Je hebt zin om iets bijzonders te bakken, iets dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet. Een taart met fondant is dan perfect! Het lijkt misschien ingewikkeld, maar met de juiste stappen en een beetje geduld, tover je zo een meesterwerk op tafel. Deze gids helpt je stap voor stap door het proces, zodat je straks vol trots jouw eigen fondant taart kunt presenteren. Heb je meer zin in iets anders? Probeer dan eens deze heerlijke appeltaart met bladerdeeg en pudding.
Recept Taart Met Fondant: De Basis
Voordat je begint met het rollen van fondant, is het belangrijk dat de basis goed is. Kies een recept voor een stevige taart, die goed zijn vorm behoudt. Een biscuit, cake of red velvet taart zijn allemaal goede opties. Je kunt natuurlijk je favoriete recept gebruiken, zolang de taart maar stabiel genoeg is om de fondant te dragen. Hieronder vind je een recept voor een simpele cake die perfect is voor een fondant taart.
Ingrediënten Cake
- 250 gram boter, op kamertemperatuur
- 250 gram suiker
- 4 eieren
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- Een snufje zout
- Optioneel: een theelepel vanille-extract of citroenrasp voor extra smaak
VIDEO: Taart maken en decoreren 3 — Taart bekleden met marsepein of fondant
Bereiding Cake
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een taartvorm in en bestuif hem met bloem.
- Klop de boter en suiker romig. Dit duurt een paar minuten.
- Voeg de eieren één voor één toe, en mix goed na elke toevoeging.
- Meng het zelfrijzend bakmeel met het zout en voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel. Mix tot alles goed is opgenomen.
- Voeg, indien gewenst, de vanille-extract of citroenrasp toe.
- Giet het beslag in de taartvorm en bak de cake in ongeveer 30-40 minuten, of tot een prikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en verder bewerkt.
De Perfecte Vulling En Afwerking
Een lekkere vulling maakt je taart compleet. Denk aan een botercrème, jam, of een chocolademousse. Kies iets wat jij lekker vindt en wat goed samengaat met de smaak van de cake. Zorg ervoor dat de vulling niet te nat is, want dat kan de fondant aantasten. Een dun laagje jam onder de botercrème helpt om de taart extra sappig te maken. Hieronder vind je een recept voor een simpele botercrème.
Ingrediënten Botercrème
- 250 gram boter, op kamertemperatuur
- 500 gram poedersuiker
- Een scheutje melk of room
- Optioneel: een theelepel vanille-extract of een andere smaakstof
Informatieve bronnen
Ga dieper in op Taart met fondant recept: Maak zelf een prachtige taart! met deze informatieve selectie.
Bereiding Botercrème
- Klop de boter zacht en romig.
- Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, mix langzaam in het begin om te voorkomen dat de poedersuiker alle kanten op stuift.
- Voeg een scheutje melk of room toe om de botercrème smeuïger te maken.
- Voeg, indien gewenst, de vanille-extract of een andere smaakstof toe.
- Mix de botercrème tot hij licht en luchtig is.
Smeer de taart rondom af met een laag botercrème. Dit zorgt voor een glad oppervlak waarop de fondant goed hecht. Je kunt hiervoor een paletmes gebruiken. Zet de taart daarna even in de koelkast, zodat de botercrème stevig wordt. Dit maakt het makkelijker om de fondant er strak overheen te leggen.
Fondant Aanbrengen: Stap Voor Stap
Nu komt het leukste gedeelte: het aanbrengen van de fondant. Rol de fondant uit op een schoon, met poedersuiker bestoven oppervlak. Zorg ervoor dat de fondant groot genoeg is om de hele taart te bedekken. Til de fondant voorzichtig op met een rolstok en leg hem over de taart. Gebruik een gladder om de fondant glad te strijken, beginnend in het midden en werk naar de randen toe. Snijd overtollige fondant weg met een scherp mes. Je kunt de randjes nog verder afwerken met een gladder voor een strak resultaat. Heb je een klein scheurtje? Geen probleem, dit kun je met een beetje water glad strijken.
Taart Decoreren Met Fondant: Laat Je Creativiteit De Vrije Loop
Nu je taart is bedekt met fondant, kun je beginnen met decoreren. Gebruik uitstekers om leuke vormpjes te maken, of boetseer figuurtjes met de hand. Je kunt fondant kleuren met speciale kleurstoffen, zodat je eindeloos veel mogelijkheden hebt. Plak de decoraties op de taart met een beetje water of eetbare lijm. Met fondant decoratie kun je een simpele taart omtoveren tot een waar kunstwerk. Je kunt online veel inspiratie vinden voor taartdecoraties met fondant, zoals bijvoorbeeld taart decoratie bloemen of taart decoratie figuren.
Veelgestelde Vragen Over Taart Met Fondant
Het maken van een taart met fondant roept misschien vragen op. Hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen.
- Hoe lang kan een taart met fondant bewaard worden?
Een taart met fondant kun je het beste in de koelkast bewaren. Hij blijft ongeveer 3-4 dagen goed. Zorg ervoor dat de taart goed is afgedekt, zodat de fondant niet uitdroogt.
- Welke fondant is het beste om te gebruiken?
Er zijn verschillende soorten fondant verkrijgbaar. Kies een fondant die je makkelijk kunt uitrollen en die niet snel scheurt. Sommige merken staan bekend om hun goede kwaliteit.
- Hoe voorkom ik dat de fondant scheurt?
Zorg ervoor dat je de fondant op een schoon en met poedersuiker bestoven oppervlak uitrolt. Rol de fondant niet te dun uit, want dan scheurt hij sneller. Gebruik een gladder om de fondant glad te strijken. Mocht je liever marsepein gebruiken, lees dan onze tips voor het maken van een taart met marsepein.
- Kan ik fondant zelf maken?
Ja, je kunt fondant zelf maken. Er zijn verschillende recepten online te vinden. Zelfgemaakte fondant kan soms iets lastiger te bewerken zijn dan gekochte fondant.
- Hoe kleur ik fondant?
Je kunt fondant kleuren met speciale kleurstoffen voor fondant. Gebruik een kleine hoeveelheid kleurstof en kneed de fondant goed door totdat de kleur gelijkmatig is verdeeld.
