Kalfsgehakt, dat is toch net even iets anders dan rundergehakt, vind je niet? De zachte, delicate smaak leent zich perfect voor allerlei gerechten, van klassiekers tot verrassende nieuwe creaties. Ben je op zoek naar inspiratie om met dit veelzijdige ingrediënt aan de slag te gaan? Lees dan verder, want ik deel graag een recept met je dat gegarandeerd in de smaak valt!
Een Heerlijke Kalfsgehakt Schotel Met Groenten
Dit recept is perfect voor een doordeweekse avond, maar ook zeker geschikt om te serveren aan gasten. Het is relatief eenvoudig te maken en de combinatie van het malse kalfsgehakt met de frisse groenten zorgt voor een smaakexplosie. Wat heb je nodig?
Ingrediënten Voor Jouw Kalfsgehakt Recept
- 500 gram kalfsgehakt
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 400 gram gepelde tomaten (uit blik of vers)
- 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
VIDEO: Wat te koken met gehakt Zie hoe heerlijk het diner is geworden
Bereiding Van De Kalfsgehakt Schotel
Zo, de ingrediënten staan klaar. Dan kunnen we beginnen! Dit recept voor kalfsgehakt is echt makkelijk, dus volg de stappen en geniet straks van een heerlijke maaltijd.
- Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan of braadpan.
- Fruit de ui en knoflook op een laag vuur tot ze zacht en glazig zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Voeg het kalfsgehakt toe en bak het rul. Zorg ervoor dat het gehakt goed los is en geen grote klonten vormt.
- Voeg de paprika en courgette toe en bak ze een paar minuten mee tot ze iets zachter beginnen te worden.
- Roer de gepelde tomaten en tomatenpuree erdoor. Breng op smaak met oregano, basilicum, zout en peper.
- Laat de kalfsgehakt schotel met groenten minstens 20 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen. Roer af en toe door.
- Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
- Serveer de kalfsgehakt schotel met verse peterselie. Lekker met rijst, pasta of aardappelpuree.
Zo simpel kan het dus zijn! Deze kalfsgehakt schotel is niet alleen lekker, maar ook nog eens boordevol groenten. Perfect voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Heb je zin in een ander pastagerecht met gehakt? Probeer dan eens dit makkelijke recept voor cannelloni met gehakt.
Variaties Op Jouw Kalfsgehakt Recept
Het leuke van dit recept is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Voeg bijvoorbeeld eens andere groenten toe, zoals champignons, aubergine of wortel. Of experimenteer met verschillende kruiden en specerijen. Hieronder vind je nog een paar suggesties:
- Italiaanse twist: Voeg een snufje chilivlokken toe voor een beetje pit. Garneer met verse basilicum in plaats van peterselie. Een scheutje rode wijn tijdens het sudderen maakt het helemaal af.
- Oosterse touch: Voeg een theelepel kerriepoeder en een snufje kurkuma toe. Serveer met rijst en garneer met koriander.
- Griekse variant: Voeg een paar lepels feta-kaas toe vlak voor het serveren. Garneer met olijven en verse munt.
Veelgestelde Vragen Over Kalfsgehakt
Je hebt nu een heerlijk recept voor kalfsgehakt, maar misschien heb je nog wat vragen. Hieronder beantwoord ik een paar veelgestelde vragen over dit veelzijdige ingrediënt.
- Wat is het verschil tussen kalfsgehakt en rundergehakt? Kalfsgehakt is afkomstig van jonge runderen (kalveren) en heeft een mildere, zachtere smaak dan rundergehakt. Het is ook vaak iets fijner van structuur.
- Waar kan ik kalfsgehakt kopen? Kalfsgehakt is te koop bij de meeste slagers en soms ook in de supermarkt. Informeer even bij je slager als je het niet direct kunt vinden.
- Hoe lang kan ik kalfsgehakt bewaren? Rauw kalfsgehakt is beperkt houdbaar. Bewaar het in de koelkast en gebruik het binnen 1-2 dagen. Bereid kalfsgehakt kun je tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Kan ik kalfsgehakt invriezen? Ja, je kunt kalfsgehakt invriezen. Verpak het luchtdicht en het is ongeveer 2-3 maanden houdbaar in de vriezer.
Nuttige verwijzingen
Breid je begrip van Kalfsgehakt recepten: Makkelijk & heerlijk koken! uit met deze zorgvuldig gekozen leesstukken.
