Een quiche met kip en broccoli bakken, het is een recept dat in jouw keuken thuishoort. Het is een perfecte maaltijd voor doordeweeks, maar ook een heerlijke traktatie voor een brunch in het weekend. De combinatie van hartige kip, gezonde broccoli en een romige vulling, gebakken in een knapperige korst, is simpelweg onweerstaanbaar. Je zult merken dat dit recept een favoriet wordt, waar je telkens weer naar terugkeert.
Waarom een quiche met kip en broccoli bakken?
Er zijn talloze redenen waarom je dit recept zou moeten proberen. Denk eens aan:
- Het is makkelijk: Je hebt geen ingewikkelde kooktechnieken nodig. Met een paar simpele stappen zet je een smaakvolle quiche op tafel.
- Het is veelzijdig: Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten. Voeg bijvoorbeeld wat champignons toe, of vervang de kip door gerookte zalm.
- Het is gezond: Broccoli zit boordevol vitaminen en mineralen. In combinatie met kip is het een voedzame en evenwichtige maaltijd.
- Het is perfect om restjes op te maken: Heb je nog wat gekookte kip over van de vorige dag? Ideaal om te verwerken in deze quiche!
- Het is een echte publiekstrekker: Zowel jong als oud smullen van deze hartige taart. Het is dus een ideale maaltijd voor het hele gezin.
Recept voor een heerlijke quiche met kip en broccoli
Hieronder vind je een eenvoudig recept voor een quiche met kip en broccoli. Je kunt de ingrediënten natuurlijk aanpassen aan jouw eigen smaak. We gaan aan de slag!
Ingrediënten:
- 1 rol vers bladerdeeg (of zelfgemaakt deeg)
- 200 gram kipfilet, in kleine blokjes
- 200 gram broccoli, in kleine roosjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère of cheddar)
- 4 eieren
- 200 ml room (of melk)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
VIDEO: Delicious Broccoli Cheese Quiche. Please subscribe to my YouTube for more easy recipes.
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 180°C.
- Bereid de vulling voor: Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de kipblokjes goudbruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is. Voeg de broccoliroosjes toe en bak nog een paar minuten mee. Breng op smaak met zout en peper.
- Bekleed de taartvorm: Bekleed een taartvorm (ongeveer 24 cm) met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Verdeel de vulling: Verdeel de kip-broccoli vulling over de bladerdeegbodem. Strooi de helft van de geraspte kaas erover.
- Maak het eimengsel: Klop de eieren los met de room (of melk), zout en peper. Giet dit mengsel over de vulling.
- Bak de quiche: Strooi de overige geraspte kaas over de quiche en bak in de voorverwarmde oven in ongeveer 30-40 minuten, of tot de quiche goudbruin en stevig is.
- Laat afkoelen: Laat de quiche even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Variaties op het quiche recept met kip en broccoli
Dit recept is de perfecte basis voor eindeloos veel variaties. Laat je creativiteit de vrije loop en pas de ingrediënten aan jouw persoonlijke voorkeur aan. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:
- Voeg groenten toe: Denk aan champignons, paprika, spinazie, courgette of prei.
- Gebruik andere soorten kaas: Probeer eens feta, geitenkaas, mozzarella of Parmezaanse kaas.
- Geef de quiche een pittige kick: Voeg wat chilipeper, sambal of gerookt paprikapoeder toe.
- Maak een vegetarische variant: Vervang de kip door tofu, tempeh of extra groenten.
- Gebruik kruiden: Verse kruiden zoals peterselie, tijm, basilicum of oregano geven de quiche extra smaak.
Tips voor de perfecte quiche
Met deze tips maak je jouw quiche met kip en broccoli nog lekkerder:
- Blind bakken: Om te voorkomen dat de bodem zacht wordt, kun je het bladerdeeg eerst blind bakken. Leg bakpapier over het deeg en vul met gedroogde bonen of rijst. Bak de bodem 10 minuten in de oven voordat je de vulling toevoegt.
- Laat de vulling afkoelen: Laat de vulling goed afkoelen voordat je deze op het bladerdeeg verdeelt. Dit voorkomt dat het bladerdeeg zacht wordt.
- Gebruik room of melk: Room maakt de quiche rijker en voller van smaak. Melk is een lichter alternatief.
- Test de gaarheid: Steek een mes of satéprikker in het midden van de quiche. Als deze er schoon uitkomt, is de quiche gaar.
- Laat de quiche rusten: Laat de quiche na het bakken even rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de vulling steviger wordt.
Veelgestelde vragen over quiche met kip en broccoli
Hieronder beantwoord ik een paar veelgestelde vragen over het maken van quiche met kip en broccoli. Misschien heb je deze vragen ook!
Wil je liever een andere variant met broccoli? Bekijk dan eens dit makkelijke broccoli ovenschotel recept.
- Kan ik de quiche invriezen? Jazeker! Laat de quiche volledig afkoelen voordat je hem invriest. Verpak hem goed in plasticfolie of een diepvrieszak. In de vriezer is de quiche ongeveer 2-3 maanden houdbaar.
- Hoe warm ik de quiche op? Je kunt de quiche opwarmen in de oven (160°C) of in de magnetron. In de oven duurt het langer, maar blijft de korst knapperiger.
- Kan ik de quiche een dag van tevoren maken? Absoluut! De quiche smaakt vaak nog lekkerder als hij een dag heeft gestaan. Bewaar hem afgedekt in de koelkast.
- Welke wijn past goed bij quiche met kip en broccoli? Een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio, is een goede keuze.
Wil je een snelle maaltijd? Bekijk dan eens dit eenvoudige recept voor rijst met kip en groenten.
Aanvullende informatie
Ga dieper in op Quiche recept met kip en broccoli | Makkelijk & heerlijk! met deze informatieve selectie.
