Poulet met champignons, wie kent het niet? Dit klassieke gerecht is comfort food ten top. Het is heerlijk, warm, en vult goed. Ideaal voor een gezellige avond, of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers. En het mooie is: je maakt het makkelijk zelf. Heb je zin om de keuken in te duiken? Lees dan verder en ontdek hoe je jouw eigen, perfecte poulet met champignons bereidt.
Wat heb je nodig voor poulet met champignons?
Voordat je begint, is het handig om te weten wat je allemaal nodig hebt. Hieronder vind je een overzicht van de ingrediënten en benodigdheden. Geen zorgen, het is allemaal makkelijk te vinden in de supermarkt.
Ingrediënten
- Kippendijen (ongeveer 500 gram)
- Champignons (ongeveer 250 gram, kastanjechampignons zijn een goede keuze)
- Ui (1 grote, gesnipperd)
- Knoflook (2 teentjes, fijngehakt)
- Bloem (2 eetlepels)
- Kippenbouillon (500 ml)
- Room (200 ml, kookroom of slagroom)
- Droge witte wijn (100 ml, optioneel, maar geeft extra smaak)
- Verse tijm (paar takjes)
- Olijfolie of boter
- Peper en zout
Benodigdheden
- Een grote braadpan of hapjespan
- Een snijplank
- Een scherp mes
- Een spatel of houten lepel
Hoe maak je de beste poulet met champignons?
Nu je alle ingrediënten en benodigdheden klaar hebt staan, is het tijd om te beginnen met koken. Volg deze stappen en je zet in een mum van tijd een heerlijke poulet met champignons op tafel.
- Voorbereiding: Snijd de kippendijen in stukken, de champignons in plakjes en snipper de ui en knoflook fijn.
- Kip aanbraden: Verhit wat olijfolie of boter in de braadpan. Bestrooi de kippendijen met peper en zout en bak ze rondom bruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Groenten fruiten: Doe de ui en knoflook in de pan en fruit ze tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de champignons toe en bak ze mee tot ze bruin en hun vocht hebben verloren.
- Saus maken: Bestrooi de groenten met de bloem en roer goed door. Voeg de witte wijn (indien gebruikt) toe en laat dit even inkoken. Giet dan de kippenbouillon erbij en roer tot een gladde saus. Voeg de verse tijm toe.
- Kip toevoegen: Leg de aangebraden kippendijen terug in de pan. Breng de saus aan de kook, zet het vuur laag en laat de kip ongeveer 20-25 minuten zachtjes sudderen, of tot de kip gaar is.
- Afmaken: Roer de room door de saus en warm het geheel nog even door. Proef en breng op smaak met peper en zout.
En klaar is je heerlijke poulet met champignons! Serveer het met rijst, aardappelpuree, pasta of een stuk knapperig brood. Eet smakelijk!
Tips voor een extra lekkere poulet met champignons
Wil je jouw poulet met champignons nóg lekkerder maken? Probeer dan deze tips: En als je op zoek bent naar een simpel, maar heerlijk recept, bekijk dan eens dit recept voor kipfilet met champignons. Ben je meer op zoek naar een vegetarische variant? Probeer dan dit makkelijke en smaakvolle vegetarische recept met champignons.
- Gebruik goede kwaliteit ingrediënten: De smaak van je gerecht wordt er echt beter van.
- Laat de kip goed bruin worden: Dit zorgt voor extra smaak en een mooie kleur.
- Experimenteer met kruiden: Naast tijm kun je ook andere kruiden toevoegen, zoals rozemarijn of salie.
- Maak het van tevoren: Poulet met champignons smaakt de volgende dag vaak nog lekkerder.
Variaties op het recept
Je kunt eindeloos variëren met dit recept. Hier zijn een paar ideeën:
- Poulet met spek: Voeg stukjes spek toe aan de pan, samen met de ui en knoflook.
- Poulet met mosterd: Roer een lepel mosterd door de saus voor een pittige twist.
- Poulet met paprika: Voeg stukjes paprika toe aan de groenten.
Poulet met champignons, een klassieker met een moderne twist
Poulet met champignons is een klassieker, maar dat betekent niet dat je het niet kunt aanpassen aan jouw eigen smaak. Voel je vrij om te experimenteren en jouw eigen draai eraan te geven. Misschien ontdek je wel een nieuwe favoriete variant!
Zoek je naar een makkelijk recept voor kip in roomsaus? Of ben je gewoon op zoek naar inspiratie voor een heerlijke maaltijd? Dan is dit recept voor poulet met champignons echt iets voor jou. Het is simpel, snel en ontzettend lekker.
Veelgestelde vragen over poulet met champignons
Heb je nog vragen over poulet met champignons? Hieronder vind je een paar veelgestelde vragen en hun antwoorden.
VIDEO: Mijn virale romige knoflookchampignonsaus… en kip
Kan ik ook kippenborst gebruiken in plaats van kippendijen?
Ja, dat kan zeker. Kippenborst is wel iets droger dan kippendijen, dus zorg ervoor dat je het niet te lang laat sudderen.
Nuttige bronnen
Ontdek essentiële bronnen die we hebben verzameld over Poulet met champignons recept: Heerlijk & eenvoudig!.
- Jamie's petit blanquette de poulet a l'estragon – Tijm & Suikerbiet
- Kipragout met champignons zelf maken | Eef Kookt Zo
Kan ik de witte wijn weglaten?
Ja, dat is geen probleem. De witte wijn geeft extra smaak, maar het gerecht is ook heerlijk zonder. Vervang het eventueel door wat extra kippenbouillon.
Hoe kan ik de saus dikker maken?
Je kunt de saus dikker maken door een beetje maïzena aan te maken met water en dit aan de saus toe te voegen. Roer goed door en laat het even koken tot de saus de gewenste dikte heeft.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, poulet met champignons is goed in te vriezen. Laat het gerecht eerst afkoelen voordat je het in een diepvriesbakje doet. In de vriezer is het ongeveer 2-3 maanden houdbaar.
