Ukha: recept stap voor stap

In de winter heeft ons lichaam vaak een tekort aan vitamines, en vis is, zoals u weet, een uitstekende bron van vitamine A, B, C, D, PP, H en bevat ook vetzuren. Maar als je geen gebakken of gebakken vis wilt, Vikna Ze vertellen je hoe de vissoep wordt bereid en wat de geheimen zijn van de bereiding ervan – het recept staat in ons materiaal.

Vissoep koken – handige tips

Voor vissoep kun je beter de volgende vissoorten kiezen: zalm, forel, karper, snoekbaars of kroeskarper. Je kunt ook vissoep koken van vissenkoppen en -staarten. Vaak worden de kop en de staart gebruikt voor de bouillon, waarna er visfilets aan worden toegevoegd.

Visserssoep wordt tijdens het vissen bereid van een verse vangst. Daarom is dit gerecht het lekkerst. Ukha heeft honderden, zo niet duizenden recepten met verschillende functies. Sommige mensen voegen ontbijtgranen toe, wat wodka, en sommigen koken het met ingeblikte vis.

Vaak wordt er een beetje wodka aan de soep toegevoegd. Hierdoor wordt de vissoep transparant en valt de vissmaak beter op. Tijdens het koken verdampt de alcohol, waardoor de vissoep door kinderen gegeten kan worden.

Het is het beste om vissoep in een ketel te koken. De vis moet worden gekookt totdat zijn ogen wit worden, en als je een transparante vissoep wilt, kun je er beter geen aardappelen aan toevoegen.

Voor de smaak worden daar vaak knolselderij, saffraan, marjolein en rozemarijn toegevoegd. Maar overdrijf het niet met kruiden, want het belangrijkste in het gerecht is vis. Probeer daarom de vissoep na het toevoegen van elk ingrediënt.

Ervaren koks raden ook af om vissoep in aluminium pannen te koken.

Ukha: recept stap voor stap

Om vissoep te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Filet van de geselecteerde vis, kop en staart – 1 kg
• Aardappelen – 300 g
• Wortelen – 2 stuks.
• Ui – 2 grote
• Wodka – 50 ml (optioneel)
• Specerijen: zout, peper, laurier, dille, peterselie.

Voorbereiding

1. Was de vis, zijn staart en kop grondig, verwijder de kieuwen en schubben. Doe het in een pan en voeg 2 liter water toe. Laat het op laag vuur sudderen.
2. Schep het schuim dat verschijnt af. Voeg een hele ui en een wortel, in stukjes gesneden, toe aan de bouillon. Kook op laag vuur gedurende een uur.
3. Haal alles uit de bouillon. Verwijder de botten van de vis en snijd hem in hanteerbare stukken. Groenten uit de bouillon zijn niet langer nodig. Zeef de bouillon.
4. Snijd de aardappelen, tweede wortels en uien in kleine stukjes. Snijd de greens.
5. Voeg gehakte groenten en kruiden toe aan de gezeefde bouillon. Kook nog eens 15 minuten.
6. Leg vervolgens de in stukjes gesneden vis in het oor en voeg 50 ml wodka toe. Kook nog vijf minuten.
7. Voeg aan het einde dille en peterselie toe en laat het gerecht 15-20 minuten trekken. Klaar!

Eerder vertelden we het

Vikon heeft ook een stoere en stoere.
Abonneren! Wij publiceren belangrijke informatie, exclusieve aanbiedingen en interessante materialen voor u.