Worstenbroodjes, wie is er niet mee opgegroeid? Die heerlijke, warme snack van bladerdeeg met een hartige vulling. Je kent ze vast van de bakker, de supermarkt, of misschien wel van jouw eigen oma. Maar heb je er ooit aan gedacht om ze zelf te maken? Met dit recept voor worstenbroodjes met bladerdeeg en gehakt, verras je jezelf en je omgeving met versgebakken lekkernij. Het is makkelijker dan je denkt en het resultaat is onweerstaanbaar!
Waarom Zelf Worstenbroodjes Maken?
Zelf worstenbroodjes maken biedt je controle over de ingrediënten. Je weet precies wat erin gaat en je kunt ze helemaal aan jouw smaak aanpassen. Denk aan het soort gehakt, de kruiden die je gebruikt, of zelfs de grootte van de broodjes. Bovendien is de geur van versgebakken worstenbroodjes in huis onbetaalbaar. Het zorgt voor een gezellige sfeer en laat iedereen watertanden.
De Voordelen van Zelfgemaakte Worstenbroodjes
- Je gebruikt verse ingrediënten.
- Je bepaalt zelf de smaak.
- Het is leuk om te doen, zeker samen met kinderen.
- Je geniet van de heerlijke geur tijdens het bakken.
- Je hebt altijd een lekkere snack in huis.
Het Recept Voor Jouw Eigen Worstenbroodjes
Dit recept is speciaal voor jou samengesteld. Het is eenvoudig te volgen, zelfs als je niet zo ervaren bent in de keuken. Bereid je voor op heerlijk geurende worstenbroodjes met bladerdeeg en gehakt, die je met trots kunt serveren.
Ingrediënten Voor Ongeveer 12 Worstenbroodjes
- 6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
- 500 gram half-om-half gehakt (of rundergehakt)
- 1 ei, losgeklopt (voor het bestrijken)
- Paneermeel (naar behoefte)
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: melk of water (voor het bestrijken, als je geen ei wilt gebruiken)
VIDEO: Worstenbroodjes van gehakt – Colruyt
Meer over dit onderwerp
Breid je begrip van Worstenbroodjes recept: Makkelijk met bladerdeeg & gehakt uit met deze zorgvuldig gekozen leesstukken.
Bereidingswijze: Stap Voor Stap
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom het gehakt met de ui, knoflook, mosterd, paprikapoeder, nootmuskaat, zout en peper. Voeg paneermeel toe tot je een stevig, maar niet te droog gehaktmengsel hebt.
- Halveer de ontdooide plakjes bladerdeeg. Je hebt nu 12 rechthoeken.
- Verdeel het gehaktmengsel in 12 gelijke porties. Vorm van elke portie een rolletje.
- Leg op elk plakje bladerdeeg een gehaktrolletje.
- Vouw het bladerdeeg dicht om het gehaktrolletje en druk de randen goed aan met een vork. Zo voorkom je dat ze open springen tijdens het bakken.
- Leg de worstenbroodjes op de bakplaat.
- Bestrijk de bovenkant van de worstenbroodjes met het losgeklopte ei (of melk/water voor een vegan variant). Dit zorgt voor een mooie, glanzende kleur.
- Bak de worstenbroodjes in de voorverwarmde oven in ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Laat de worstenbroodjes iets afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Tips Voor De Perfecte Worstenbroodjes
- Gebruik bladerdeeg van goede kwaliteit. Dit maakt echt verschil in de smaak en textuur.
- Proef het gehaktmengsel voordat je de worstenbroodjes maakt. Zo weet je zeker dat de smaak goed is.
- Maak de worstenbroodjes niet te dik. Dan garen ze sneller en gelijkmatiger.
- Je kunt de worstenbroodjes ook invriezen. Laat ze na het bakken volledig afkoelen en vries ze in. Ze blijven ongeveer 2 maanden goed.
- Experimenteer met verschillende kruiden. Voeg bijvoorbeeld wat kerriepoeder of chilipoeder toe aan het gehaktmengsel voor een extra pittige smaak.
- Worstenbroodjes met bladerdeeg en kruidenkaas: Voeg een lepel kruidenkaas toe aan het gehaktmengsel.
- Worstenbroodjes met bladerdeeg en vega gehakt: Vervang het gehakt door een plantaardige variant.
- Worstenbroodjes met bladerdeeg en oude kaas: Rasp wat oude kaas over de worstenbroodjes vlak voor het bakken.
- Mini worstenbroodjes bladerdeeg recept: Maak de rolletjes gehakt kleiner en snijd de bladerdeegplakjes in vieren.
- Worstenbroodjes met bladerdeeg en grove mosterd: Smeer de bladerdeeg in met grove mosterd voor je het gehakt erop legt.
Veelgestelde Vragen Over Zelfgemaakte Worstenbroodjes
Je hebt vast nog een paar vragen. Hieronder vind je de meest voorkomende vragen en antwoorden, zodat je vol vertrouwen aan de slag kunt met dit heerlijke recept. Ben je op zoek naar inspiratie voor andere snelle maaltijden? Bekijk dan eens dit heerlijke recept met saucijsjes.
- Kan ik ook ander gehakt gebruiken? Jazeker, je kunt ook rundergehakt, varkensgehakt, of zelfs kipgehakt gebruiken. De smaak zal iets anders zijn, maar het resultaat blijft lekker.
- Kan ik de worstenbroodjes ook in de airfryer bakken? Ja, dat kan zeker! Bak ze dan op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Houd ze wel goed in de gaten, want de baktijd kan per airfryer verschillen.
- Hoe lang kan ik de worstenbroodjes bewaren? In de koelkast zijn ze ongeveer 2-3 dagen houdbaar. In de vriezer blijven ze ongeveer 2 maanden goed.
- Mijn bladerdeeg scheurt, wat nu? Zorg ervoor dat de bladerdeeg niet te warm wordt. Als de bladerdeeg te warm is, wordt hij plakkerig en scheurt hij sneller. Leg de bladerdeeg even terug in de koelkast.
Ben je trouwens ook fan van gerechten met gehakt? Probeer dan eens deze makkelijke tortilla chips met gehakt.
