Soms verlang je naar een gerecht dat licht is, maar toch vol smaak. Een gerecht dat je lichaam voedt en je tegelijkertijd een gevoel van welbehagen geeft. Slasoep met courgette is zo’n gerecht. Een verrassende combinatie die je smaakpapillen prikkelt en je laat kennismaken met een nieuwe manier van soep maken. Vergeet de zware, romige soepen. Dit is een frisse, groene explosie van smaken die je keer op keer wilt maken.
Wat is Slasoep met Courgette Eigenlijk?
Slasoep klinkt misschien ongewoon, maar het is een heerlijke en gezonde manier om van je favoriete sla te genieten. Door de sla te koken en te blenden, creëer je een zijdezachte soepbasis. De toevoeging van courgette maakt de soep extra romig en geeft een subtiele zoetheid. Samen met kruiden en specerijen ontstaat er een smaakvol en verrassend gerecht.
Waarom zou je Slasoep Maken?
Er zijn genoeg redenen om slasoep met courgette eens te proberen: Zoek je bijvoorbeeld nog een makkelijke manier om meer groente te eten? Kijk dan eens naar dit eenvoudige courgette, wortel en paprika recept.
Voor een lichte en verfrissende maaltijd is courgettesoep altijd een goede keuze. De milde smaak van courgette combineert heerlijk met verschillende kruiden en specerijen, waardoor je eindeloos kunt variëren. Probeer bijvoorbeeld eens deze heerlijke courgettesoep met basilicum voor een simpele, maar smaakvolle maaltijd.
- Het is een snelle en makkelijke maaltijd, klaar in minder dan 30 minuten.
- Het is een geweldige manier om restjes sla en courgette te gebruiken.
- Het zit boordevol vitaminen en mineralen, goed voor je gezondheid.
- Het is een licht verteerbare maaltijd, ideaal voor de lunch of een lichte avondmaaltijd.
- Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten en smaken.
Jouw Eigen Recept voor Slasoep met Courgette
Hieronder vind je een basisrecept voor slasoep met courgette, dat je natuurlijk helemaal naar jouw eigen smaak kunt aanpassen. Laat je inspireren en experimenteer!
Ingrediënten voor 4 Personen:
- 1 krop sla (bijvoorbeeld kropsla, botersla of romaine sla)
- 2 courgettes
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden (peterselie, bieslook, dille)
- Optioneel: een scheutje room of plantaardige room
VIDEO: Romige COURGETTESOEP in 30 min || GEMAKKELIJK & GEZONDE Courgettesoep. Recept van Altijd Lekker!
Belangrijke links
Uitgelichte artikelen en bronnen over Slasoep met courgette recept | Snel & eenvoudig! voor jouw gemak.
Bereidingswijze:
- Was de sla en courgettes grondig.
- Snijd de ui en knoflook fijn.
- Snijd de courgettes in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een grote pan.
- Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de courgette toe en bak deze een paar minuten mee.
- Voeg de sla toe en laat deze slinken.
- Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
- Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Voeg eventueel verse kruiden toe.
- Serveer de soep warm, eventueel met een scheutje room.
Variaties op Slasoep met Courgette
Het leuke van dit recept is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Probeer eens een van deze variaties:
- Voeg een aardappel toe voor een dikkere soep.
- Gebruik verschillende soorten sla voor een complexere smaak.
- Voeg andere groenten toe, zoals spinazie, broccoli of prei.
- Geef de soep een pittige kick met een snufje chili poeder of een paar druppels tabasco.
- Garneer de soep met geroosterde croutons, pijnboompitten of een lepel pesto.
- Maak de soep veganistisch door plantaardige room te gebruiken en te controleren of je bouillon vegan is.
Veelgestelde vragen over Slasoep met Courgette
Hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen over het maken van slasoep met courgette.
- Kan ik bevroren courgette gebruiken voor de soep? Ja, dat kan zeker. Zorg ervoor dat je de courgette wel eerst ontdooit voordat je deze toevoegt aan de soep.
- Hoe lang kan ik de soep bewaren? In de koelkast kun je de slasoep met courgette ongeveer 2-3 dagen bewaren.
- Kan ik de soep invriezen? Ja, je kunt de soep invriezen. Laat de soep eerst volledig afkoelen voordat je deze in een luchtdichte container in de vriezer bewaart. De soep is dan ongeveer 2-3 maanden houdbaar.
- Welke soorten sla zijn het meest geschikt voor slasoep? Kropsla, botersla en romaine sla zijn allemaal goede opties. Vermijd ijsbergsla, omdat deze minder smaak heeft.
- Hoe kan ik de soep dikker maken? Je kunt de soep dikker maken door een aardappel toe te voegen, of door een beetje maizena te mengen met water en dit aan de soep toe te voegen.
