Ben je op zoek naar een heerlijk en verrassend recept? Iets anders dan de traditionele lasagne bolognese? Dan is deze lasagne met spinazie en zalm echt iets voor jou! Een perfect gerecht voor een speciale gelegenheid, maar ook doordeweeks makkelijk te maken. De romige saus, de zachte spinazie en de smaakvolle zalm vormen een fantastische combinatie. Je zult versteld staan hoe goed deze smaken samengaan.
Wat maakt deze lasagne met zalm en spinazie zo speciaal?
Deze lasagne is niet alleen lekker, maar ook relatief eenvoudig te bereiden. Je hoeft geen uren in de keuken te staan. De combinatie van verse ingrediënten zorgt voor een lichte en gezonde maaltijd. De romige saus geeft een extra dimensie aan het gerecht, waardoor het een ware smaaksensatie wordt. Bovendien is het een prachtig gerecht om te presenteren, perfect voor een etentje met vrienden of familie. Of je nu een ervaren kok bent of net begint, dit recept is voor jou!
De ingrediënten voor jouw lasagne met spinazie en zalm
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig. Zorg dat je alles klaar hebt staan voordat je begint, dan gaat het koken een stuk soepeler:
- Verse lasagnebladen (ongeveer 12 stuks)
- 500 gram verse spinazie
- 400 gram zalmfilet (zonder huid, in blokjes)
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 750 ml melk
- 150 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel een snufje nootmuskaat
Je kunt ook gerookte zalm gebruiken voor een intensere smaak. Experimenteer gerust met de hoeveelheden om het recept aan jouw smaak aan te passen. Wellicht wil je meer spinazie of juist extra kaas!
Zo maak je de heerlijke lasagne met spinazie en zalm
Nu je alle ingrediënten hebt, is het tijd om aan de slag te gaan. Volg deze stappen nauwkeurig en je hebt binnen de kortste keren een heerlijke lasagne op tafel:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was de spinazie goed en laat deze uitlekken.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat.
- Smelt de boter in een andere pan. Voeg de bloem toe en roer goed tot een gladde roux.
- Giet beetje bij beetje de melk erbij, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.
- Laat de saus indikken en breng op smaak met zout, peper en een deel van de Parmezaanse kaas (houd wat kaas apart voor de topping).
- Vet een ovenschaal in.
- Begin met een laagje saus op de bodem van de schaal.
- Bedek de saus met een laag lasagnebladen.
- Verdeel de helft van de spinazie over de lasagnebladen.
- Verdeel de helft van de zalm over de spinazie.
- Herhaal deze lagen: saus, lasagnebladen, spinazie, zalm.
- Eindig met een laag lasagnebladen en bedek deze met de overgebleven saus.
- Bestrooi de lasagne met de overgebleven Parmezaanse kaas.
- Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de lasagne gaar is.
- Laat de lasagne 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
En voilà! Je zelfgemaakte lasagne met spinazie en zalm is klaar om van te genieten. Serveer hem met een frisse salade voor een complete maaltijd. Eet smakelijk!
Tips voor de perfecte zalm en spinazie lasagne
Wil je jouw lasagne nóg lekkerder maken? Hier zijn een paar tips die je kunt toepassen:
- Gebruik verse spinazie in plaats van diepvriesspinazie voor een betere smaak en textuur.
- Marineer de zalm eventueel van tevoren in citroensap en kruiden voor extra smaak.
- Voeg een scheutje witte wijn toe aan de saus voor een complexere smaak.
- Gebruik een combinatie van verschillende soorten kaas, zoals mozzarella en ricotta, voor een extra romige lasagne.
- Maak de lasagne een dag van tevoren en bak hem de volgende dag af. Zo kunnen de smaken goed intrekken.
Met deze tips maak je gegarandeerd de allerlekkerste lasagne met zalm en spinazie!
Veelgestelde vragen over lasagne met spinazie en zalm
Heb je nog vragen over dit heerlijke gerecht? Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen:
- Kan ik ook andere vis gebruiken? Ja, je kunt bijvoorbeeld kabeljauw of tonijn gebruiken in plaats van zalm. Houd wel rekening met de gaartijd van de vis.
- Kan ik de lasagne invriezen? Ja, je kunt de lasagne invriezen nadat je hem hebt gebakken. Laat hem eerst volledig afkoelen voordat je hem in de vriezer plaatst.
- Hoe lang kan ik de lasagne bewaren? In de koelkast kun je de lasagne 2-3 dagen bewaren.
- Kan ik ook gedroogde lasagnebladen gebruiken? Ja, dat kan. Week de bladen dan even in warm water voordat je ze gebruikt.
Hopelijk heb je genoten van dit recept voor lasagne met spinazie en zalm. Ga er zelf mee aan de slag en laat je verrassen door de heerlijke smaken!
VIDEO: Hoe maak je lasagne met zalm en spinazie?
Onmisbare bronnen
Maak je reis door het onderwerp Lasagne met spinazie en zalm: heerlijk & makkelijk recept compleet met deze links.
