Stel je eens voor: een koude avond, de wind giert om het huis en je bent op zoek naar comfort food. Niet zomaar iets, maar een gerecht dat je verwarmt van binnenuit, dat je herinnert aan gezellige familiemaaltijden en dat tegelijkertijd verrassend en verfijnd is. Wat dacht je van een heerlijke ovenschotel met vis en prei? Het is niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens superlekker en voedzaam. Laten we samen in de keuken duiken en ontdekken hoe je deze ovenschotel zelf kunt bereiden.
Ovenschotel met Vis en Prei: Jouw Nieuwe Favoriet
Deze ovenschotel met vis en prei is echt een topper. De zachte prei, gecombineerd met de delicate smaak van vis en een romige saus, zorgt voor een onweerstaanbare smaakcombinatie. Je kunt er eindeloos mee variëren, dus laat je creativiteit de vrije loop! Het is ook een ideale manier om meer vis in je dieet te integreren, en het is nog eens een makkelijke manier om groenten te verstoppen voor de moeilijke eters in huis. Bovendien is het een perfect gerecht om voor te bereiden. Zo heb je meer tijd om van je avond te genieten.
Wat heb je nodig voor jouw vis ovenschotel?
Voor je begint, is het handig om alle ingrediënten bij de hand te hebben. Dit maakt het koken een stuk makkelijker en ontspannender. Hier is een lijst van wat je nodig hebt:
- 500 gram visfilet (kabeljauw, schelvis of zalm zijn goede opties)
- 3 stengels prei
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml melk
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère, Emmentaler of cheddar)
- 1 citroen
- Olijfolie
- Zout en peper
- Nootmuskaat
- Eventueel: aardappelpuree (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
De Bereiding: Stap voor Stap
Nu je alle ingrediënten klaar hebt staan, kunnen we beginnen met de bereiding. Volg deze stappen en je hebt binnen no-time een heerlijke ovenschotel op tafel:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was de prei grondig en snijd deze in ringen. Fruit de prei in een beetje olijfolie tot deze zacht is.
- Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Roer goed door tot een gladde roux ontstaat.
- Voeg langzaam de melk toe, al roerend, om klontjes te voorkomen. Laat de saus indikken en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Voeg de helft van de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot deze gesmolten is.
- Snijd de visfilet in stukken en besprenkel met citroensap, zout en peper.
- Vet een ovenschaal in met boter. Verdeel de helft van de prei over de bodem, leg de stukken vis erop en bedek met de overige prei.
- Giet de kaassaus over de vis en prei.
- Bestrooi de ovenschotel met de overgebleven geraspte kaas.
- Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin is en de vis gaar.
- Serveer de ovenschotel eventueel met aardappelpuree of een frisse salade.
Variaties op jouw recept ovenschotel met vis prei
Het leuke van deze ovenschotel is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Hier zijn een paar ideeën om je te inspireren:
- Voeg andere groenten toe, zoals champignons, paprika of spinazie.
- Gebruik verschillende soorten vis, zoals garnalen, mosselen of tongfilet.
- Maak de saus pittiger door een snufje chilipoeder of een paar druppels tabasco toe te voegen.
- Vervang de geraspte kaas door blauwe kaas voor een extra pittige smaak.
- Voeg kruiden toe, zoals dille, peterselie of tijm, om de smaak te verrijken.
Jouw Ovenschotel, Jouw Smaak
Weet je, het mooie van koken is dat er geen vaste regels zijn. Experimenteer met smaken, ingrediënten en texturen tot je de perfecte ovenschotel hebt gevonden die helemaal bij jou en je smaak past. Zoek je inspiratie voor een ander heerlijk recept? Bekijk dan eens dit recept voor ovenschotel met vis en groenten. Geniet van het proces, laat je creativiteit de vrije loop en bovenal: geniet van je zelfgemaakte ovenschotel met vis en prei!
Veelgestelde vragen over ovenschotel met vis en prei
Hier zijn enkele vragen die je misschien hebt:
- Kan ik de ovenschotel van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de ovenschotel prima van tevoren klaarmaken. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en bak hem vlak voor het serveren af in de oven. Houd er rekening mee dat de baktijd iets langer kan zijn.
- Kan ik diepvriesvis gebruiken?
Ja, je kunt diepvriesvis gebruiken. Zorg ervoor dat de vis volledig ontdooid is voordat je hem in de ovenschotel verwerkt. Dep de vis droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
- Welke kaas is het meest geschikt voor de ovenschotel?
Kaas met een goede smeltcapaciteit, zoals Gruyère, Emmentaler, cheddar of mozzarella, is het meest geschikt. Je kunt ook een mix van verschillende soorten kaas gebruiken.
- Is deze ovenschotel met vis en prei ook glutenvrij te maken?
Jazeker! Vervang de bloem in de roux door een glutenvrije bloemmix, zoals rijstbloem of een speciale glutenvrije bloem voor sauzen. Controleer ook of de overige ingrediënten glutenvrij zijn.
- Hoe lang kan ik de ovenschotel bewaren?
Je kunt de ovenschotel maximaal twee dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat de ovenschotel goed is afgekoeld voordat je hem in de koelkast plaatst. Verwarm de ovenschotel goed door voordat je hem serveert. Voor een ander heerlijk gerecht, probeer eens dit makkelijke vispannetje met kreeftensaus.
VIDEO: Snelle vis-ovenschotel – CookLoveShare
Verrijkende links
Hier zijn enkele informatieve links speciaal over Ovenschotel met vis en prei recept | Makkelijk & Heerlijk.
