Het vakantieseizoen is begonnen, maar het moet nog even wachten. Om het wachten te verzachten, is het niet meer dan gepast om feestjes te organiseren met vrienden en collega’s na het werk. Maar naast de klassieke aperitieven mogen ook de . Die fris en kleurrijk moeten zijn om goed te zijn. Daarom stellen we er zeven voor die grote klassiekers vernieuwen met moderne en verschillende varianten zodat ze nooit moe worden.
De gin en tonic is een geweldige klassieker, maar met citroen en bosbessen krijgt het een nog onweerstaanbaar fruitiger tintje.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 16 bosbessen,
- 20 muntblaadjes,
- 2 biologische citroenen,
- 320 ml gin,
- 60 ml suikersiroop,
- tonic,
- ijs.
Zet 4 glazen met brede bodem klaar. Doe in elk glas 4 bosbessen, 5 blaadjes munt, het sap van een halve citroen en een theelepel siroop. Roer door elkaar. Vul de glazen met ijs, voeg gin toe (80 ml per glas), bedek met tonic, roer en serveer.
Voor de suikersiroop: verwarm gelijke delen water en suiker, onder af en toe roeren, tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en gebruik voor je cocktails.
Een alternatief voor het gebruikelijke aperitief met prosecco? Maak het fruitig en aromatisch met perziken en tijm.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 kleine perziken,
- 4 takjes tijm,
- sap van een citroen,
- 4 eetlepels siroop,
- 500 ml Prosecco.
Schil twee perziken en snijd ze in plakjes. Marineer ze met de tijm, siroop en citroensap tot ze wat van hun sap hebben afgegeven. De perziken kunnen vervangen worden door pruimen of ander seizoensfruit. Schud alles met ijs. Schenk in 4 witte wijnglazen, overgiet met prosecco en garneer met een perzikschijfje en een takje tijm voor het opdienen.
De margarita is een van de populairste cocktails: om hem anders en nog zomerser te maken, is hier een versie met watermeloen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 360 ml watermeloensap of vers geblende watermeloen,
- 240 ml tequila,
- 120 ml limoensap,
- 120 ml sinaasappelsap,
- twee theelepels honing opgelost in twee theelepels lauw water,
- zout,
- chilipeper,
- ijs.
Meng twee eetlepels zout met een snufje Spaanse peper en doe dit op een klein bordje. Snijd een limoenpartje en haal het langs de rand van 4 glazen. Draai de glazen om en zet ze op het schoteltje zodat het zout aan de rand blijft plakken. Vul met ijs. Meng de honing met water en shake met de watermeloen, sinaasappel- en limoensap en tequila. Voeg een snufje zout toe en schud opnieuw.
Schenk in glazen en garneer met een stukje watermeloen en een schijfje limoen.
Geliefd bij Don Draper en de andere sterren uit de serie uit 1960, is deze geweldige klassieker van slechts twee ingrediënten weer helemaal in en raakt nooit uitgekeken.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 240 ml wodka,
- 450 ml grapefruitsap,
- ijs,
- een takje rozemarijn.
Zet vier glazen met brede bodem klaar, vul ze met ijs en schenk in elk glas 60 ml wodka en 150 ml grapefruitsap. Roer en voeg een takje rozemarijn toe voor de garnering en een extra twist.
In plaats van de klassieke spritz met bittertje kun je de variant met een martini proberen, gezoet met een paar blaadjes munt en limoensap.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 160 ml witte martini,
- 240 ml prosecco,
- 2 limoenen,
- tonic,
- een paar blaadjes munt,
- ijs.
Koel de glazen, doe wat ijs in elk glas. Schenk 40 ml martini en 60 ml prosecco in elk glas, voeg een of twee schijfjes limoen toe, een paar blaadjes munt en overgiet met tonic. Roer en serveer.
Deze verfrissende versie van de gimlet, verrijkt met komkommer en limoensap, is ideaal voor zomeravonden.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 komkommers
- in plakjes gesneden,
- 8 eetlepels water,
- 240 ml jenever,
- 120 ml limoensap,
- 120 ml siroop.
Mix de komkommer, houd een paar plakjes apart voor de garnering, en het water. Shake voor elke cocktail 60 ml sap, 60 ml gin, 30 ml limoensap, 30 ml siroop en schenk uit in een glas gevuld met ijs. Garneer met enkele komkommerschijfjes.
Verwarm gelijke delen water en suiker, af en toe roerend, tot de suiker is opgelost.
Het wordt gemaakt met wodka, gemberbier, vers limoensap en frambozen, voor een fruitige draai aan de klassieke cocktail geserveerd in koperen bekers.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 120 ml wodka,
- 125 g verse frambozen
- 1 eetlepel suiker,
- sap van een limoen,
- 750 ml gemberbier,
- partjes limoen,
- een paar frambozen
- muntblaadjes voor de garnering.
Schud de wodka, suiker, limoensap en frambozen om het sap uit het fruit vrij te maken. Doe een paar ijsblokjes in 4 koperen mokken, schenk de cocktail erin en serveer direct.
