Kip met groenten uit de oven: een klassieker die nooit verveelt. Je kent het wel, die dagen dat je weinig tijd hebt, maar toch iets gezonds en smaakvols op tafel wilt zetten. Een ovenschotel met kip en groenten is dan de perfecte oplossing. Het is makkelijk te bereiden, je hebt er weinig omkijken naar en het resultaat is altijd een feestje. Bovendien kun je eindeloos variëren met de groenten en kruiden die je toevoegt. Zo maak je telkens weer een nieuwe smaakbeleving.
Waarom kiezen voor kip met groenten uit de oven?
Er zijn talloze redenen waarom een ovenschotel met kip en groenten zo populair is. Het is niet alleen lekker en makkelijk, maar ook nog eens gezond en veelzijdig. Hier zijn een paar voordelen:
- Gezond: Kip is een magere bron van proteïne en groenten zitten boordevol vitaminen en mineralen.
- Makkelijk: Je snijdt de groenten, kruidt de kip en schuift alles in de oven. Terwijl het gerecht in de oven staat, kun je andere dingen doen.
- Veelzijdig: Je kunt variëren met verschillende soorten groenten, kruiden en marinades. Zo kun je de ovenschotel helemaal aan jouw smaak aanpassen.
- Geschikt voor elk seizoen: In de zomer kun je kiezen voor zomerse groenten zoals courgette en paprika, terwijl je in de winter kunt kiezen voor winterse groenten zoals pompoen en wortel.
Het basisrecept voor kip met groenten uit de oven
Dit is een basisrecept dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Gebruik het als uitgangspunt en experimenteer met verschillende smaken en ingrediënten.
Ingrediënten:
- 4 kippenbouten of kippenfilets
- 500 gram gemengde groenten (bijvoorbeeld paprika, courgette, ui, wortel, broccoli)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de groenten in grove stukken.
- Meng de groenten in een kom met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.
- Leg de groenten op de bodem van een ovenschaal.
- Bestrooi de kippenbouten of kippenfilets met tijm, rozemarijn, zout en peper.
- Leg de kip bovenop de groenten.
- Besprenkel de kip met de resterende olijfolie.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30-40 minuten, of tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
Variaties op het basisrecept
Nu je het basisrecept onder de knie hebt, is het tijd om te experimenteren. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:
- Kip met aardappelen en groenten uit de oven: Voeg aardappelpartjes toe aan de groenten voor een vullende maaltijd.
- Italiaanse kip met groenten uit de oven: Gebruik Italiaanse kruiden zoals oregano en basilicum, en voeg tomaten toe aan de groenten.
- Kip met honing en groenten uit de oven: Besprenkel de kip met honing voor een zoete en hartige smaak.
- Kip met citroen en groenten uit de oven: Voeg citroenschijfjes toe aan de groenten en besprenkel de kip met citroensap voor een frisse smaak.
- Kip met groenten en rijst uit de oven: Kook de rijst voor en meng deze met de groenten en kip voordat je het in de oven zet.
Tips voor de perfecte kip en groenten ovenschotel
Met deze tips zorg je ervoor dat jouw ovenschotel met kip en groenten altijd een succes is:
- Gebruik verse groenten: Verse groenten hebben meer smaak en textuur dan diepvriesgroenten.
- Snijd de groenten in gelijke stukken: Zo zorg je ervoor dat ze gelijkmatig garen.
- Marineer de kip: Een marinade geeft de kip extra smaak en maakt hem malser. Je kunt de kip bijvoorbeeld marineren in olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden.
- Gebruik een vleesthermometer: Zo weet je zeker dat de kip gaar is. De kerntemperatuur van de kip moet minimaal 75 graden Celsius zijn.
- Laat de kip rusten: Laat de kip na het bakken een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Zo blijven de sappen in het vlees en wordt hij malser.
Veelgestelde vragen over kip met groenten uit de oven
Hieronder vind je antwoorden op een paar veelgestelde vragen over het maken van kip met groenten uit de oven.
- Kan ik diepvriesgroenten gebruiken?
Ja, je kunt diepvriesgroenten gebruiken. Houd er wel rekening mee dat ze meer vocht afgeven tijdens het bakken. Verkort eventueel de baktijd.
- Hoe lang moet de kip in de oven?
De baktijd is afhankelijk van de grootte van de kippenbouten of kippenfilets en de temperatuur van de oven. Over het algemeen is 30-40 minuten voldoende.
- Kan ik de ovenschotel van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Voeg de kruiden en olie dan pas vlak voor het bakken toe.
- Wat kan ik serveren bij de kip met groenten uit de oven?
Je kunt de kip met groenten serveren met rijst, aardappelpuree, couscous of een frisse salade. Voor een snelle en smakelijke variatie kun je overwegen om kip met paddenstoelen te maken. Voor een makkelijke en heerlijke maaltijd kun je ook rijst met kip en groenten overwegen.
VIDEO: En Pan Kip & Aardappelen | FeelGoodFoodie
Uitgelichte bronnen
Voor meer inzicht in Kip met groenten uit de oven: Heerlijk & eenvoudig recept, bekijk deze handige links.
