Kropsla met ei en spekjes, een klassieker die je misschien kent van vroeger, maar die nog steeds verrassend actueel is. Het is een gerecht dat eenvoud combineert met heerlijke smaken. Een perfecte maaltijd voor een doordeweekse avond, of een lekkere lunch in het weekend. De zachte sla, het romige ei en de knapperige spekjes vormen een fantastische combinatie. Je maakt het gerecht in een handomdraai. Lees verder en ontdek hoe je zelf deze heerlijke kropsla met ei en spekjes op tafel zet!
Wat heb je nodig voor kropsla met ei en spekjes?
Voordat je begint met koken, is het handig om alle ingrediënten klaar te zetten. Zo werk je efficiënt en heb je alles bij de hand. Hieronder vind je een lijst van de ingrediënten die je nodig hebt voor een heerlijke kropsla met ei en spekjes:
- 1 krop sla
- 4 eieren
- 150 gram spekjes
- 2 eetlepels azijn (bijvoorbeeld witte wijn azijn)
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel mosterd
- Peper en zout naar smaak
- Eventueel: croutons voor een extra bite
Welke soort sla gebruik je?
Voor dit recept is kropsla de beste keuze. Je kunt eventueel ook botersla gebruiken, die heeft een vergelijkbare zachte structuur. Andere soorten sla, zoals ijsbergsla, zijn minder geschikt omdat ze een andere smaak en textuur hebben.
Hoe maak je kropsla met ei en spekjes?
Nu je alle ingrediënten hebt, is het tijd om aan de slag te gaan! Volg deze eenvoudige stappen en je hebt binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel:
- Kook de eieren: Breng een pan met water aan de kook. Leg de eieren voorzichtig in het kokende water en kook ze hard in ongeveer 8-10 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
- Bak de spekjes: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekjes uit tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Maak de dressing: Meng in een kom de azijn, olijfolie, mosterd, peper en zout. Proef en voeg eventueel extra peper en zout toe naar smaak.
- Bereid de sla voor: Was de kropsla grondig en verwijder de buitenste bladeren als deze niet mooi zijn. Snijd de sla in grove stukken of scheur ze met je handen.
- Stel de salade samen: Verdeel de sla over borden. Halveer of snijd de eieren in partjes en verdeel ze over de sla. Strooi de gebakken spekjes over de salade.
- Voeg de dressing toe: Giet de dressing over de salade. Serveer direct.
- Garneer eventueel: Voor een extra bite kun je croutons toevoegen.
Variaties op het recept voor kropsla met ei en spekjes
Het leuke van dit recept is dat je er makkelijk mee kunt variëren. Probeer eens een van deze suggesties:
- Vegetarische variant: Vervang de spekjes door gerookte tofu of vegetarische spekjes.
- Met extra groenten: Voeg bijvoorbeeld plakjes komkommer, tomaat of radijsjes toe.
- Met kaas: Strooi wat geraspte kaas, zoals Parmezaanse kaas of oude kaas, over de salade.
- Andere dressing: Probeer een andere dressing, bijvoorbeeld een yoghurt dressing of een honing-mosterd dressing.
Met deze variaties maak je elke keer weer een andere, verrassende versie van de kropsla met ei en spekjes. Experimenteer gerust en ontdek jouw favoriete combinatie!
Tips voor de perfecte kropsla met ei en spekjes
Met een paar handige tips maak je jouw kropsla met ei en spekjes nóg lekkerder:
- Verse ingrediënten: Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Knapperige spekjes: Bak de spekjes goed uit, zodat ze lekker knapperig zijn.
- Niet te veel dressing: Voeg de dressing pas vlak voor het serveren toe, anders wordt de sla slap.
- Proef de dressing: Proef de dressing en pas de smaken aan naar jouw voorkeur.
- Serveer direct: Serveer de salade direct na het maken, zodat de sla lekker fris blijft.
Door deze tips te volgen, ben je verzekerd van een heerlijke en perfecte kropsla met ei en spekjes!
Veelgestelde vragen over kropsla met ei en spekjes
Hieronder vind je antwoorden op een aantal veelgestelde vragen over dit klassieke gerecht:
Kan ik de salade van tevoren maken?
De dressing kun je van tevoren maken en bewaren. De sla zelf kun je beter vlak voor het serveren klaarmaken, anders wordt deze slap.
Hoe lang kan ik de salade bewaren?
Het is het lekkerst om de salade direct te serveren. Als je hem toch wilt bewaren, doe dit dan maximaal een paar uur in de koelkast.
Kan ik ook andere soorten spek gebruiken?
Ja, je kunt ook ontbijtspek of pancetta gebruiken in plaats van spekblokjes. Let er wel op dat de baktijd kan verschillen.
Welke wijn past goed bij kropsla met ei en spekjes?
Een frisse, droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, past goed bij dit gerecht.
Verdere lectuur
Verken deze relevante bronnen om je kennis over Kropsla met ei en spekjes recept | Simpel & Heerlijk uit te breiden.
- Veldsla salade met gebakken spekjes en ei recept – Supersnel …
- Salade met spek en ei (en restjes) – Kiddielunch #9 – Talk Nomz To Me
