Speklap, een stukje vlees dat bij velen herinneringen oproept aan gezellige barbecues en smakelijke maaltijden. De combinatie van vet en vlees zorgt voor een unieke smaakbeleving. Maar wat kun je nu precies met een speklap? Meer dan je denkt! Duik met me mee in de wereld van de speklap en ontdek verrassende en heerlijke recepten. Je zult versteld staan van de mogelijkheden.
Speklap: Meer dan alleen barbecue
Je denkt misschien direct aan de barbecue als je het woord ‘speklap’ hoort. En terecht, een speklap op de barbecue is heerlijk. Maar er is zoveel meer! Je kunt speklap bakken in de pan, gebruiken in stoofschotels of zelfs verwerken in een ovenschotel. De smaak van speklap voegt echt iets toe aan je gerecht.
De basis: Speklap bakken in de pan
Laten we beginnen met de basis: speklap bakken in de pan. Dit is de snelste en eenvoudigste manier om te genieten van een heerlijke speklap. Hier is wat je nodig hebt:
- Speklappen
- Een beetje olie of boter
- Peper en eventueel zout (wees voorzichtig, speklap is vaak al zoutig)
Zo ga je te werk:
- Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan.
- Leg de speklappen in de pan (niet te veel tegelijk, anders daalt de temperatuur te snel).
- Bak de speklappen op middelhoog vuur in ongeveer 5-7 minuten per kant, tot ze mooi bruin en knapperig zijn.
- Dep de speklappen droog met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Bestrooi eventueel met peper en zout.
Serveertip: Lekker met gebakken aardappelen en groenten. Of op een broodje met wat mosterd!
Creatieve recepten met speklap
Nu je de basis onder de knie hebt, is het tijd voor wat meer creativiteit. Speklap is verrassend veelzijdig en je kunt het gebruiken in verschillende soorten gerechten. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen.
Speklap in een stamppot
Een stamppot is altijd een goed idee, zeker op een koude dag. En wat dacht je van een stamppot met speklap? De zoute en rokerige smaak van de speklap past perfect bij de aardse smaken van de stamppot. Denk bijvoorbeeld aan zuurkoolstamppot, boerenkoolstamppot of hutspot. Je kunt de speklap in blokjes snijden en meebakken met de uien en spekjes, of je kunt de speklap apart bakken en als topping op de stamppot leggen. Jouw keuze!
VIDEO: Airfryer basic recept: Speklappen uit de Airfryer
Speklap op een pizza
Pizza met speklap? Ja, echt! In plaats van ham of salami kun je speklap gebruiken als topping op je pizza. Snijd de speklap in kleine stukjes en verdeel ze over de pizza. De speklap geeft de pizza een heerlijke, hartige smaak. Combineer de speklap bijvoorbeeld met mozzarella, rode ui en champignons.
Aanvullende informatie
We hebben enkele topbronnen over Speklap recept: Heerlijke & makkelijke bereidingen! voor je op een rijtje gezet.
- Babi pangang recept (slowcooker of stoofpan) – Brenda Kookt
- Herenboeren Recepten – Herenboeren Vlinderstrik
Speklap in een roerbakgerecht
Een roerbakgerecht is een snelle en makkelijke manier om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Voeg eens speklap toe aan je roerbakgerecht! De speklap geeft het gerecht een extra dimensie. Snijd de speklap in reepjes en bak ze mee met de groenten. Combineer de speklap bijvoorbeeld met paprika, ui, courgette en taugé. Voeg een lekkere woksaus toe en serveer het gerecht met rijst of noodles.
Speklap in een soep
Ook in soep is speklap een heerlijke toevoeging. Bak de speklap uit en voeg de knapperige stukjes toe aan bijvoorbeeld een erwtensoep, bruine bonensoep of een tomatensoep. Het geeft een lekkere, hartige smaak en een lekkere bite aan de soep.
Tips voor de perfecte speklap
Om ervoor te zorgen dat je speklap altijd perfect is, zijn hier nog een paar tips:
- Kies de juiste speklap: Let op de verhouding tussen vlees en vet. Een goede speklap heeft een mooie verdeling.
- Niet te veel tegelijk: Bak niet te veel speklappen tegelijk in de pan, anders daalt de temperatuur te snel en worden ze niet knapperig.
- Dep droog: Dep de speklappen na het bakken droog met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Wees voorzichtig met zout: Speklap is vaak al zoutig, dus wees voorzichtig met het toevoegen van extra zout.
Met deze tips en recepten kun je eindeloos variëren met speklap. Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek jouw favoriete speklapgerecht! Ben je op zoek naar andere heerlijke recepten? Bekijk dan eens dit heerlijke recept voor schouderkarbonade!
Veelgestelde vragen over speklap
Hieronder vind je antwoorden op een aantal veelgestelde vragen over speklap.
Wat is het verschil tussen speklap en ontbijtspek?
Speklap is doorregen varkensvlees, vaak afkomstig van de buik of de schouder van het varken. Ontbijtspek is meestal gerookt en dun gesneden buikspek.
Hoe bewaar ik speklap het beste?
Je kunt speklap het beste in de koelkast bewaren, in een luchtdichte verpakking. Het is belangrijk om de speklap binnen een paar dagen te consumeren.
Kan ik speklap invriezen?
Ja, je kunt speklap invriezen. Verpak de speklap luchtdicht en leg het in de vriezer. Het is aan te raden om de speklap binnen 2-3 maanden te consumeren na het invriezen.
Is speklap gezond?
Speklap bevat veel vet en is daarom niet de meest gezonde keuze. Eet het met mate en combineer het met gezonde ingrediënten.
