Witte kool met gehakt. Een klassieker die misschien niet meteen je gedachten steelt, maar wacht maar tot je het geproefd hebt. Dit is geen gewoon recept; het is comfort food op zijn best. Een gerecht dat warmte brengt op koude dagen en tegelijkertijd verrassend veelzijdig is. Ben je klaar om te ontdekken hoe je met simpele ingrediënten een smaakvolle maaltijd op tafel zet waar iedereen van zal genieten? Lees dan snel verder!
De veelzijdigheid van witte kool met gehakt
Witte kool is zo’n groente die vaak over het hoofd wordt gezien. Maar laat je niet misleiden door zijn eenvoud. In combinatie met gehakt transformeert het tot een heerlijk gerecht. Het mooie is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Denk aan verschillende kruiden, specerijen of zelfs een scheutje room voor een extra romige touch. Het is jouw keuken, jouw experiment, jouw perfecte witte kool met gehakt!
Waarom witte kool met gehakt zo’n goede keuze is
Er zijn genoeg redenen waarom dit gerecht een vaste plek in jouw repertoire verdient. Hier zijn er een paar: Ben je op zoek naar nog meer inspiratie voor makkelijke en smakelijke ovenschotels? Probeer dan eens deze broccoli ovenschotel met gehakt.
- Budgetvriendelijk: Witte kool en gehakt zijn relatief goedkoop. Je maakt dus een flinke pan vol zonder je portemonnee te plunderen.
- Gezond: Witte kool zit boordevol vitamines en vezels. Combineer dat met de eiwitten uit het gehakt en je hebt een voedzame maaltijd.
- Makkelijk te maken: Zelfs als je geen keukenprins(es) bent, kun je dit gerecht met gemak op tafel zetten.
- Lekker: Ja, het belangrijkste! De combinatie van de knapperige kool met het hartige gehakt is gewoonweg heerlijk.
Het perfecte recept voor witte kool met gehakt
Hier volgt een basisrecept waarmee je direct aan de slag kunt. Voel je vrij om het aan te passen aan jouw eigen smaak. Voor een andere makkelijke maaltijd met gehakt, bekijk ook eens dit sperziebonen rijst recept met gehakt.
Ingrediënten:
- 1 kleine witte kool
- 500 gram gehakt (naar keuze, bijvoorbeeld rundergehakt, half-om-half of vegetarisch gehakt)
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 bouillonblokje (kip of groente)
- Olie of boter om in te bakken
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: paprikapoeder, kerriepoeder, komijn, laurierblad
Bereidingswijze:
- Snijd de witte kool fijn. Verwijder eventueel de harde kern.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit de olie of boter in een grote pan of braadpan.
- Bak het gehakt rul.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak ze even mee tot ze glazig zijn.
- Voeg de witte kool toe en bak deze mee tot hij slinkt. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Roer regelmatig.
- Voeg de tomatenblokjes, het bouillonblokje en eventuele kruiden toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens zachtjes sudderen met de deksel op de pan, gedurende minimaal 30 minuten. Hoe langer het suddert, hoe zachter de kool wordt en hoe meer smaken zich ontwikkelen.
- Breng op smaak met zout en peper.
VIDEO: Het Weekmenu 2 – Pasta met gehakt en witte kool – Bart Desmidt
Variaties op het recept
Zoals gezegd, dit is slechts een basisrecept. Hier zijn een paar ideeën om jouw eigen draai eraan te geven:
- Met spekjes: Bak eerst spekjes uit en gebruik het vet om de ui en knoflook in te bakken.
- Met rookworst: Snijd rookworst in plakjes en voeg deze de laatste 15 minuten toe.
- Met rijst: Serveer de witte kool met gehakt met gekookte rijst.
- Met aardappelpuree: Een heerlijke combinatie!
- Met een topping: Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en zet het even onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Ovenschotel: Doe de witte kool met gehakt in een ovenschaal, bedek met aardappelpuree en gratineer in de oven.
Tips voor de perfecte witte kool met gehakt
Een paar laatste tips om jouw gerecht nog beter te maken:
- Kool snijden: Gebruik een scherp mes of een mandoline om de kool fijn te snijden.
- Smaakmakers: Wees niet bang om te experimenteren met kruiden en specerijen. Paprikapoeder, kerrie, komijn, laurierblad, tijm, rozemarijn… het kan allemaal!
- Geduld: Hoe langer de witte kool met gehakt suddert, hoe lekkerder het wordt. Gun het de tijd!
- Proeven: Proef regelmatig en pas de kruiden aan naar jouw smaak.
Veelgestelde vragen over witte kool met gehakt
Hieronder vind je een paar veelgestelde vragen over dit heerlijke gerecht:
- Kan ik witte kool met gehakt invriezen? Ja, dat kan zeker. Laat het gerecht volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte container in de vriezer bewaart.
- Hoe lang is witte kool met gehakt houdbaar in de koelkast? Bewaar de afgekoelde witte kool met gehakt maximaal 2-3 dagen in de koelkast.
- Kan ik ook andere soorten kool gebruiken? Ja, je kunt ook spitskool of savooiekool gebruiken. De smaak zal wel iets anders zijn.
- Is dit recept glutenvrij? Ja, mits je een glutenvrij bouillonblokje gebruikt.
- Kan ik dit recept vegetarisch maken? Ja, vervang het gehakt door vegetarisch gehakt.
Handige websites
Bekijk deze interessante artikelen die we hebben uitgekozen over Recept witte kool met gehakt: eenvoudig & smaakvol!.
