Ik maak deze jam elk jaar rond deze tijd: een dosis vitamine C en de beste toevoeging aan pannenkoeken!
Je maakt deze jam zonder toegevoegde suiker.
Het is lekker in elk seizoen en levert een grote dosis vitamine C.
Bereid het volgens dit recept en ervaar zelf hoe bijzonder het smaakt.
Fantastisch recept voor zelfgemaakte fruitjam van het portaal
Dankzij dit recept zul je nooit meer naar jam uit de winkel grijpen.
Zelfgemaakt is veel lekkerder en smaakt heerlijk in elk seizoen.
Het geeft je genoeg vitamine C tijdens de winter en verkoudheid.
In de lente en zomer weer een broodnodige verfrissing.
Maar het voegt altijd aan je pannenkoeken.
Je hoeft je geen zorgen te maken dat de jam te calorierijk is.
Bij dit recept hoef je geen suiker toe te voegen – de jam heeft het van het fruit.
Het zal niet alleen heerlijk zijn, maar ook gezond.
Ingrediënten van citrusvruchten
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om te bereiden.
Hoogtepunten zijn sinaasappels en citroenen.
Om zelfgemaakte jam te maken hebben we nodig:
9 sinaasappels
5 citroenen
100 g gember
120 ml water
zout
Procedure:
Met voorbereiding beginnen we een paar uur van tevoren.
Bij voorkeur de avond voordat je de jam gaat koken.
Was en schrob het fruit hiervoor.
Doe het fruit dan in een kom, bedek het met water en zet het in de koelkast.
De volgende dag giet je het water eruit en leg je het fruit augurk met kokend water.
Schil de vellen, maar gooi ze niet weg.
De helft kan worden gezoet en aan de jam worden toegevoegd.
Rooster ze hiervoor met suiker in een koekenpan.
Doe de andere helft van de schillen in een steelpan, bedek met water en 3 minuten koken.
Giet het water af en laat de vellen afkoelen.
Gember schillen en snijd in plakjes.
Kook het in water met een beetje zout.
Van sinaasappels en citroenen verwijder pips.
Doe het fruit in de pan.
Voeg de gember en schil toe.
Plet de citrusvruchten licht en kook ze op middelhoog vuur.
Dan tot een gladde massa mengen.
Kook het mengsel opnieuw op middelhoog vuur tot het dikker wordt.
Giet de jam ten slotte in de gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.
Kook de potten met inhoud 25 minuten.
Laat ze een nacht staan stand met het deksel naar beneden.
We wensen je een goede smaak!
