De geur van verse tomaten die zachtjes sudderen, een vleugje gember en knoflook die je keuken vullen… Dat is de magie van Chinese tomatensoep met verse tomaten. Een soep die je niet alleen verwarmt van binnen, maar je ook een gevoel van comfort en welzijn geeft. Je kunt je wellicht afvragen wat er zo bijzonder is aan deze variant. Het geheim zit hem in de combinatie van de frisse, zoetzure smaak van de tomaten en de subtiele, kruidige accenten uit de Chinese keuken. Zin in meer inspiratie? Bekijk dan deze recepten met tomaten. Maak je klaar om je smaakpapillen te verwennen met dit heerlijke recept!
Op zoek naar inspiratie voor je volgende maaltijd? Bekijk dan eens dit recept met tomaatjes voor simpele en heerlijke gerechten.
Waarom Chinese Tomatensoep met Verse Tomaten?
Je bent waarschijnlijk bekend met de klassieke tomatensoep uit blik of pak. Prima, natuurlijk, maar heb je ooit geproefd hoe een zelfgemaakte tomatensoep met verse ingrediënten smaakt? Het verschil is enorm! Met verse tomaten krijg je een veel diepere en rijkere smaak. De toevoeging van typisch Chinese ingrediënten zoals sojasaus, rijstazijn en sesamolie geeft een verrassende twist die je smaakpapillen prikkelt. Bovendien is het bereiden van deze soep een leuke en ontspannende activiteit. Je bent zelf de chef en je bepaalt zelf de smaak!
De Voordelen van Zelfgemaakte Tomatensoep
- Versheid: Je weet precies wat er in je soep zit. Geen onnodige toevoegingen of conserveringsmiddelen.
- Smaak: Verse ingrediënten zorgen voor een veel intensere en authentiekere smaak.
- Gezondheid: Je kunt de soep aanpassen aan je eigen dieetwensen. Minder zout, meer groenten, wat je maar wilt!
- Creativiteit: Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je eigen unieke recept te creëren.
Recept: Chinese Tomatensoep met Verse Tomaten
Hieronder vind je een eenvoudig en heerlijk recept voor Chinese tomatensoep met verse tomaten. Je zult versteld staan hoe makkelijk het is om deze smaakvolle soep zelf te maken!
VIDEO: Hoe maak je Chinese tomatensoep? (recept zoals van de afhaalchinees)
Ingrediënten
- 1 kg verse tomaten, ontveld en in stukken
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stukje gember (ongeveer 2 cm), geraspt
- 1 liter kippenbouillon (of groentebouillon voor een vegetarische variant)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie
- 1 eetlepel maïzena, opgelost in 2 eetlepels water
- Verse koriander, fijngehakt (ter garnering)
- Optioneel: een snufje chilipoeder voor extra pit
Belangrijke links
Breid je begrip van Chinese tomatensoep recept: Makkelijk met verse tomaten! uit met deze zorgvuldig gekozen leesstukken.
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olie in een grote pan of soeppan. Fruit de ui, knoflook en gember tot ze zacht zijn en beginnen te geuren.
- Voeg de stukken tomaat toe en bak ze even mee.
- Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat de soep ongeveer 20-25 minuten zachtjes sudderen, zodat de tomaten helemaal zacht worden.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
- Roer de sojasaus, rijstazijn en sesamolie door de soep.
- Breng de soep opnieuw aan de kook. Voeg al roerend het maïzenapapje toe en laat de soep indikken tot de gewenste dikte.
- Proef de soep en breng eventueel op smaak met zout, peper of een beetje chilipoeder.
- Serveer de Chinese tomatensoep warm, gegarneerd met verse koriander.
Tips voor de Beste Chinese Tomatensoep
Wil je je Chinese tomatensoep nog lekkerder maken? Hier zijn een paar tips die je kunt proberen:
- Kies de juiste tomaten: Gebruik rijpe, sappige tomaten voor de beste smaak. Roma-tomaten of San Marzano-tomaten zijn een goede keuze.
- Voeg extra groenten toe: Experimenteer met andere groenten, zoals wortels, paprika of champignons. Snijd ze fijn en voeg ze toe aan de soep tijdens het sudderen.
- Gebruik verse kruiden: Naast koriander kun je ook andere verse kruiden toevoegen, zoals basilicum of peterselie.
- Maak de soep pittiger: Voeg een beetje sambal oelek of sriracha toe voor extra pit.
- Serveer met een topping: Garneer de soep met gebakken uitjes, sesamzaadjes of een swirl van room.
Variaties op het Recept
Er zijn talloze manieren om te variëren met dit recept. Probeer eens een van deze ideeën:
- Vegetarische variant: Vervang de kippenbouillon door groentebouillon en voeg extra groenten toe.
- Met noodles: Voeg gekookte noodles toe aan de soep voor een vullende maaltijd.
- Met kip of garnalen: Voeg stukjes gegrilde kip of gebakken garnalen toe voor extra proteïne.
- Zoetzure tomatensoep: Voeg een beetje bruine suiker of honing toe voor een zoetzure smaak.
Veelgestelde Vragen Over Chinese Tomatensoep
Je hebt wellicht nog enkele vragen over het maken van deze heerlijke soep. Hier zijn een paar veelgestelde vragen met antwoorden:
- Kan ik tomaten uit blik gebruiken? Ja, je kunt tomaten uit blik gebruiken als je geen verse tomaten hebt. Gebruik dan ongeveer 800 gram gepelde tomaten.
- Hoe lang kan ik de soep bewaren? Je kunt de soep ongeveer 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
- Kan ik de soep invriezen? Ja, je kunt de soep invriezen. Laat de soep eerst afkoelen voordat je hem in een luchtdichte container in de vriezer bewaart.
- Wat kan ik serveren bij Chinese tomatensoep? Je kunt de soep serveren met brood, rijst of noedels. Het is ook heerlijk als voorgerecht bij een Chinese maaltijd.
