IJsbergsla. Je denkt er misschien niet meteen aan als ster van de maaltijd. Toch is deze knapperige slasoort veelzijdiger dan je denkt. Ze is fris, licht verteerbaar en ideaal als basis voor een snelle en gezonde maaltijd. Vergeet de saaie salades! Met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit tover je ijsbergsla om tot een ware smaaksensatie. Benieuwd hoe? Lees dan verder en ontdek verrassende recepten met ijsbergsla.
Wat maakt ijsbergsla zo bijzonder?
IJsbergsla staat bekend om haar knapperige textuur en milde smaak. Dit maakt haar tot een perfecte basis voor diverse gerechten. Je kunt er eindeloos mee variëren. Ze is bovendien rijk aan vitamine K en foliumzuur. Dat maakt ijsbergsla niet alleen lekker, maar ook nog eens goed voor je!
Voordelen van ijsbergsla:
- Knapperige textuur
- Milde smaak
- Lange houdbaarheid
- Relatief goedkoop
- Rijk aan vitamine K en foliumzuur
IJsbergsla: meer dan alleen een salade
Natuurlijk is ijsbergsla heerlijk in een klassieke salade. Maar wist je dat je er nog veel meer mee kunt? Denk aan wraps, bowls of zelfs als topping op je burger. De mogelijkheden zijn eindeloos! Door haar neutrale smaak combineert ze goed met allerlei ingrediënten en dressings. Zo creëer je steeds weer een nieuwe smaakbeleving.
Recepten met ijsbergsla: inspiratie voor jouw keuken
Tijd voor inspiratie! Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten met ijsbergsla. Van snelle lunches tot uitgebreide diners, er zit vast iets voor je tussen.
IJsbergsla wraps met pittige kip
Deze wraps zijn een perfecte lichte lunch of een lekker tussendoortje. De combinatie van knapperige sla en pittige kip is onweerstaanbaar.
Wat heb je nodig?
- 1 krop ijsbergsla, bladeren losgemaakt
- 200 gram kipfilet, in kleine blokjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse koriander, gehakte pinda’s, limoenpartjes
Zo maak je het:
- Verhit de olijfolie in een pan. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de kip toe en bak tot deze gaar is.
- Voeg de paprika, chilipoeder en komijn toe. Bak nog een paar minuten.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Vul de ijsbergsla bladeren met het kipmengsel.
- Garneer met verse koriander, gehakte pinda’s en een partje limoen.
VIDEO: Camper recept – Maaltijdsalade met ijsbergsla en een sausje
Interessante links
Verken deze relevante bronnen om je kennis over Recept met ijsbergsla: Lekker & makkelijk klaargemaakt! uit te breiden.
IJsbergsla bowl met avocado en garnalen
Een gezonde en vullende bowl vol smaak. Ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. De romige avocado en de frisse garnalen vormen een perfecte combinatie met de knapperige ijsbergsla.
Wat heb je nodig?
- 1/2 krop ijsbergsla, gesneden
- 1 avocado, in blokjes
- 150 gram gekookte garnalen
- 1/2 komkommer, in blokjes
- 1/4 rode ui, fijn gesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Zo maak je het:
- Meng de ijsbergsla, avocado, garnalen, komkommer en rode ui in een kom.
- Maak een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Serveer direct.
IJsbergsla salade met blauwe kaas en walnoten
Een klassieke salade met een twist. De combinatie van de frisse ijsbergsla, de pittige blauwe kaas en de knapperige walnoten is verrassend lekker. Een heerlijk bijgerecht of een lichte lunch.
Wat heb je nodig?
- 1/2 krop ijsbergsla, gesneden
- 50 gram blauwe kaas, verkruimeld
- 50 gram walnoten, grof gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel honing
- Zout en peper naar smaak
Zo maak je het:
- Meng de ijsbergsla, blauwe kaas en walnoten in een kom.
- Maak een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, honing, zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Serveer direct.
Tips voor het bewaren van ijsbergsla
IJsbergsla blijft langer vers als je haar goed bewaart. Wikkel de krop in een vochtige theedoek en leg haar in de groentelade van je koelkast. Zo blijft ze tot wel een week knapperig.
Veelgestelde vragen over ijsbergsla
Je hebt nu al heel wat gelezen over recepten met ijsbergsla, maar misschien heb je nog een paar vragen. Hieronder beantwoorden we de meest gestelde vragen over deze veelzijdige slasoort.
Is ijsbergsla gezond?
Ja, ijsbergsla is zeker gezond! Ze bevat vitamine K, foliumzuur en vezels. Hoewel ze minder voedingsstoffen bevat dan bijvoorbeeld spinazie, is ze een goede bron van hydratatie en een caloriearme toevoeging aan je maaltijd.
Hoe kan ik ijsbergsla het beste schoonmaken?
Spoel de ijsbergsla bladeren af onder koud stromend water. Dep ze daarna droog met een schone theedoek of gebruik een slacentrifuge.
Kan ik ijsbergsla invriezen?
Nee, ijsbergsla is niet geschikt om in te vriezen. De bladeren worden slap en waterig na het ontdooien.
Waarom wordt ijsbergsla soms bruin?
Bruine randjes ontstaan door oxidatie. Dit gebeurt wanneer de bladeren in aanraking komen met lucht. Om dit te voorkomen, kun je de gesneden ijsbergsla direct consumeren of in een afgesloten bak in de koelkast bewaren.
