Stel je eens voor: een dampende kom vol kleine pastaatjes, gehuld in een rijke, zelfgemaakte tomatensaus. De geur van verse kruiden vult je keuken en je weet: dit wordt een heerlijke maaltijd. We gaan het vandaag hebben over kritharaki met tomatensaus, een gerecht dat zowel simpel als ongelooflijk smaakvol is. Een perfecte keuze voor een doordeweekse avond of een gezellige lunch in het weekend. En het beste van alles? Je maakt het helemaal zelf!
Wat is Kritharaki Eigenlijk?
Kritharaki, ook wel orzo genoemd, is een kleine, rijstvormige pasta. Het is gemaakt van harde tarwe en komt oorspronkelijk uit Griekenland. De pasta is veelzijdig en je kunt het in allerlei gerechten gebruiken, van soepen tot salades. Maar vandaag staat het schittert in een heerlijke tomatensaus. Heb jij al eens kritharaki geprobeerd? Zo niet, dan is dit je kans!
Jouw Eigen Recept Kritharaki Met Tomatensaus
Nu denk je misschien: “Een recept, dat is vast ingewikkeld!” Maar dat valt reuze mee. Dit recept is eenvoudig te volgen en met een paar simpele ingrediënten tover je zo een smaakvol gerecht op tafel. Hier komt het:
Ingrediënten Die Je Nodig Hebt
- 250 gram kritharaki (orzo pasta)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 gram gepelde tomaten (uit blik of vers)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum (voor de garnering, optioneel)
- Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
- Eventueel: groenten naar keuze, zoals paprika of courgette
VIDEO: Manestra Griekse orzo met tomatensaus
Zo Maak Je Het Klaar
- Verhit een scheut olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn en beginnen te geuren. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Voeg de gepelde tomaten en tomatenpuree toe. Roer goed door.
- Breng de saus op smaak met oregano, basilicum, zout en peper.
- Laat de saus 15-20 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen. Roer af en toe.
- Kook ondertussen de kritharaki volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af.
- Voeg de gekookte kritharaki toe aan de tomatensaus. Meng goed zodat alle pasta bedekt is met saus.
- Serveer de kritharaki met tomatensaus direct. Garneer eventueel met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas.
Kijk, zo makkelijk is het! Je hebt nu een heerlijke maaltijd op tafel staan. Je kunt natuurlijk altijd variëren met dit basisrecept. Wil je een extra boost aan groenten? Voeg dan bijvoorbeeld paprika of courgette toe aan de saus. Ook een beetje rode wijn in de saus kan een extra dimensie geven.
Kritharaki Met Tomatensaus: Meer Dan Alleen Pasta
Dit gerecht is meer dan alleen een snelle maaltijd. Het is een manier om te genieten van eenvoudige, pure smaken. De combinatie van de zachte pasta met de rijke tomatensaus is gewoonweg onweerstaanbaar. En het mooiste is dat je het helemaal naar jouw eigen smaak kunt aanpassen. Je kunt het pittiger maken met een snufje chili flakes, of juist wat zoeter met een theelepel suiker. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variant!
Tips Voor Jouw Perfecte Kritharaki Met Tomatensaus
Hier zijn nog een paar handige tips om jouw kritharaki met tomatensaus nóg lekkerder te maken:
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Laat de tomatensaus lang genoeg sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Kook de kritharaki al dente, zodat het een lekkere bite heeft.
- Voeg een beetje kookvocht van de pasta toe aan de saus. Dit helpt om de saus te binden en maakt het extra romig.
- Garneer met verse kruiden en Parmezaanse kaas voor een extra smaakdimensie.
Is Kritharaki Met Tomatensaus Glutenvrij?
Helaas, kritharaki is gemaakt van tarwe en is dus niet glutenvrij. Echter, je kunt tegenwoordig wel glutenvrije pasta vinden in de vorm van kritharaki. Let hier goed op bij het kopen.
Hoe Lang Blijft Het Goed?
Je kunt de overgebleven kritharaki met tomatensaus in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Zorg ervoor dat je het goed opwarmt voordat je het weer eet.
Kan Ik Het Invriezen?
Ja, je kunt kritharaki met tomatensaus invriezen. Laat het eerst volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte container of diepvrieszak doet. Het blijft ongeveer 2-3 maanden goed in de vriezer. Laat het langzaam ontdooien in de koelkast voordat je het opwarmt.
Veelgestelde Vragen Over Kritharaki Met Tomatensaus
Wat kan ik serveren bij kritharaki met tomatensaus?
Je kunt het serveren met een frisse salade, gegrilde groenten, of een stukje brood om de saus mee op te dippen.
Relevante artikelen
Ontdek essentiële bronnen die we hebben verzameld over Kritharaki met tomatensaus recept | Makkelijk & Snel!.
- Orzo in tomatensaus met gehaktballetjes – Brenda Kookt
- Orzo in tomatensaus met spek en ricotta – Elien's Cuisine
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Absoluut! Experimenteer met kruiden zoals tijm, rozemarijn, of een snufje chili flakes voor wat pit.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, kritharaki met tomatensaus is over het algemeen erg populair bij kinderen, zeker als je de saus niet te pittig maakt.
