Heb je zin in een verrassend lekkere en gezonde maaltijd? Dan moet je echt eens spitskool met pindakaas proberen. Het klinkt misschien ongewoon, maar de combinatie van de knapperige kool en de romige pindakaas is echt een feestje in je mond. Ik ga je alles vertellen over dit heerlijke gerecht, zodat je het zelf makkelijk kunt maken.
Waarom Spitskool met Pindakaas Zo Lekker Is
Je vraagt je misschien af: spitskool en pindakaas, dat is toch geen logische combinatie? Dat klopt, misschien niet op het eerste gezicht. Maar de milde, lichtzoete smaak van spitskool past perfect bij de hartige, nootachtige smaak van pindakaas. Het is een beetje zoals zoet en zout, een verrassende smaakexplosie die je smaakpapillen wakker schudt. Bovendien is het een snelle en makkelijke manier om meer groenten binnen te krijgen. En wie wil dat nou niet?
De Voordelen van Spitskool
Spitskool is niet alleen lekker, het is ook nog eens super gezond. Wist je dat spitskool:
- Rijk is aan vitamine C, wat goed is voor je immuunsysteem?
- Veel vezels bevat, wat helpt bij een goede spijsvertering?
- Weinig calorieën bevat, ideaal als je op je gewicht wilt letten?
- Betaalbaar en het hele jaar door verkrijgbaar is?
Kortom, spitskool is een echte superfood die je makkelijk kunt toevoegen aan je dagelijkse voeding.
Zo Maak Je Zelf Spitskool met Pindakaas
Het recept is heel simpel en je hebt het zo klaar. Hier is wat je nodig hebt:
- 1 kleine spitskool
- 2-3 eetlepels pindakaas (het liefst 100% pinda)
- 1-2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie (optioneel)
- Snufje chilivlokken (optioneel, voor wat pit)
- Eventueel: lente-ui, sesamzaadjes, pinda’s ter garnering
En zo ga je te werk:
- Snijd de spitskool in dunne reepjes.
- Verhit een beetje olie in een wok of grote koekenpan.
- Roerbak de spitskool tot deze zacht is, maar nog wel een beetje knapperig. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- Meng in een kom de pindakaas, sojasaus, sesamolie (indien gebruikt) en chilivlokken (indien gebruikt) tot een gladde saus. Voeg eventueel een beetje water toe als de saus te dik is.
- Giet de pindakaassaus over de spitskool en roer goed door, zodat alle kool bedekt is met de saus.
- Garneer met lente-ui, sesamzaadjes en/of pinda’s.
Serveer de spitskool met pindakaas als bijgerecht, of als hoofdgerecht met rijst of noedels. Heb je liever een andere groente? Probeer dan eens spruitjes met kaas. Eet smakelijk!
Variaties op het Recept
Je kunt eindeloos variëren met dit recept. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg andere groenten toe, zoals paprika, wortel of taugé.
- Maak het gerecht pittiger door meer chilivlokken of een scheutje sriracha toe te voegen.
- Gebruik verschillende soorten pindakaas, bijvoorbeeld met stukjes noot of honing.
- Voeg geroosterde cashewnoten toe voor extra crunch.
- Serveer de spitskool met gegrilde kip of tofu voor een complete maaltijd.
Spitskool met Pindakaas: Een Gezonde en Duurzame Keuze
Niet alleen is spitskool met pindakaas lekker en makkelijk te maken, het is ook een goede keuze voor het milieu. Spitskool is een lokale groente die weinig water en bestrijdingsmiddelen nodig heeft om te groeien. En pindakaas, als je kiest voor een variant zonder toegevoegde suikers en palmolie, is ook een relatief duurzame keuze. Zo kun je dus genieten van een heerlijke maaltijd, terwijl je ook nog goed bezig bent voor de planeet!
Veelgestelde Vragen over Spitskool met Pindakaas
VIDEO: Zo wordt je SPITSKOOL pas cht lekker! #superdushichef #recept #food
Kan ik ook andere soorten kool gebruiken?
Ja, dat kan zeker. Witte kool of Chinese kool zijn goede alternatieven voor spitskool.
Uitgelichte bronnen
Ga dieper in op Spitskool met pindasaus recept: lekker & makkelijk! met deze informatieve selectie.
Kan ik de pindakaas vervangen door iets anders?
Ja, amandelpasta of tahin (sesampasta) zijn goede alternatieven. Houd er wel rekening mee dat de smaak dan anders zal zijn.
Hoe lang kan ik de spitskool met pindakaas bewaren?
In de koelkast kun je het gerecht 2-3 dagen bewaren. Verwarm het wel goed voordat je het opeet.
Is dit gerecht vegetarisch of veganistisch?
Het gerecht is vegetarisch. Als je veganistisch bent, let er dan op dat de pindakaas geen honing bevat. Zoek je nog een ander lekker en gezond recept? Probeer dan eens dit eenvoudige spruitjes recept.
Kan ik dit gerecht ook rauw eten?
Spitskool kan rauw gegeten worden, maar het is wel lekkerder als je het even roerbakt. Door het roerbakken wordt de kool zachter en komt de smaak beter tot zijn recht.
