Tomatensoep. Wie is er niet mee groot geworden? Het is die warme, troostende kom die je moeder vroeger maakte als je ziek was, of die snelle lunch op een koude dag. Maar wat als je die nostalgie kunt oproepen met een recept dat net zo simpel als heerlijk is? Eentje waarin gepelde tomaten de hoofdrol spelen?
Waarom Gepelde Tomaten?
Je vraagt je misschien af: waarom specifiek gepelde tomaten? Het antwoord is simpel: gemak en smaak. Gepelde tomaten uit blik of pak zijn al voorgeschild, waardoor je een hoop tijd bespaart. Bovendien zijn ze vaak geconserveerd op hun rijpst, waardoor ze een intense, zoete tomatensmaak geven aan jouw soep. Geen gedoe met blancheren en ontvellen, gewoon pure, geconcentreerde tomatensmaak.
Het Recept: Tomatensoep met Gepelde Tomaten
Dit recept is een basis, een canvas waarop je jouw eigen creativiteit kunt botvieren. Voel je vrij om kruiden, specerijen en toppings toe te voegen naar jouw smaak. Maar laten we beginnen met de essentie.
Ingrediënten:
- 2 blikken (800g) gepelde tomaten
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 liter groentebouillon (of kippenbouillon voor een rijkere smaak)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- Snufje suiker (optioneel, om de zuurgraad van de tomaten in balans te brengen)
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes, voor garnering (optioneel)
- Scheutje room of crème fraîche, voor garnering (optioneel)
Bereidingswijze:
Volg deze eenvoudige stappen voor een heerlijke zelfgemaakte tomatensoep:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook aan tot ze zacht en glazig zijn, ongeveer 5 minuten. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt!
- Voeg de gepelde tomaten toe. Gebruik een houten lepel om de tomaten een beetje te breken.
- Roer de oregano, basilicum, zout, peper en eventueel de suiker erdoor.
- Giet de bouillon erbij en breng de soep aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat de soep 20-25 minuten zachtjes sudderen. Dit geeft de smaken de tijd om zich te vermengen.
- Gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Als je geen staafmixer hebt, kun je de soep voorzichtig in een blender pureren (doe dit in porties!).
- Proef de soep en breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.
- Serveer de soep warm, gegarneerd met verse basilicumblaadjes en een scheutje room of crème fraîche, als je dat lekker vindt.
Variaties op Jouw Tomatensoep
Het mooie van tomatensoep is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Voel je vrij om ingrediënten toe te voegen die je lekker vindt. Wat dacht je van:
- Een scheutje balsamicoazijn voor een extra diepe smaak?
- Geroosterde paprika voor een rokerige toets?
- Een snufje chilipoeder voor een beetje pit?
- Een handvol verse spinazie of boerenkool voor extra vitamines?
- Kleine balletjes gehakt voor een stevigere maaltijd?
- Vermicelli of rijst voor een vullende soep?
Laat je fantasie de vrije loop en maak er jouw eigen, unieke tomatensoep van!
Tips voor de Perfecte Tomatensoep
Een paar kleine tips kunnen een groot verschil maken:
- Gebruik kwalitatief goede gepelde tomaten. Dit proef je echt terug in de smaak.
- Laat de soep lang genoeg sudderen. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
- Proef en kruid de soep goed. Zout en peper zijn essentieel, maar experimenteer ook met andere kruiden en specerijen.
- Serveer de soep met een lekkere topping. Verse kruiden, room, croutons of een lepel pesto maken het helemaal af.
Tomatensoep met Gepelde Tomaten: Een Klassieker Heruitgevonden
Met dit recept heb je de basis in handen voor een heerlijke, zelfgemaakte tomatensoep. Gebruik de beste gepelde tomaten, experimenteer met smaken en geniet van de warme, troostende smaak van deze klassieker. Eet smakelijk!
Veelgestelde Vragen over Tomatensoep met Gepelde Tomaten
VIDEO: GEMAKKELIJKSTE Tomatensoeprecept ooit! #shorts
Kan ik ook verse tomaten gebruiken in plaats van gepelde tomaten?
Ja, dat kan zeker! Je moet ze dan wel eerst blancheren en ontvellen. Gebruik ongeveer 1,5 kg verse tomaten voor dit recept.
Verdiepende links
Verzamel diepgaande inzichten over Tomatensoep recept met gepelde tomaten | Snel & eenvoudig met deze lijst van links.
Hoe kan ik de soep vegetarisch maken?
Gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon. De rest van het recept is al vegetarisch.
Hoe lang kan ik de tomatensoep bewaren?
In de koelkast is de soep 2-3 dagen houdbaar. Je kunt de soep ook invriezen. In de vriezer is de soep tot 3 maanden houdbaar.
Wat kan ik serveren bij tomatensoep?
Lekker met een gegrilde kaas tosti, brood met kruidenboter of een salade.
