De geur van warme pruimen en kruimeldeeg… Je ruikt het al, hè? Een pruimentaart met kruimeldeeg is zo’n recept dat je terugbrengt naar gezellige zondagmiddagen en de warmte van een huis vol liefde. Het is eenvoudiger te maken dan je misschien denkt, en het resultaat is verbluffend lekker. Laten we samen in de keuken duiken en deze heerlijke taart bakken!
Recept Pruimentaart met Kruimeldeeg: Een Stap-voor-Stap Gids
Dit recept is perfect voor de beginnende bakker, maar ook de ervaren taartenbakker zal er plezier aan beleven. De combinatie van de zoetzure pruimen en de knapperige kruimels is onweerstaanbaar. We gaan je laten zien hoe je de perfecte pruimentaart met kruimeldeeg maakt, met een focus op een heerlijke smaak en een eenvoudige bereiding.
Wat heb je nodig voor de Pruimentaart?
Voordat we beginnen, is het handig om alle ingrediënten klaar te zetten. Zo voorkom je dat je tijdens het bakken iets mist. Dit is wat je nodig hebt:
- Voor het kruimeldeeg:
- 250 gram bloem
- 150 gram koude boter, in blokjes
- 100 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- Een snufje zout
- Voor de vulling:
- 750 gram rijpe pruimen, gehalveerd en ontpit
- 2 eetlepels suiker (afhankelijk van de zoetheid van de pruimen)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels paneermeel of amandelmeel
Hoe maak je het Kruimeldeeg?
Het kruimeldeeg is de basis van je taart, dus besteed hier even wat extra aandacht aan. Het is belangrijk dat de boter koud is, zodat het deeg lekker kruimelig wordt. Volg deze stappen:
- Meng de bloem, suiker, vanillesuiker en zout in een grote kom.
- Voeg de koude boter toe en kneed met je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken, maar let op dat je het deeg niet te lang kneedt.
- Zet het kruimeldeeg even in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
VIDEO: Pruimentaart met noten – makkelijk en snel met kant-& klaar kaartdeeg
Lees meer hier
Leer meer over Pruimentaart met kruimeldeeg recept | Heerlijk & eenvoudig door deze selectie van links te verkennen.
- Zwetschgenkuchen – Duitse pruimentaart – Cookies & Carrot Sticks
- Makkelijke pruimentaart | Keukenliefde
De Heerlijke Pruimenvulling Bereiden
De vulling is waar de pruimentaart echt tot leven komt. De combinatie van zoet, zuur en kruidig is gewoonweg fantastisch. Zo ga je te werk:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Halveer de pruimen en verwijder de pitten.
- Meng de pruimen met de suiker, citroensap en kaneel in een kom. Proef even en voeg eventueel nog wat suiker toe als de pruimen erg zuur zijn.
- Strooi de paneermeel of amandelmeel op de bodem van een taartvorm (ongeveer 24 cm doorsnede). Dit voorkomt dat de bodem van de taart te zacht wordt door het vocht van de pruimen.
- Verdeel de pruimenvulling over de bodem van de taartvorm.
De Pruimentaart Samenstellen en Bakken
Nu komt het leukste gedeelte: de taart samenstellen en in de oven schuiven!
- Haal het kruimeldeeg uit de koelkast en verdeel het gelijkmatig over de pruimenvulling. Je kunt het deeg gewoon met je vingers verkruimelen en over de vulling strooien.
- Bak de pruimentaart in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot het kruimeldeeg goudbruin is en de vulling borrelt.
- Laat de taart afkoelen op een rooster voordat je hem aansnijdt. Serveer de pruimentaart eventueel met een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom.
Variaties op de Pruimentaart met Kruimeldeeg
Dit recept is een geweldige basis, maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren. Voor een ander heerlijk en eenvoudig dessert, probeer eens een clafoutis met pruimen. Hier zijn een paar ideeën om je te inspireren:
- Voeg noten toe: Meng wat gehakte amandelen, walnoten of hazelnoten door het kruimeldeeg voor extra smaak en textuur.
- Gebruik andere vruchten: Vervang de pruimen door appels, peren, kersen of bessen. De mogelijkheden zijn eindeloos!
- Maak een kruidige variant: Voeg een snufje gember, kardemom of kruidnagel toe aan de vulling voor een warme, winterse smaak.
- Gebruik speltbloem: Vervang de bloem door speltbloem voor een iets nootachtige smaak.
Tips voor de Perfecte Pruimentaart
Een paar kleine tips kunnen een groot verschil maken. Met deze aandachtspunten bak je gegarandeerd de allerlekkerste pruimentaart met kruimeldeeg:
- Gebruik rijpe, maar stevige pruimen. Overrijpe pruimen maken de vulling te zacht.
- Zorg ervoor dat de boter ijskoud is voor het kruimeldeeg.
- Laat de taart goed afkoelen voordat je hem aansnijdt, anders valt hij uit elkaar.
- Bewaar de overgebleven taart in de koelkast. Hij is de volgende dag nog steeds heerlijk!
Veelgestelde Vragen over Pruimentaart
Heb je nog vragen over het maken van pruimentaart met kruimeldeeg? Hieronder vind je antwoorden op de meest gestelde vragen.
- Kan ik de pruimentaart invriezen?
Ja, dat kan zeker! Laat de taart volledig afkoelen en verpak hem dan goed in plastic folie en aluminiumfolie. In de vriezer blijft hij ongeveer 2-3 maanden goed. Laat de taart ontdooien in de koelkast voordat je hem opwarmt of serveert. Wil je nog meer inspiratie? Bekijk hier heerlijke recepten met pruimen.
- Kan ik ook diepvriespruimen gebruiken?
Ja, dat kan ook. Laat de pruimen eerst ontdooien en goed uitlekken voordat je ze gebruikt. Anders wordt de vulling te waterig.
- Hoe voorkom ik dat de bodem van de taart zacht wordt?
Door paneermeel of amandelmeel op de bodem van de taartvorm te strooien, absorbeer je het overtollige vocht van de pruimen.
