Zelf ijs maken, wie droomt er niet van? En dan niet zomaar ijs, maar een romige verwennerij met stukjes koekdeeg. Cookie dough ijs, een klassieker die je nu eenvoudig zelf thuis maakt. Je hebt er geen ingewikkelde ijsmachine voor nodig. Met dit recept tover je in een handomdraai jouw eigen, unieke creatie op tafel.
Wat Maakt Cookie Dough IJs Zo Onweerstaanbaar?
De combinatie van zacht, romig ijs en de zoete, chewy stukjes koekdeeg is simpelweg hemels. Het is een contrast dat werkt: de koude van het ijs en de warme herinnering aan versgebakken koekjes. Je proeft de nostalgie van je kindertijd, de vreugde van het snoepen. En het beste van alles? Je kunt het helemaal aanpassen aan jouw eigen smaak. Gebruik jouw favoriete ijsbasis en experimenteer met verschillende soorten koekjesdeeg.
De Perfecte Cookie Dough: Jouw Eigen Recept
Het geheim van lekker cookie dough ijs zit ‘m in de kwaliteit van het koekdeeg. Je wilt geen harde, bevroren brokjes in je ijs. Je wilt zachte, smeuïge stukjes die smelten op je tong. Daarom maken we het deeg zelf. Het is makkelijker dan je denkt en je hebt de volledige controle over de ingrediënten. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een veganistische variant, of een glutenvrije. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Basisrecept voor Cookie Dough
Dit heb je nodig:
- 125 gram bloem (of een glutenvrije variant)
- 75 gram zachte boter (of plantaardige boter)
- 50 gram bruine suiker
- 50 gram kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- Naar keuze: chocoladechips, nootjes, of andere lekkernijen
Zo maak je het:
- Meng de boter en suiker tot een romig geheel.
- Voeg het vanille-extract en het zout toe.
- Meng de bloem erdoor tot een samenhangend deeg.
- Roer de chocoladechips (of andere toevoegingen) erdoor.
- Leg het deeg minimaal 30 minuten in de koelkast.
Belangrijk: Verhit de bloem in de oven (10 minuten op 160 graden Celsius) om eventuele bacteriën te doden. Laat de bloem afkoelen voordat je het toevoegt aan de andere ingrediënten. Zo kun je veilig genieten van rauw koekdeeg in jouw ijs.
VIDEO: Cookie dough ijs – RECEPT – superlekker en simpel zonder ijsmachine!
De Beste Ijsbasis voor Cookie Dough Ijs
Nu je jouw perfecte cookie dough hebt gemaakt, is het tijd voor het ijs. Ook hier heb je verschillende opties. Je kunt kiezen voor een klassieke vanille-ijs, een chocolade-ijs, of iets avontuurlijkers, zoals karamel-zeezoet ijs. Het belangrijkste is dat het ijs romig en zacht is, zodat het goed samengaat met de stukjes koekdeeg. Een simpele no-churn ijsbasis is ideaal, omdat je er geen ijsmachine voor nodig hebt. Heb je wel een ijsmachine? Bekijk dan deze ijs recepten voor thuis.
No-Churn Vanille-IJs Recept
Dit heb je nodig:
- 500 ml slagroom
- 400 ml gecondenseerde melk
- 1 theelepel vanille-extract
Zo maak je het:
- Klop de slagroom stijf.
- Voeg de gecondenseerde melk en het vanille-extract toe.
- Spatel voorzichtig door elkaar tot een egaal mengsel.
Aanvullende informatie
Maak je reis door het onderwerp IJs recept: Cookie dough ijs zelf maken | Heerlijk! compleet met deze links.
Cookie Dough Ijs Maken: De Perfecte Combinatie
Nu komt het leukste gedeelte: het samenvoegen van het koekdeeg en het ijs. Snijd het gekoelde koekdeeg in kleine stukjes. Schep een laag ijs in een bak, verdeel er wat stukjes koekdeeg over, schep er weer een laag ijs op, en ga zo door tot alles op is. Eindig met een laatste laag ijs. Druk de stukjes koekdeeg lichtjes aan, zodat ze goed verdeeld zijn. Dek de bak af en zet het ijs minimaal 4 uur in de vriezer, of nog beter, een hele nacht. Ben je op zoek naar een ander heerlijk dessert? Probeer dan eens dit makkelijke chocolademousse recept.
Klaar! Je zelfgemaakte cookie dough ijs is klaar om van te genieten. Serveer het in een hoorntje, een bakje, of gewoon rechtstreeks uit de bak (we oordelen niet!). Garneer eventueel met extra chocoladechips, een drizzle van karamelsaus, of wat gehakte nootjes.
Tips voor het Perfecte Cookie Dough Ijs
- Maak het koekdeeg niet te groot. Kleine stukjes zijn makkelijker te verdelen en voorkomen dat je grote, harde brokken in je ijs krijgt.
- Laat het ijs niet te lang buiten de vriezer staan, anders smelt het te snel.
- Experimenteer met verschillende smaken en toevoegingen. Probeer bijvoorbeeld witte chocoladechips in het koekdeeg, of voeg een snufje kaneel toe aan het ijs.
- Maak het ijs een dag van tevoren. Zo heeft het genoeg tijd om goed door te vriezen en de smaken te ontwikkelen.
Veelgestelde Vragen Over Cookie Dough Ijs
Je hebt nu alle informatie om zelf de lekkerste ijs te maken. Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen:
Kan ik ook kant-en-klaar koekdeeg gebruiken?
Ja, dat kan. Zorg er wel voor dat het koekdeeg veilig is om rauw te eten. Sommige merken verkopen speciaal “eetbaar” koekdeeg.
Hoe lang kan ik zelfgemaakt cookie dough ijs bewaren?
Zelfgemaakt ijs is ongeveer 2 tot 3 weken houdbaar in de vriezer.
Kan ik dit recept ook vegan maken?
Jazeker! Vervang de boter en melk door plantaardige varianten. Er zijn genoeg heerlijke veganistische alternatieven beschikbaar.
Wat als mijn ijs te hard wordt?
Laat het ijs een paar minuten op kamertemperatuur staan voordat je het opschept. Zo wordt het iets zachter en makkelijker te scheppen.
