Kerstomaatjes, die kleine bolletjes vol smaak en kleur, zijn een fantastische toevoeging aan talloze gerechten. Hun zoete, intense smaak brengt een zonnige toets, zelfs midden in de winter. Je kunt ze rauw eten, roosteren, bakken, verwerken in sauzen… de mogelijkheden zijn eindeloos. Vandaag duiken we in de wereld van recepten met kerstomaatjes en ontdek je hoe je deze kleine krachtpatsers optimaal kunt benutten.
Waarom Kerstomaatjes Zo’n Goede Keuze Zijn
Kerstomaatjes zijn niet alleen lekker, ze zijn ook nog eens gezond. Ze zitten boordevol vitamines, antioxidanten en vezels. Bovendien zijn ze makkelijk te verkrijgen en het hele jaar door beschikbaar. Maar wat maakt ze nou zo speciaal in de keuken?
- Smaak: De zoete en intense smaak is onvergelijkbaar.
- Textuur: Hun stevige, knapperige textuur is een genot in je mond.
- Veelzijdigheid: Je kunt ze rauw, gekookt, geroosterd, gebakken, en zelfs gegrild eten.
- Uiterlijk: Hun heldere rode kleur maakt elk gerecht visueel aantrekkelijker.
Heerlijke Recepten Met Kerstomaatjes
Nu je weet waarom kerstomaatjes zo fantastisch zijn, is het tijd om de keuken in te duiken. Hieronder vind je een aantal inspirerende recepten waar je direct mee aan de slag kunt. Laat je verrassen door de eenvoud en de heerlijke smaken!
Pasta Met Geroosterde Kerstomaatjes En Knoflook
Dit is een klassieker die altijd scoort. De geroosterde kerstomaatjes krijgen een diepe, rijke smaak die perfect samengaat met de knoflook en verse kruiden.
Wat heb je nodig?
- 500 gram kerstomaatjes
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Verse basilicum of oregano
- Zout en peper
- 500 gram pasta (bijvoorbeeld spaghetti of penne)
- Parmezaanse kaas (optioneel)
Zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.
- Halveer de kerstomaatjes en leg ze op een bakplaat.
- Meng de knoflook, olijfolie, zout en peper in een kom.
- Giet het mengsel over de kerstomaatjes.
- Rooster de tomaatjes 20-25 minuten in de oven, tot ze zacht en een beetje gekarameliseerd zijn.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet de pasta af en meng met de geroosterde kerstomaatjes en verse kruiden.
- Serveer met Parmezaanse kaas, indien gewenst.
Dit gerecht is een perfecte snelle maaltijd, ideaal als vegetarische optie, of als bijgerecht bij bijvoorbeeld gegrilde kip.
VIDEO: Gemakkelijke kerstomaatpasta in 20 minuten
Kerstomaatjes Tapenade: Een Smeersel Vol Smaak
Tapenade is een heerlijk smeersel dat perfect is voor op een toastje, broodje of als dip voor groenten. Deze variant met kerstomaatjes is verrassend en vol van smaak.
Wat heb je nodig?
- 250 gram kerstomaatjes
- 50 gram zwarte olijven, ontpit
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels kappertjes
- Olijfolie
- Citroensap
- Verse tijm (optioneel)
- Zout en peper
Zo maak je het:
- Rooster de kerstomaatjes 15 minuten in de oven op 180 graden Celsius.
- Doe de geroosterde kerstomaatjes, olijven, knoflook, kappertjes en olijfolie in een keukenmachine.
- Mix tot een grove pasta.
- Voeg citroensap, tijm, zout en peper naar smaak toe.
- Proef en voeg eventueel meer olijfolie of citroensap toe.
- Bewaar de tapenade in een afgesloten pot in de koelkast.
Een heerlijke tapenade, perfect voor een borrelplank of als onderdeel van een lunch.
Salade Met Kerstomaatjes, Mozzarella En Basilicum
Deze klassieke salade, ook wel Caprese genoemd, is een heerlijke en frisse combinatie van smaken. De zoete kerstomaatjes passen perfect bij de zachte mozzarella en de aromatische basilicum.
Wat heb je nodig?
- 250 gram kerstomaatjes, gehalveerd
- 250 gram mozzarella, in plakjes
- Verse basilicumblaadjes
- Olijfolie
- Balsamicoazijn (optioneel)
- Zout en peper
Zo maak je het:
Benieuwd naar nog meer heerlijke vegetarische gerechten? Probeer dan eens dit recept voor witte bonen in tomatensaus.
- Verdeel de kerstomaatjes en mozzarella over een schaal.
- Leg er basilicumblaadjes tussen.
- Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
Een eenvoudige maar elegante salade, perfect als voorgerecht of lichte lunch. Voeg eventueel wat rucola toe voor een extra bite.
Interessante links
Verdiep je verder in Recepten met kerstomaatjes: Snel, makkelijk & heerlijk! met een aantal zorgvuldig geselecteerde links.
Kerstomaatjes Op Een Stokje: Een Leuk Hapje Voor Kinderen
Wil je kinderen meer groenten laten eten? Maak dan deze leuke kerstomaatjes op een stokje. Combineer ze met andere lekkere ingrediënten voor een gezonde en kleurrijke snack. Voor meer inspiratie, bekijk eens deze simpele en heerlijke recepten met tomaatjes.
Wat heb je nodig?
- Kerstomaatjes
- Mini mozzarella bolletjes
- Komkommer, in blokjes
- Kaas, in blokjes (bijvoorbeeld Goudse kaas)
- Houten satéprikkers
Zo maak je het:
- Rijg de kerstomaatjes, mozzarella, komkommer en kaas om en om aan de satéprikkers.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
Een leuk en gezond hapje, perfect voor een kinderfeestje of als tussendoortje. Je kunt de ingrediënten naar eigen smaak aanpassen.
Veelgestelde Vragen Over Kerstomaatjes
Je hebt nu inspiratie genoeg om met kerstomaatjes aan de slag te gaan. Misschien heb je nog een paar vragen. Hieronder beantwoorden we enkele veelgestelde vragen.
Hoe bewaar ik kerstomaatjes het beste?
Bewaar kerstomaatjes buiten de koelkast, op een koele, donkere plaats. In de koelkast verliezen ze hun smaak.
Kan ik kerstomaatjes invriezen?
Ja, je kunt kerstomaatjes invriezen. Blancheer ze eerst kort en vries ze vervolgens in in een afgesloten zak of bak. Ze zijn na het ontdooien wel zachter, dus je kunt ze het beste gebruiken in sauzen of soepen.
Zijn er verschillende soorten kerstomaatjes?
Ja, er zijn verschillende soorten kerstomaatjes, zoals de klassieke rode, gele, oranje en zelfs bruine varianten. Elke soort heeft een eigen smaaknuance.
