Pasta met kip en spek. Een klassieker. Een gerecht dat troost biedt na een lange dag. Een maaltijd die je makkelijk aanpast aan jouw eigen smaak. Heb je zin in een snelle hap? Of wil je juist uitgebreid koken en experimenteren met verschillende ingrediënten? Met dit recept kan het allemaal.
De basis: Pasta met kip en spek
De combinatie van pasta, malse kip en knapperige spek is onweerstaanbaar. De zoute spek, de romige saus en de stevige pasta: het is een feest in je mond. Maar wat maakt dit gerecht nu zo speciaal? Het is de eenvoud. Met een paar ingrediënten tover je een heerlijke maaltijd op tafel. En het mooiste is: je kunt er volop mee variëren.
Welke pasta kies je?
De keuze van de pasta is belangrijk voor de beleving van je gerecht. Spaghetti, penne, fusilli… het kan allemaal.
- Spaghetti: Een lange, dunne pasta die goed samengaat met een romige saus.
- Penne: Deze pasta heeft een ribbelige structuur, waardoor de saus goed wordt opgenomen.
- Fusilli: De spiraalvormige pasta is perfect om kleine stukjes kip en spek in te vangen.
- Tagliatelle: Bredere lintpasta die goed samengaat met een stevigere saus.
Kies de pasta die jij het lekkerst vindt! Probeer verschillende soorten uit en ontdek jouw favoriete combinatie met de kip en spek.
De ingrediënten voor jouw pasta met kip en spek
Dit heb je nodig voor een heerlijke pasta met kip en spek (voor 2 personen):
- 200 gram pasta (naar keuze)
- 200 gram kipfilet, in blokjes
- 100 gram gerookt spek, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 ml room (kookroom of slagroom)
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Peper en zout
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
VIDEO: Romige Kip & Spekpasta | Kan het binnen 25 minuten worden gemaakt?
Interessante websites
Breid je begrip van Pasta met kip en spek recept | Snel & eenvoudig! uit met deze zorgvuldig gekozen leesstukken.
- ROMIGE PASTA MET KIP & SPEK. Ik heb vandaag een Top recept …
- Pastasalade met kip, spek en perzik – Snel, simpel en lekker
De bereiding: stap voor stap
Volg deze stappen voor de perfecte pasta met kip en spek:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan.
- Bak de spekjes uit tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak ze goudbruin.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
- Giet de room in de pan en breng aan de kook.
- Laat de saus even indikken.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot de kaas is gesmolten.
- Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de saus.
- Roer goed door, zodat de pasta bedekt is met de saus.
- Voeg de uitgebakken spekjes toe.
- Garneer met verse peterselie, indien gewenst.
Variaties op het recept
Dit basisrecept is perfect om mee te experimenteren. Voeg extra groenten toe, gebruik andere kruiden, of vervang de Parmezaanse kaas door een andere kaassoort. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Extra groenten voor meer smaak
Voeg extra groenten toe aan jouw pasta voor een gezondere en smaakvollere maaltijd.
- Champignons: Bak ze mee met de kip voor een aardse smaak.
- Paprika: Geeft een zoete en kleurrijke toevoeging.
- Spinazie: Voeg verse spinazie toe aan de saus en laat het slinken.
- Courgette: Snijd de courgette in blokjes en bak ze mee met de ui en knoflook.
- Cherrytomaatjes: Halveer de tomaatjes en voeg ze toe aan de saus voor een frisse smaak.
Andere kruiden en specerijen
Met kruiden en specerijen geef je jouw pasta een unieke twist.
- Italiaanse kruiden: Een mix van oregano, basilicum en tijm.
- Chilivlokken: Voor een pittige smaak.
- Kerrie: Voor een exotische twist.
- Verse basilicum: Voeg verse basilicum toe aan het einde van de bereiding voor een frisse smaak.
- Nootmuskaat: Een snufje nootmuskaat geeft de saus een warme smaak.
Verschillende soorten kaas
Vervang de Parmezaanse kaas door een andere kaassoort voor een andere smaakbeleving.
- Gorgonzola: Voor een pittige en romige smaak.
- Pecorino Romano: Een zoute en scherpe kaas.
- Mozzarella: Voor een milde en romige smaak.
- Taleggio: Een romige en licht pittige kaas.
Experimenteer met de ingrediënten en ontdek jouw perfecte pasta met kip en spek. Er is geen goed of fout, zolang je er maar van geniet!
Veelgestelde vragen over pasta met kip en spek
Hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen over het maken van pasta met kip en spek.
Kan ik ook magere spek gebruiken?
Ja, je kunt zeker magere spek gebruiken. Het zal de smaak iets minder intens maken, maar het is een prima alternatief als je op je vetinname wilt letten.
Kan ik ook andere soorten vlees gebruiken?
Jazeker! Vervang de kip bijvoorbeeld door kalkoen, varkenshaas of zelfs gamba’s. Experimenteer en ontdek wat jij het lekkerst vindt.
Kan ik de pasta van tevoren koken?
Ja, dat kan. Zorg er wel voor dat je de pasta afspoelt met koud water om het garingsproces te stoppen. Bewaar de pasta in de koelkast en warm hem vlak voor het serveren op in de saus.
Kan ik de saus van tevoren maken?
Ja, de saus kun je prima van tevoren bereiden. Bewaar de saus in de koelkast en warm hem vlak voor het serveren op. Voeg eventueel een scheutje water of melk toe als de saus te dik is geworden.
Welke wijn past goed bij pasta met kip en spek?
Een lichte, fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht. Ook een droge rosé is een goede keuze.
