Kippensoep met prei: een klassieker die troost en warmte brengt. Ken je dat gevoel? Dat je snakt naar iets warms en voedzaams, iets dat je van binnenuit opbeurt? Dan is deze kippensoep met prei precies wat je nodig hebt. Het is meer dan alleen een recept; het is een omarming in een kom, een moment van rust in de drukte van alledag.
Waarom kippensoep met prei zo speciaal is
Kippensoep is al eeuwenlang een begrip. Het staat bekend om zijn helende krachten, vooral bij verkoudheid. De toevoeging van prei geeft deze klassieker een extra dimensie. Prei is niet alleen lekker, maar ook rijk aan vitaminen en mineralen. Het zorgt voor een subtiele, zoete smaak die perfect samengaat met de hartige kippenbouillon. Je krijgt dus niet alleen een smaakvolle maaltijd, maar ook een boost voor je immuunsysteem.
De voordelen van zelfgemaakte kippensoep
Misschien denk je: “Ik kan toch gewoon een blik kippensoep kopen?” Natuurlijk kan dat. Maar zelfgemaakte kippensoep is echt van een andere orde. Je hebt zelf controle over de ingrediënten en je weet precies wat er in je soep zit. Geen onnodige toevoegingen of conserveringsmiddelen. Alleen pure, eerlijke smaken. En bovendien, de geur die door je huis trekt tijdens het koken… onbetaalbaar!
Het ultieme recept voor kippensoep met prei
Ben je klaar om zelf aan de slag te gaan? Hier is een recept waarmee je gegarandeerd succes hebt. Het is niet moeilijk, echt niet. En het resultaat is elke minuut van je tijd waard.
Ingrediënten voor jouw perfecte kippensoep
- 1,5 liter kippenbouillon (zelfgemaakt of van goede kwaliteit)
- 2 kippenbouten of 4 kippenvleugels
- 2 grote preien, goed schoongemaakt en in ringen gesneden
- 2 wortels, in plakjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 laurierblad
- Enkele takjes verse tijm
- Een handje verse peterselie, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een scheutje citroensap
- Optioneel: vermicelli of rijst
VIDEO: De beste genezende kippensoep voor koude winters | Recept voor gezonde kippensoep | Gemakkelijke Kipsorba
Essentiële links
Verken deze relevante bronnen om je kennis over Kippensoep recept met prei: Heerlijke, simpele bereiding uit te breiden.
Zo maak je de lekkerste kippensoep met prei
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote soeppan.
- Fruit de ui en de knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak een paar minuten mee.
- Doe de kippenbouten of -vleugels in de pan en bak ze rondom bruin.
- Schenk de kippenbouillon erbij.
- Voeg het laurierblad en de takjes tijm toe.
- Breng de soep aan de kook en zet het vuur dan laag.
- Laat de soep minstens een uur zachtjes pruttelen, zodat de kip gaar wordt en de smaken goed kunnen mengen.
- Haal de kip uit de pan en laat iets afkoelen. Pluk het vlees van de botten en snijd het in kleine stukjes.
- Voeg de prei toe aan de soep en laat nog ongeveer 10 minuten meekoken, tot de prei zacht is.
- Doe het kippenvlees terug in de pan.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Voeg eventueel een scheutje citroensap toe voor een frisse twist.
- Garneer met verse peterselie.
- Serveer de soep eventueel met vermicelli of rijst. Kook deze apart en voeg ze vlak voor het serveren toe aan de soep.
Tips voor jouw kippensoep met prei
- Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Experimenteer met verschillende kruiden. Een snufje kurkuma of gember kan een verrassende twist geven.
- Voeg andere groenten toe, zoals courgette, pastinaak of koolraap.
- Maak een grote hoeveelheid en vries een deel in. Zo heb je altijd een gezonde en lekkere maaltijd bij de hand.
Veelgestelde vragen over kippensoep met prei
Nog vragen? Geen probleem! Hier zijn enkele van de meest gestelde vragen over kippensoep met prei.
Kan ik kippensoep met prei invriezen?
Ja, je kunt kippensoep met prei heel goed invriezen. Laat de soep volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte container doet. In de vriezer blijft de soep ongeveer 2-3 maanden goed.
Hoe lang kan ik kippensoep met prei bewaren in de koelkast?
In de koelkast kun je kippensoep met prei ongeveer 3-4 dagen bewaren. Zorg ervoor dat de soep goed is afgekoeld voordat je het in de koelkast zet.
Welke soorten kippenbouillon kan ik gebruiken?
Je kunt zelfgemaakte kippenbouillon gebruiken, maar bouillonblokjes of -poeder zijn ook prima. Kies wel voor een variant met een laag zoutgehalte.
Kan ik ook ander vlees gebruiken in de soep?
Hoewel kippensoep met prei traditioneel met kip wordt gemaakt, kun je ook ander vlees gebruiken, zoals kalkoen. Dit geeft de soep een iets andere smaak, maar is zeker het proberen waard.
Is kippensoep met prei gezond?
Ja, kippensoep met prei is over het algemeen erg gezond. Het is rijk aan vitaminen, mineralen en eiwitten. De bouillon helpt om gehydrateerd te blijven en de warmte kan verzachtend werken bij verkoudheid.
