettes uit de tuin of van de markt, en je zoekt naar een manier om ze eens anders te bereiden dan altijd maar in plakjes of blokjes. Dan is dit recept voor gevulde courgette met gehaktmengsel echt iets voor jou! Het is een heerlijk, vullend gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd, maar ook indruk maakt als je gasten te eten krijgt. Het beste van alles? Je kunt het helemaal aanpassen aan jouw smaak en de ingrediënten die je in huis hebt.
Waarom Gevulde Courgette Met Gehakt Zo’n Goed Idee Is
Gevulde courgette is niet alleen lekker, het is ook nog eens een slimme manier om meer groenten op je bord te krijgen. De courgette zelf is rijk aan vitamines en mineralen, en het gehaktmengsel voegt eiwitten toe. Bovendien is het een fantastische manier om restjes te verwerken. Heb je nog wat gekookte rijst over, een half blikje tomatenpuree of wat aangebroken kruiden? Voeg het toe aan de vulling en je hebt in een handomdraai een heerlijke en duurzame maaltijd.
Een Recept Dat Jouw Creativiteit Prikkelt
Dit recept is een basisrecept, een springplank voor jouw culinaire creativiteit. Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten voor de vulling. Denk bijvoorbeeld aan het toevoegen van:
- Feta of geitenkaas voor een pittige twist
- Pijnboompitten voor een lekkere crunch
- Rozijnen voor een zoete toets
- Chorizo in plaats van gehakt voor een extra smaakdimensie
- Verschillende kruiden en specerijen: Italiaanse kruiden, paprikapoeder, komijn… Laat je fantasie de vrije loop!
Ook met de topping kun je alle kanten op. Bestrooi de gevulde courgettes bijvoorbeeld met geraspte Parmezaanse kaas, mozzarella of een mengsel van paneermeel en kruiden. Zo creëer je elke keer weer een ander gerecht.
Het Recept Voor Gevulde Courgette Met Gehaktmengsel
Oké, laten we nu overgaan tot de daadwerkelijke bereiding. Dit is wat je nodig hebt: Voor een andere heerlijke combinatie van courgette en aubergine, bekijk dit recept voor courgette en aubergine met gehakt. Of probeer eens een makkelijk en heerlijk gehakt en aubergine recept voor een smakelijke variatie.
VIDEO: Gevulde courgette met gehakt: eenvoudig recept
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettes
- 250 gram rundergehakt (of een vegetarische variant)
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 50 gram rijst (ongekookt gewicht)
- 1 eetlepel olijfolie
- Italiaanse kruiden, naar smaak
- Zout en peper, naar smaak
- Geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmezaan of mozzarella)
Verrijkende links
Ga dieper in op Gevulde courgette met gehakt: Heerlijk & eenvoudig recept met deze informatieve selectie.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Halveer de courgettes in de lengte. Hol ze uit met een lepel, zodat er een ruimte ontstaat voor de vulling. Bewaar het vruchtvlees.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Voeg de paprika en het vruchtvlees van de courgette toe en bak ze een paar minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes, de gekookte rijst en de Italiaanse kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel even sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Vul de uitgeholde courgettes met het gehaktmengsel.
- Bestrooi de gevulde courgettes met geraspte kaas.
- Zet de gevulde courgettes in een ovenschaal en bak ze in de oven gedurende 25-30 minuten, of tot de courgettes zacht zijn en de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveer de gevulde courgettes warm. Eet smakelijk!
Tips Voor De Perfecte Gevulde Courgette
Wil je jouw gevulde courgettes nog lekkerder maken? Hier zijn een paar tips:
- Voorbereiding: Je kunt de vulling prima een dag van tevoren maken. Zo heb je op de dag zelf minder werk.
- Vegetarische variant: Vervang het gehakt door vegetarisch gehakt of linzen voor een vegetarische versie.
- Variatie met groenten: Voeg andere groenten toe aan de vulling, zoals champignons, aubergine of wortel.
- Kruiden: Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak van de vulling aan te passen.
- Serveren: Serveer de gevulde courgettes met een frisse salade of wat knoflookbrood.
Veelgestelde Vragen Over Gevulde Courgette
Heb je nog vragen over gevulde courgette? Hieronder vind je een paar veelgestelde vragen en de antwoorden daarop:
- Kan ik de courgettes ook grillen? Ja, je kunt de gevulde courgettes ook grillen. Gril ze op een matig hete grill tot ze zacht zijn.
- Kan ik de gevulde courgettes invriezen? Ja, je kunt de gevulde courgettes invriezen. Laat ze eerst afkoelen en verpak ze vervolgens luchtdicht.
- Hoe lang kan ik gevulde courgettes bewaren? In de koelkast kun je gevulde courgettes 2-3 dagen bewaren.
- Wat kan ik serveren bij gevulde courgette? Een frisse salade, knoflookbrood of een andere groene groente.
