Schelvis, een heerlijke vis die je op talloze manieren kunt bereiden. De delicate smaak en de stevige structuur maken het een favoriet in veel keukens. Ben je op zoek naar inspiratie voor een smaakvol gerecht met schelvis? Dan ben je hier aan het juiste adres. We duiken in de wereld van schelvisrecepten en ontdekken samen hoe je deze vis perfect klaarmaakt. Vergeet ingewikkelde procedures; we houden het simpel, smakelijk en toegankelijk. Zo tover je in een handomdraai een fantastische maaltijd op tafel.
Schelvis bakken: De basis onder de knie
Het bakken van schelvis is een goede manier om de pure smaak van de vis te ervaren. Met een paar simpele stappen krijg je een perfect gebakken stukje vis. Je kunt kiezen voor een klassieke bereiding in de pan, of experimenteren met een krokant korstje. Het belangrijkste is dat je de vis niet te lang bakt, want dan wordt hij droog. Weet je niet precies hoe lang je de schelvis moet bakken? Geen zorgen, we leggen het stap voor stap uit.
Welke ingrediënten heb je nodig?
- Schelvisfilet (ongeveer 150-200 gram per persoon)
- Olijfolie of boter
- Peper en zout
- Eventueel: citroensap, verse kruiden (dille, peterselie)
Zo bak je de perfecte schelvis
- Dep de schelvisfilets droog met keukenpapier. Dit zorgt voor een mooi bruin korstje.
- Bestrooi de vis met peper en zout.
- Verhit olijfolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan goed heet is.
- Leg de schelvisfilets in de pan met de huidkant naar beneden (als er huid op zit).
- Bak de vis 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. De vis is klaar als hij makkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Besprenkel de vis eventueel met citroensap en garneer met verse kruiden.
Klaar! Je hebt nu een heerlijk gebakken stukje schelvis. Serveer het met bijvoorbeeld gekookte aardappelen, groenten of een frisse salade.
Schelvis in de oven: Gemakkelijk en gezond
Schelvis uit de oven is een gezonde en eenvoudige manier om deze vis te bereiden. Je hebt er weinig omkijken naar en de vis blijft lekker sappig. Bovendien kun je allerlei smaken toevoegen door kruiden, groenten of sauzen te gebruiken. Zo maak je van een simpel stukje vis een feestelijke maaltijd. Zoek je een makkelijk recept schelvis uit de oven? Lees dan verder.
VIDEO: Het is zo heerlijk! Ik maak dit 3 keer per week als avondeten! Super eenvoudig visrecept
Lees meer hier
Onmisbare leesstukken over Schelvis recept: Heerlijke & makkelijke bereidingen! vind je hier.
Ingrediënten voor schelvis uit de oven
- Schelvisfilet (ongeveer 150-200 gram per persoon)
- Olijfolie
- Citroensap
- Peper en zout
- Verse kruiden (dille, peterselie, tijm)
- Optioneel: groenten zoals tomaat, courgette, paprika
Aan de slag met schelvis uit de oven
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
- Leg de schelvisfilets in de ovenschaal.
- Besprenkel de vis met olijfolie en citroensap.
- Bestrooi de vis met peper, zout en verse kruiden.
- Voeg eventueel gesneden groenten toe aan de ovenschaal.
- Bak de schelvis in de oven gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte. De vis is gaar als hij makkelijk uit elkaar valt.
Je zult merken dat de smaken heerlijk samenkomen in de oven. Serveer de schelvis met de geroosterde groenten of een frisse salade.
Schelvis met saus: Een smaakvolle variatie
Een saus kan een gerecht met schelvis naar een hoger niveau tillen. Er zijn talloze sauzen die goed passen bij de delicate smaak van de vis. Denk bijvoorbeeld aan een romige dillesaus, een frisse citroensaus of een pittige tomatensaus. Een lekkere saus maakt het gerecht compleet en zorgt voor een extra dimensie. Zoek je inspiratie voor een lekkere schelvis met saus? Kijk dan verder!
Ideeën voor sauzen bij schelvis
- Dillesaus: Meng Griekse yoghurt met verse dille, citroensap, peper en zout.
- Citroensaus: Smelt boter in een pannetje en voeg citroensap, gehakte peterselie, peper en zout toe.
- Tomatensaus: Bak een uitje en knoflook in olijfolie. Voeg tomatenblokjes, oregano, peper en zout toe en laat de saus sudderen tot hij is ingedikt.
Je kunt de gebakken of ovengebakken schelvis serveren met de saus naar keuze. Giet de saus over de vis of serveer hem apart in een sauskom. Garneer eventueel met verse kruiden voor een extra smakelijk effect.
Veelgestelde vragen over schelvis
Heb je nog vragen over het bereiden van schelvis? Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen.
- Hoe weet ik of de schelvis gaar is? Je weet dat de schelvis gaar is als hij makkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Kan ik schelvis invriezen? Ja, je kunt schelvis invriezen. Verpak de vis luchtdicht en bewaar hem maximaal 3 maanden in de vriezer.
- Welke wijn past goed bij schelvis? Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio, past goed bij schelvis.
- Waar kan ik schelvis kopen? Je kunt schelvis kopen bij de viswinkel of bij de supermarkt.
- Wat is het verschil tussen kabeljauw en schelvis? Schelvis heeft een fijnere structuur en een iets zoetere smaak dan kabeljauw.
