Quiche met spinazie en ricotta: een klassieker die je keer op keer wilt maken. De combinatie van de zachte, romige ricotta met de aardse smaak van spinazie, verpakt in een knapperige korst, is simpelweg onweerstaanbaar. Het is het perfecte gerecht voor een brunch, lunch of een lichte avondmaaltijd. Bovendien is het verrassend eenvoudig om te maken, ook als je niet zo ervaren bent in de keuken.
Waarom deze Spinazie en Ricotta Quiche zo bijzonder is
Er zijn talloze recepten voor quiche Lorraine, maar deze variant met spinazie en ricotta springt eruit. Het is een gerecht dat je gemakkelijk kunt aanpassen aan jouw eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld wat knoflook toe voor extra pit, of vervang de ricotta door geitenkaas voor een meer uitgesproken smaak. Het is jouw quiche, dus wees creatief!
Deze quiche is niet alleen lekker, maar ook een goede bron van vitaminen en mineralen. Spinazie zit boordevol ijzer en vitamine K, terwijl ricotta een goede bron van calcium is. Dus, je geniet niet alleen van een heerlijke maaltijd, maar je doet ook nog eens iets goeds voor je lichaam.
Het perfecte Recept voor Spinazie Ricotta Quiche
Laten we beginnen met wat je nodig hebt voor deze overheerlijke quiche: Misschien heb je na het maken van deze quiche zin om ook een snelle en makkelijke tortellini met ricotta en spinazie te bereiden.
Wil je een smaakvolle en snelle maaltijd op tafel zetten? Probeer dan eens deze zelfgemaakte pasta. Of ga voor de makkelijke optie en kook verse ravioli. Een heerlijke variant is ravioli gevuld met spinazie en ricotta. Voor een makkelijk en heerlijk recept, kijk eens bij ons ravioli recept met spinazie en ricotta.
Ingrediënten voor jouw Spinazie en Ricotta Quiche
- Voor de korst:
- 250 gram bloem
- 125 gram koude boter, in blokjes
- 1 ei
- Snufje zout
- 2-3 eetlepels koud water
- Voor de vulling:
- 500 gram verse spinazie (of 300 gram diepvriesspinazie, ontdooid en uitgeknepen)
- 250 gram ricotta
- 3 eieren
- 100 ml room (of melk)
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas (of andere kaas naar keuze)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
VIDEO: Quiche met ricotta en spinazie | Personal Body Plan
Bereiding van de Spinazie en Ricotta Quiche
- De korst maken: Meng de bloem en het zout in een kom. Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingertoppen tot een kruimelig mengsel ontstaat. Voeg het ei en het koude water toe en kneed snel tot een samenhangend deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
- De vulling bereiden: Verwarm een scheutje olijfolie in een pan. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Knijp, indien nodig, overtollig vocht uit de spinazie. Laat de spinazie afkoelen en hak grof. Als je knoflook gebruikt, bak deze dan kort mee met de spinazie.
- De vulling mengen: Meng in een kom de ricotta, eieren, room, Parmezaanse kaas en de afgekoelde spinazie. Breng op smaak met zout en peper.
- De quiche samenstellen: Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak en bekleed een quichevorm (ongeveer 24 cm diameter) ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Bakken: Giet de vulling in de quichevorm. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de korst goudbruin is en de vulling stevig.
- Serveren: Laat de quiche even afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Variaties op de Spinazie en Ricotta Quiche
Zoals gezegd, kun je eindeloos variëren met dit recept. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg groenten toe: Champignons, paprika of courgette passen perfect in deze quiche. Bak ze even mee met de spinazie.
- Gebruik andere kaas: Feta, geitenkaas of mozzarella zijn heerlijke alternatieven voor ricotta.
- Maak het pittiger: Voeg een snufje chilivlokken toe aan de vulling voor een beetje pit.
- Gebruik een andere bodem: In plaats van zelf deeg te maken, kun je ook kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken. Dit scheelt veel tijd. Je kunt ook een glutenvrije bodem maken met een mix van amandelmeel en boekweitmeel.
Tips voor de perfecte Quiche met Spinazie en Ricotta
Om ervoor te zorgen dat je quiche perfect wordt, heb ik nog een paar tips voor je:
- Laat het deeg goed rusten: Dit zorgt ervoor dat de korst minder krimpt tijdens het bakken.
- Knijp de spinazie goed uit: Anders wordt de vulling te waterig.
- Bak de quiche blind: Dit betekent dat je de bodem eerst even zonder vulling bakt. Dit voorkomt dat de bodem zompig wordt. Bedek de bodem met bakpapier en vul met droge bonen of rijst. Bak gedurende 15 minuten in de oven, verwijder het bakpapier en de bonen en bak nog 5 minuten.
- Laat de quiche even afkoelen: Dit maakt het makkelijker om hem aan te snijden.
Deze quiche is heerlijk als lunch, diner of bij een brunch. Je kunt hem ook prima meenemen naar een picknick. Maak de quiche van tevoren en warm hem later op. Hij smaakt zelfs koud nog heerlijk! Experimenteer vooral met verschillende smaken en ingrediënten om jouw perfecte spinazie en ricotta quiche te creëren. Je zult zien, het is verslavend lekker! Een perfecte spinazie quiche met ricotta is zo gemaakt en smaakt altijd goed. Ook een lekker recept voor quiche lorraine is altijd een goed idee.
Veelgestelde vragen over Quiche met Spinazie en Ricotta
Hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen over het maken van quiche met spinazie en ricotta:
- Kan ik diepvriesspinazie gebruiken?
Ja, dat kan zeker. Zorg ervoor dat je de spinazie goed ontdooit en uitknijpt voordat je hem gebruikt. - Kan ik de quiche invriezen?
Ja, je kunt de quiche invriezen. Laat hem volledig afkoelen voordat je hem in de vriezer plaatst. Verpak hem goed in plasticfolie en aluminiumfolie. - Hoe lang kan ik de quiche bewaren?
In de koelkast kun je de quiche ongeveer 3 dagen bewaren. - Wat kan ik serveren bij een spinazie en ricotta quiche?
Een frisse salade past perfect bij deze quiche. Ook een tomatensoep is een lekkere combinatie.
Essentiële links
Ontdek essentiële bronnen die we hebben verzameld over Quiche recept: spinazie en ricotta voor een heerlijke quiche.
