Rookworst en pasta: een combinatie die je misschien niet direct bedenkt, maar die verrassend lekker is. Het is comfort food pur sang, perfect voor een doordeweekse avond waarop je snel iets warms en voedzaams op tafel wilt zetten. Denk aan de hartige smaak van de rookworst, gecombineerd met de zachte pasta en een romige saus. Klinkt goed, toch? Voor een andere snelle en gemakkelijke maaltijdoptie, probeer dit pasta recept met gerookte kip. Laten we samen duiken in de mogelijkheden van dit heerlijke gerecht.
Rookworst pasta: de basis ingrediënten
Wat heb je nodig om een smakelijke rookworst pasta te maken? Hieronder vind je een lijst met de basis ingrediënten, maar voel je vrij om te variëren en jouw eigen draai eraan te geven. Experimenteren is juist leuk!
- Pasta: Kies je favoriete soort. Penne, fusilli of spaghetti werken allemaal prima.
- Rookworst: Een klassieke Gelderse rookworst is ideaal, maar een andere variant kan ook. Denk bijvoorbeeld aan een magere rookworst of een vegetarische optie.
- Room: Voor een romige saus. Je kunt kookroom, slagroom of een plantaardige variant gebruiken.
- Ui en knoflook: Voor de basis van de smaak.
- Kruiden: Denk aan peper, zout, paprikapoeder en eventueel wat Italiaanse kruiden.
- Olie of boter: Om de ui en knoflook in te bakken.
Variaties op de basis
Met deze basis kun je al een heerlijke maaltijd maken, maar er zijn tal van manieren om het gerecht nog verder te verrijken. Probeer eens:
- Groenten: Voeg paprika, champignons, spinazie of courgette toe voor extra vitamines en smaak.
- Kaas: Parmezaanse kaas, geraspte kaas of een blokje roomkaas door de saus.
- Tomatenpuree: Voor een wat rijkere, meer uitgesproken tomatensmaak.
- Mosterd: Een lepeltje mosterd geeft een pittige twist aan de saus.
Rookworst pasta recept: stap voor stap
Nu je weet welke ingrediënten je nodig hebt, is het tijd om aan de slag te gaan! Hieronder vind je een eenvoudig recept voor een heerlijke rookworst pasta. Volg de stappen en geniet van een smaakvolle maaltijd. Voor een ander heerlijk pasta gerecht, probeer eens deze pasta met champignonsaus!
- Kook de pasta: Volg de instructies op de verpakking voor de juiste kooktijd. Giet de pasta af en zet opzij.
- Bereid de rookworst voor: Snijd de rookworst in plakjes of blokjes.
- Fruit de ui en knoflook: Verhit wat olie of boter in een pan en fruit de gesnipperde ui en de geperste knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de rookworst toe: Bak de rookworst mee tot hij lichtbruin is.
- Maak de saus: Giet de room in de pan en voeg de kruiden toe. Laat de saus even pruttelen tot hij iets dikker is.
- Combineer alles: Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed.
- Serveer: Serveer de rookworst pasta direct en garneer eventueel met wat verse peterselie en geraspte kaas.
VIDEO: VIRALE Worstpasta
Tips voor de perfecte rookworst pasta
Hier zijn nog een paar tips om jouw rookworst pasta extra lekker te maken:
- Gebruik de juiste pan: Een grote koekenpan of wok is ideaal om de pasta en saus goed te mengen.
- Proef en pas aan: Proef de saus tijdens het koken en voeg naar smaak extra kruiden of ingrediënten toe.
- Niet te lang koken: Kook de pasta “al dente”, dat wil zeggen met een lichte bite.
- Bewaar de pasta goed: Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast. Je kunt de pasta de volgende dag opwarmen in de magnetron of in een pan.
Variaties met vegetarische rookworst
Ook met vegetarische rookworst maak je een heerlijke pasta. Er zijn steeds meer goede vegetarische rookworsten verkrijgbaar, die qua smaak en textuur dicht bij de traditionele variant komen. Volg gewoon hetzelfde recept, maar vervang de gewone rookworst door een vegetarische variant. Experimenteer ook eens met andere vegetarische ingrediënten, zoals gegrilde paprika of geroosterde groenten. Zo maak je eenvoudig een vegetarische rookworst pasta die net zo smaakvol is!
Wat te drinken bij rookworst pasta?
Bij een hartige maaltijd als rookworst pasta past een niet al te zware wijn goed. Denk bijvoorbeeld aan een fruitige rode wijn, zoals een Beaujolais of een lichte Merlot. Ook een frisse witte wijn, zoals een Pinot Grigio, kan lekker zijn. Als je geen wijn wilt drinken, is een koud biertje of een glas bruisend water met een schijfje citroen een prima alternatief.
Veelgestelde vragen over rookworst pasta
Hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen over rookworst pasta:
- Kan ik de pasta ook met andere soorten worst maken?
Ja, je kunt de rookworst vervangen door bijvoorbeeld chorizo of Italiaanse worst.
- Kan ik de pasta invriezen?
Ja, je kunt de pasta invriezen. Bewaar de pasta in een afgesloten bak in de vriezer. Laat de pasta voor het opwarmen eerst ontdooien.
- Kan ik de saus ook zonder room maken?
Ja, je kunt de room vervangen door bijvoorbeeld melk of een plantaardige melkvervanger. De saus wordt dan wel iets minder romig.
- Welke kruiden passen goed bij rookworst pasta?
Naast peper, zout en paprikapoeder passen Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en uienpoeder goed bij rookworst pasta.
- Hoe lang kan ik de rookworst pasta bewaren in de koelkast?
Je kunt de rookworst pasta 2 tot 3 dagen bewaren in de koelkast.
Informatieve bronnen
Bekijk deze interessante artikelen die we hebben uitgekozen over Pasta met rookworst recept: snel & smaakvol!.
