Ras el hanout. Die naam klinkt al als een avontuur, vind je niet? Het is een Noord-Afrikaans kruidenmengsel, vol warmte en diepte. Stel je voor: koriander, komijn, gember, kaneel, kruidnagel, en nog veel meer, allemaal samengevoegd tot een geurig poeder. En vandaag ga je leren hoe je dit magische mengsel gebruikt om een heerlijk gerecht met kip te maken.
Waarom Ras El Hanout en Kip Zo’n Goede Combinatie Zijn
Kip heeft een milde smaak, waardoor het een perfecte basis is om de complexe smaken van ras el hanout te absorberen. De kruiden dringen diep door in het vlees en geven het een onweerstaanbare smaak. Je krijgt een gerecht dat zowel exotisch als vertrouwd aanvoelt. Denk aan een Marokkaanse tajine, maar dan makkelijker te maken in jouw eigen keuken.
Welke Soorten Kip Kun Je Gebruiken?
Je kunt alle delen van de kip gebruiken. Kipfilet is snel klaar, maar kippendijen hebben meer smaak en blijven sappiger. Hele kip kan ook, maar dan moet je wel wat meer tijd uittrekken. Kies wat je het lekkerst vindt en wat het beste bij jouw planning past.
VIDEO: CHICKEN MADE WITH RAS EL HANOUT SPICES. KIP GEMAAKT MET MAROKKAANSE RAS EL HANOUT KRUIDEN.
De Basis: Een Eenvoudig Recept Met Ras El Hanout en Kip
Dit recept is een goede start om te ontdekken wat ras el hanout met kip kan doen. Het is simpel, snel en vol smaak.
- 500 gram kip (filet of dijen, in stukken)
- 2 eetlepels ras el hanout kruiden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
- 1 kippenbouillonblokje
- Olijfolie
- Verse koriander (optioneel)
Zo maak je het:
- Verhit wat olijfolie in een pan of braadpan.
- Bak de kipstukken rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze even apart.
- Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
- Voeg de ras el hanout toe en bak even mee, zodat de geuren vrijkomen.
- Voeg de gepelde tomaten en het bouillonblokje toe. Roer goed.
- Leg de kip terug in de pan.
- Laat het geheel zachtjes sudderen voor ongeveer 20-30 minuten, of tot de kip gaar is.
- Garneer met verse koriander (als je dat lekker vindt).
Serveer met rijst, couscous of brood om de heerlijke saus op te deppen. En geniet!
Variaties En Tips Voor Jouw Ras El Hanout Kip
Het mooie van dit recept is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg groenten toe: Denk aan paprika, courgette, wortel of kikkererwten. Voeg ze toe samen met de tomaten.
- Maak het pittiger: Voeg een snufje chilipoeder of een fijngehakt pepertje toe.
- Gebruik gedroogd fruit: Rozijnen of abrikozen geven een zoete toets aan het gerecht.
- Citroen: Een scheutje citroensap aan het einde brengt de smaken mooi in balans.
- Yoghurt: Roer een lepel yoghurt door de saus voor een romiger resultaat.
Experimenteer en ontdek wat jij het lekkerst vindt. Koken is tenslotte een creatief proces!
Ras El Hanout Kip In De Oven
Wil je een makkelijke maaltijd uit de oven? Marineer de kip dan eerst in ras el hanout, olijfolie en wat citroensap. Leg de kip in een ovenschaal, voeg eventueel wat groenten toe, en bak het in de oven op 180 graden tot de kip gaar is. Lekker en makkelijk!
Aanvullende informatie
Verzamel diepgaande inzichten over Kip met ras el hanout: eenvoudig & smaakvol recept met deze lijst van links.
- Gevulde puntpaprika's met kip, ras el hanout en feta – Little Spoon
- Kip met sinaasappel en ras el hanout – Francesca Kookt
Ras El Hanout Kip Op De Barbecue
Ook op de barbecue doet ras el hanout het goed. Meng de kruiden met olijfolie en smeer de kip er mee in. Gril de kip op een matig vuur tot hij gaar is. Je krijgt een heerlijke, rokerige smaak.
Waar Koop Je Goede Ras El Hanout?
Ras el hanout is te koop in de meeste supermarkten en speciaalzaken. Let op de ingrediëntenlijst. Een goede ras el hanout bevat veel verschillende kruiden en specerijen. Je kunt het ook online bestellen bij diverse webshops.
Als je avontuurlijk bent ingesteld, kun je ras el hanout ook zelf maken. Er zijn veel recepten te vinden op internet. Het is wel wat werk, maar je hebt dan wel de controle over de ingrediënten en de smaak.
Veelgestelde Vragen Over Ras El Hanout En Kip
Je hebt nu een hoop gelezen over dit heerlijke gerecht. Misschien heb je nog wat vragen. Hieronder vind je een paar veelgestelde vragen en antwoorden.
- Is ras el hanout pittig? Dat hangt af van de samenstelling. Sommige mengsels bevatten chilipeper, andere niet. Lees de ingrediëntenlijst om te zien of er chili in zit.
- Kan ik ras el hanout vervangen door andere kruiden? Ja, maar je krijgt niet dezelfde smaak. Je kunt bijvoorbeeld een mengsel van komijn, koriander, gember, kaneel en kurkuma gebruiken.
- Hoe lang kan ik ras el hanout bewaren? Bewaar het in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats. Het blijft ongeveer een jaar goed.
- Wat kan ik nog meer met ras el hanout maken? Je kunt het gebruiken om vlees, vis, groenten of couscous te kruiden. Het is ook lekker in soepen en stoofschotels.
