Ben je op zoek naar een heerlijk en verrassend lasagne recept? Eentje die net even anders is dan de traditionele variant? Dan ben je hier aan het juiste adres! We gaan namelijk een lasagne maken met courgettebladen in plaats van pasta. Ja, je leest het goed! Deze variant is niet alleen superlekker, maar ook nog eens een stuk lichter en gezonder. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig etentje met vrienden.
Waarom Lasagne Met Courgettebladen?
Je vraagt je misschien af: waarom zou ik courgettebladen gebruiken in plaats van lasagnebladen? Nou, daar zijn verschillende goede redenen voor. Allereerst is het een geweldige manier om meer groenten aan je maaltijd toe te voegen. Courgette is rijk aan vitamines en mineralen, en de bladen geven een subtiele, frisse smaak aan de lasagne. Daarnaast is het een prima alternatief als je op zoek bent naar een koolhydraatarm recept. De courgettebladen bevatten minder koolhydraten dan traditionele pasta, waardoor deze lasagne een stuk lichter verteerbaar is. En laten we eerlijk zijn, het ziet er ook nog eens prachtig uit!
Wat Heb Je Nodig Voor Jouw Courgette Lasagne?
Voordat je begint, is het handig om alle ingrediënten klaar te zetten. Zo kun je straks lekker doorwerken en staat die heerlijke courgette lasagne straks snel op tafel. Hier is een lijstje van wat je nodig hebt:
- 2 grote courgettes (liefst biologisch, zodat je de bladeren kunt gebruiken)
- 500 gram rundergehakt (of een vegetarisch alternatief)
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
- 1 blik tomatenpuree (70 gram)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- 250 gram ricotta
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Verse basilicumblaadjes (ter garnering)
Extra Benodigdheden
- Mandoline of dunschiller
- Ovenschaal
Hoe Maak Je Die Heerlijke Lasagne?
Nu komt het leukste gedeelte: het maken van de lasagne! Volg deze stappen en je zult versteld staan van het resultaat:
- Bereid de courgettebladen voor: Snijd de courgettes in de lengte in dunne plakken met een mandoline of dunschiller. Bestrooi de plakken met zout en laat ze ongeveer 15 minuten rusten op keukenpapier. Dit onttrekt vocht aan de courgette, waardoor de lasagne straks niet te waterig wordt. Dep ze daarna droog met keukenpapier.
- Maak de vleessaus: Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Bak het gehakt rul en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot de ui zacht is. Voeg de gepelde tomaten, tomatenpuree, oregano, basilicum, zout en peper toe. Laat de saus minstens 20 minuten zachtjes pruttelen. Hoe langer, hoe lekkerder!
- Bouw de lasagne: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Begin met een laagje vleessaus in de ovenschaal. Leg hierop een laag courgettebladen. Smeer vervolgens een laagje ricotta over de courgettebladen en bestrooi met Parmezaanse kaas. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laag vleessaus en Parmezaanse kaas.
- Bak de lasagne: Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagne in ongeveer 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de courgettebladen zacht zijn.
- Garneer en serveer: Laat de lasagne na het bakken even rusten voordat je hem aansnijdt. Garneer met verse basilicumblaadjes. Serveer de lasagne eventueel met een frisse salade.
Tips voor een Perfecte Courgette Lasagne
- Gebruik verse ingrediënten: Verse kruiden en kwalitatieve tomaten maken echt het verschil.
- Experimenteer met smaken: Voeg bijvoorbeeld andere groenten toe aan de vleessaus, zoals paprika of champignons.
- Maak het vegetarisch: Vervang het gehakt door linzen of een vegetarisch gehaktalternatief.
- Gebruik verschillende soorten kaas: Mozzarella, cheddar of geitenkaas passen ook goed in deze lasagne.
Veelgestelde Vragen Over Lasagne Met Courgettebladen
Heb je nog vragen over dit heerlijke gerecht? Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen: Ben je trouwens al bekend met courgetti? Bekijk dan deze makkelijke en heerlijke courgetti recepten.
Zin in een makkelijke en smaakvolle maaltijd? Dan is courgette met gehakt uit de oven een uitstekende keuze. Wil je meer inspiratie voor snelle ovenschotels, probeer dan eens dit heerlijke recept voor courgette met gehakt.
- Kan ik de lasagne van tevoren maken?
Ja, je kunt de lasagne prima een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verleng de baktijd dan met ongeveer 10-15 minuten.
- Kan ik de lasagne invriezen?
Ja, de lasagne is geschikt om in te vriezen. Laat hem eerst volledig afkoelen voordat je hem in de vriezer plaatst. Ontdooi de lasagne voor het bakken in de koelkast.
- Hoe weet ik of de lasagne gaar is?
De lasagne is gaar als de courgettebladen zacht zijn en de bovenkant goudbruin is. Je kunt ook met een vork in de lasagne prikken om te controleren of de groenten zacht zijn.
VIDEO: Courgette Lasagne | FeelGoodFoodie
Nuttige bronnen
Ga dieper in op Lasagne met courgettebladen recept | Heerlijk & makkelijk! met deze informatieve selectie.
