Spaghetti met zalm, een klassieker die nooit verveelt. De romige saus, de zachte zalm en de perfect gekookte pasta vormen samen een gerecht waar je keer op keer van geniet. Misschien heb je het al vaak gegeten in restaurants, maar wist je dat het heel makkelijk is om dit heerlijke gerecht zelf thuis te maken? In dit artikel deel ik mijn favoriete recept, zodat ook jij binnen een half uur kunt genieten van een bord vol comfort food.
Wat Heb Je Nodig Voor Spaghetti Met Zalm?
Voordat je begint met koken, is het handig om alle ingrediënten klaar te zetten. Zo weet je zeker dat je niets vergeet en kun je ongestoord aan de slag. Hieronder vind je een lijst met alles wat je nodig hebt voor een heerlijke spaghetti met zalm, perfect voor twee personen:
- 200 gram spaghetti
- 200 gram verse zalmfilet, zonder huid
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 150 ml room (kookroom of slagroom, net wat je lekkerder vindt)
- 50 ml droge witte wijn (optioneel, maar het geeft extra smaak)
- 25 gram boter
- Olijfolie
- Verse dille, fijngehakt
- Citroensap
- Zout en peper
Heb je geen verse zalm in huis? Gerookte zalm is een prima alternatief. Voeg de gerookte zalm dan pas op het laatst toe, vlak voor het serveren, zodat hij niet te gaar wordt.
Hoe Maak Je De Perfecte Spaghetti Met Zalm?
Nu je alle ingrediënten hebt, kunnen we beginnen met koken. Volg deze stappen en je zet in een handomdraai een heerlijke spaghetti met zalm op tafel: Ben je op zoek naar een nog snellere variant? Probeer dan eens deze pasta met zalm uit blik.
- Kook de spaghetti: Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg zout toe en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de spaghetti af, maar bewaar een kopje kookwater.
- Bereid de zalm voor: Snijd de zalmfilet in blokjes van ongeveer 2 cm. Kruid de zalm met zout en peper.
- Maak de saus: Verhit de boter en een scheutje olijfolie in een pan. Fruit de sjalot en knoflook op laag vuur tot ze glazig zijn.
- Bak de zalm: Voeg de zalm toe aan de pan en bak deze kort aan alle kanten, ongeveer 2-3 minuten. De zalm hoeft niet helemaal gaar te zijn, hij gaart nog verder in de saus.
- Voeg de wijn en room toe: Blus de pan af met witte wijn (als je die gebruikt) en laat de alcohol even verdampen. Voeg dan de room toe en breng de saus aan de kook. Laat de saus iets indikken.
- Meng alles: Voeg de gekookte spaghetti toe aan de saus en meng goed. Voeg eventueel een beetje kookwater toe als de saus te dik is.
- Maak het af: Roer de verse dille en een scheutje citroensap door de spaghetti. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de spaghetti met zalm direct. Voor een extra smakelijke variant, bekijk dit heerlijke recept voor pasta met zalm en spinazie. Garneer eventueel met een takje dille en een partje citroen.
Tips Voor Een Nog Lekkerdere Spaghetti Met Zalm
Met dit basisrecept kun je eindeloos variëren. Hier zijn een paar tips om jouw spaghetti met zalm nog lekkerder te maken:
- Voeg groenten toe: Roer spinazie, courgette of cherrytomaatjes door de saus voor extra vitamines en smaak.
- Maak het pittiger: Voeg een snufje chilivlokken toe aan de saus voor een beetje pit.
- Gebruik Parmezaanse kaas: Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de spaghetti voor een extra hartige smaak.
- Experimenteer met kruiden: Probeer andere kruiden, zoals basilicum, oregano of peterselie.
Variaties Op Spaghetti Met Zalm
Ben je op zoek naar net iets anders? Probeer dan eens een van deze variaties op de klassieke spaghetti met zalm:
- Spaghetti met gerookte zalm en roomkaas: Vervang de verse zalm door gerookte zalm en voeg een paar eetlepels roomkaas toe aan de saus voor een extra romige textuur.
- Spaghetti met zalm en pesto: Meng een paar eetlepels pesto door de saus voor een frisse, groene smaak.
- Spaghetti met zalm en garnalen: Voeg gepelde garnalen toe aan de saus voor een luxe variant.
Spaghetti met zalm is een gerecht dat je makkelijk aanpast aan jouw eigen smaak. Durf te experimenteren en ontdek jouw favoriete variant!
Veelgestelde Vragen Over Spaghetti Met Zalm
Heb je nog vragen over het maken van spaghetti met zalm? Hieronder vind je antwoorden op een aantal veelgestelde vragen:
- Kan ik diepvrieszalm gebruiken? Ja, dat kan. Laat de zalm wel eerst helemaal ontdooien voordat je hem gebruikt.
- Hoe lang kan ik spaghetti met zalm bewaren? Je kunt spaghetti met zalm maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
- Kan ik de saus van tevoren maken? Ja, dat kan. De saus kan je prima een dag van tevoren bereiden. Bewaar de saus in de koelkast en warm hem op vlak voor het serveren. Voeg de zalm pas toe als de saus warm is.
- Welke pasta is het lekkerst met zalm? Naast spaghetti zijn linguine en tagliatelle ook erg lekker met zalm.
Relevante artikelen
Duik dieper in het onderwerp Spaghetti met zalm recept: snel, makkelijk & heerlijk! met deze nuttige bronnen.
- Snelle Zalm Spinazie Pasta – Flying Foodie
- Tagliatelle met zalm en tomatensaus – Lekker en makkelijk
