Pasta met biefstukreepjes: een klassieker die je altijd kunt serveren. Het is snel, makkelijk en bovenal ontzettend lekker. Ben je op zoek naar een smaakvolle maaltijd die je binnen een half uur op tafel zet? Lees dan verder en ontdek hoe je dit heerlijke gerecht zelf maakt. Je zult versteld staan hoe eenvoudig het is om een restaurantwaardige maaltijd te bereiden in je eigen keuken!
De perfecte pasta met biefstukreepjes: Jouw recept
Dit recept is niet alleen makkelijk, het is ook heel flexibel. Je kunt volop variëren met de ingrediënten, afhankelijk van wat je in huis hebt of waar je zin in hebt. De basis blijft hetzelfde: malse biefstukreepjes, perfect gekookte pasta en een smaakvolle saus. Klaar om aan de slag te gaan?
Wat heb je nodig voor jouw pasta met biefstuk?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig. Uiteraard kun je de hoeveelheden aanpassen aan je eigen smaak en het aantal personen voor wie je kookt:
- 250 gram biefstuk (bijvoorbeeld entrecote of ossenhaas)
- 250 gram pasta (bijvoorbeeld spaghetti, penne of tagliatelle)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 gram champignons
- 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
- 100 ml room (optioneel)
- Olijfolie
- Peper en zout
- Verse peterselie (voor de garnering)
- Parmezaanse kaas (geraspt, voor erbij)
Hoe maak je deze snelle pasta met biefstukreepjes?
Volg deze stappen en je zet in een handomdraai een heerlijke pasta met biefstukreepjes op tafel:
- Snijd de biefstuk in dunne reepjes. Zorg ervoor dat je de biefstuk tegen de draad in snijdt, dit maakt het vlees extra mals.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes.
- Verhit olijfolie in een grote pan of wok. Bak de biefstukreepjes kort aan, zodat ze bruin zijn aan de buitenkant maar nog rood van binnen. Haal de biefstuk uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn. Voeg dan de champignons toe en bak tot ze bruin zijn.
- Voeg de gepelde tomaten toe en breng op smaak met peper en zout. Laat de saus even sudderen.
- Voeg de room toe (optioneel) en roer goed door. Laat de saus nog even pruttelen.
- Voeg de biefstukreepjes toe aan de saus en warm ze even mee.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed door elkaar. Voeg eventueel wat van het kookwater toe als de saus te dik is.
- Serveer de pasta direct, bestrooid met verse peterselie en Parmezaanse kaas.
Variaties op de klassieke pasta met biefstuk
Zoals gezegd, is dit recept heel flexibel. Probeer eens een van deze variaties om jouw pasta met biefstukreepjes nog specialer te maken:
- Voeg groenten toe: paprika, courgette of broccoli passen perfect in dit gerecht.
- Gebruik andere kruiden: tijm, rozemarijn of oregano geven de saus een extra dimensie.
- Maak een pittige variant: voeg een snufje chilivlokken of een gesneden rode peper toe aan de saus.
- Vervang de room door crème fraîche of mascarpone voor een rijkere smaak.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
VIDEO: Steakpasta (makkelijk en lekker!)
Biefstukreepjes met pasta en pesto: Een groene twist
Voor een frisse variant kun je pesto toevoegen aan je pasta met biefstukreepjes. Roer een paar lepels pesto door de saus vlak voordat je de pasta toevoegt. Dit geeft een heerlijke smaak en een mooie groene kleur.
Nuttige verwijzingen
Leer meer over Pasta met biefstukreepjes: Snel & heerlijk recept! door deze selectie van links te verkennen.
Biefstukreepjes met pasta en champignons: Een bosrijke smaak
Champignons zijn een klassieke toevoeging aan pasta met biefstukreepjes. Je kunt verschillende soorten champignons gebruiken, zoals kastanjechampignons, portobello’s of zelfs truffelolie voor een extra luxe smaak.
Biefstukreepjes met pasta en roomsaus: Een romige verleiding
De roomsaus maakt dit gerecht extra decadent. Gebruik volle room voor de beste smaak en voeg eventueel wat Parmezaanse kaas toe aan de saus voor extra body.
Tips voor de perfecte biefstukreepjes
Het geheim van een goede pasta met biefstukreepjes zit hem in de kwaliteit van de biefstuk en de manier waarop je hem bereidt. Hier zijn een paar tips:
- Kies voor een malse biefstuksoort, zoals entrecote of ossenhaas.
- Snijd de biefstuk tegen de draad in, dit maakt het vlees extra mals.
- Bak de biefstukreepjes kort aan op hoog vuur, zodat ze bruin zijn aan de buitenkant maar nog rood van binnen. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft.
- Laat de biefstuk even rusten voordat je hem toevoegt aan de saus.
Met deze tips en het recept in de hand, staat niets je meer in de weg om een heerlijke pasta met biefstukreepjes op tafel te zetten. Ben je op zoek naar een snelle maaltijd met biefstuk? Probeer dan eens dit recept voor biefstukpuntjes met champignons. Eet smakelijk!
Veelgestelde vragen over pasta met biefstukreepjes
Welke pasta is het lekkerst bij biefstukreepjes?
Dat is een kwestie van smaak! Spaghetti, penne en tagliatelle zijn populaire keuzes. Kies de pasta die jij het lekkerst vindt.
Kan ik ook andere soorten vlees gebruiken?
Natuurlijk! Kipfilet, varkenshaas of zelfs vegetarische stukjes zijn prima alternatieven.
Hoe kan ik de saus dikker maken?
Voeg een beetje maizena toe, opgelost in koud water, aan de saus en laat het even doorkoken. Ben je op zoek naar een snelle en makkelijke maaltijd? Probeer dan eens dit heerlijke pasta recept met spinazie. Je kunt ook wat extra Parmezaanse kaas toevoegen.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, maar de pasta kan wat zacht worden na het ontdooien. Het is beter om de saus apart in te vriezen en de pasta vers te koken.
