Lasagne. Alleen al het woord roept beelden op van dampende schalen, rijke sauzen en gesmolten kaas. Een klassieker die in vele keukens over de hele wereld op tafel staat. Maar laten we eerlijk zijn, soms heb je zin in iets anders dan de traditionele variant. Iets verrassends, iets creatiefs, iets… nieuws!
Lasagnevellen: Meer dan alleen klassieke lasagne
Je denkt misschien meteen aan de klassieke bologneselasagne met tomatensaus en bechamel. Maar lasagnevellen zijn veel veelzijdiger dan je denkt. Met een beetje creativiteit tover je ze om tot de meest verrassende en smaakvolle gerechten. Denk buiten de platte lagen en ontdek de mogelijkheden!
Lasagnevellen rollen: Een elegante presentatie
Rol je de lasagnevellen op? Dat is een leuke manier om je lasagne te presenteren. Je vult de vellen met bijvoorbeeld spinazie en ricotta, of met gegrilde groenten en pesto. Rol ze op, leg ze in een ovenschaal en overgiet ze met saus. Een zelfgemaakte saus maakt het helemaal af, bijvoorbeeld deze simpele en snelle bolognesesaus. Het resultaat? Individuele porties die er prachtig uitzien en ook nog eens superlekker smaken.
Wat heb je nodig voor gevulde lasagnevellen rollen?
- Lasagnevellen
- Ricotta
- Spinazie (vers of diepvries)
- Knoflook
- Parmezaanse kaas
- Zout en peper
- Tomatensaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Zo maak je het:
Liever een ander recept? Probeer dan eens deze heerlijke lasagne met spinazie en zalm.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Kook de lasagnevellen kort voor, zodat ze soepel zijn.
- Meng de ricotta met de spinazie, geperste knoflook, Parmezaanse kaas, zout en peper.
- Smeer een laagje tomatensaus in een ovenschaal.
- Verdeel het ricotta-spinaziemengsel over de lasagnevellen en rol ze op.
- Leg de rolletjes in de ovenschaal, overgiet met de overige tomatensaus en bestrooi met kaas.
- Bak de lasagne rollen ongeveer 25-30 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
Lasagne soep: Comfort food in een kom
Lasagne soep? Ja, echt! Alle heerlijke smaken van lasagne, maar dan in een warme, troostende soep. Je breekt de lasagnevellen in stukjes en kookt ze mee in een rijke tomatenbouillon met gehakt, groenten en kruiden. Serveer met een flinke lepel ricotta en een beetje basilicum. Perfect voor een koude winteravond.
Zo maak je lasagne soep:
- Gehakt
- Ui
- Knoflook
- Wortel
- Bleekselderij
- Tomatenpuree
- Blik gepelde tomaten
- Runderbouillon
- Lasagnevellen
- Ricotta
- Basilicum
- Olijfolie
- Zout en peper
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Doe de wortel, bleekselderij en tomatenpuree erbij en bak kort mee.
- Voeg de gepelde tomaten en runderbouillon toe en breng aan de kook.
- Breek de lasagnevellen in stukjes en voeg toe aan de soep.
- Laat de soep ongeveer 15-20 minuten zachtjes koken, tot de pasta gaar is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep met een lepel ricotta en verse basilicum.
VIDEO: Klassieke lasagne maak je met dit recept #superdushichef #recept #lasagna #lasagne
Meer over dit onderwerp
Duik dieper in het onderwerp Lasagne Recepten: Heerlijke Lasagne Maken met Lasagnevellen met deze nuttige bronnen.
Gebakken lasagne chips: Een knapperig alternatief
Op zoek naar een origineel borrelhapje? Maak dan eens lasagne chips! Kook de lasagnevellen kort voor, snijd ze in stukken en bestrijk ze met olijfolie en kruiden. Bak ze vervolgens in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn. Serveer met een lekkere dip, zoals pesto of hummus. Wedden dat ze in een mum van tijd op zijn?
Ingrediënten voor lasagne chips:
- Lasagnevellen
- Olijfolie
- Italiaanse kruiden
- Knoflookpoeder
- Zout en peper
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Kook de lasagnevellen kort voor.
- Snijd de vellen in stukken (bijvoorbeeld vierkantjes of driehoekjes).
- Meng olijfolie met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper.
- Bestrijk de lasagne stukjes met het kruidenmengsel.
- Leg de chips op een bakplaat en bak ze ongeveer 8-10 minuten in de oven, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Variaties op de traditionele lasagne
Naast de traditionele bologneselasagne, zijn er nog talloze andere varianten te bedenken. Experimenteer met verschillende soorten groenten, vlees, vis of vegetarische alternatieven. Denk bijvoorbeeld aan:
- Lasagne met zalm en spinazie
- Vegetarische lasagne met gegrilde groenten
- Lasagne met kip en pesto
- Lasagne met pompoen en salie
De mogelijkheden zijn eindeloos! Laat je fantasie de vrije loop en creëer je eigen unieke lasagne recept.
Veelgestelde vragen over lasagnevellen
Heb je nog vragen over het gebruik van lasagnevellen? Hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen:
- Moet ik lasagnevellen voorkoken? Dit hangt af van het type lasagnevellen dat je gebruikt. Sommige lasagnevellen zijn voorgekookt en kunnen direct in de ovenschotel worden gelegd. Andere moeten eerst even kort gekookt worden. Kijk altijd op de verpakking voor de juiste instructies.
- Hoe voorkom ik dat mijn lasagne droog wordt? Zorg ervoor dat je voldoende saus gebruikt en dat de lasagnevellen goed bedekt zijn. Je kunt ook een laagje bechamel of ricotta over de bovenste laag lasagnevellen smeren.
- Kan ik lasagne invriezen? Ja, lasagne is heel goed in te vriezen. Laat de lasagne volledig afkoelen voordat je hem in de vriezer plaatst. In de vriezer is lasagne ongeveer 2-3 maanden houdbaar.
- Welke kaas is het beste voor lasagne? Mozzarella is de meest gebruikte kaas voor lasagne, omdat het goed smelt en een lekkere smaak heeft. Je kunt ook Parmezaanse kaas, Gruyère of een andere kaas naar keuze gebruiken.
